एक मांस नरम कैसे करें

मांस के किसी भी भाग, चाहे कितना सस्ता हो, सही तकनीक के साथ नरम और स्वादिष्ट हो सकते हैं। मांस को मृदु बनाना मांस को चबाने और बेहतर स्वाद देने के लिए बनावट को नरम करने के लिए अपनी मांसपेशियों के तंतुओं को तोड़ना शामिल है। यहां तक ​​कि सबसे कठिन मांस, जैसे सूअर का मांस या पोर्क, रसदार और अच्छी तरह से सही तरीके से पानी पिलाया हो सकता है। आप कई मायनों में एक मांस को नरम कर सकते हैं - यंत्रों का उपयोग करते हुए जैसे मांस हथौड़ा, तापमान का उपयोग करना, या फल के साथ एंजाइमों को तोड़ना