कैसे वेगन ब्लैक बीन बर्गर बनाने के लिए

ब्लैक सेम एक हैमबर्गर नुस्खा में एकदम सही मांस विकल्प है क्योंकि वे प्रोटीन में उच्च हैं और हैमबर्गर में कुचल और संसाधित होने के लिए एक महान स्थिरता है। उनके पास फाइबर में समृद्ध और कम वसा वाला अतिरिक्त लाभ भी होता है, जो कि काले सेम को काफी पौष्टिक बना देता है और वेगास के दोस्त होते हैं।

सामग्री

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चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

5 हैमबर्गर प्रस्तुत करना

आधा कप पूरे गेहूं का आटा
1 छोटे प्याज, खुली और डूबा
2 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़ों में कीमा बनाया हुआ
साढ़े चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
1 छोटे काली मिर्च, वरीयता प्राप्त और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 tablespoons जैतून का तेल
साढ़े मध्यम आकार की लाल घंटी काली मिर्च, वरीयता दी और डूसी
1 425 ग्राम काला सेम, धोया और सूखा कर सकते हैं
मक्का का आधा कप
आधा कप आटा
¼ चम्मच जीरा
नमक का आधा चम्मच
2 चम्मच मिर्च मिर्च पाउडर
1 चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
बर्गर रोटियां
मसाला

चरणों

चित्र बनाओ Vegan Black Bean Burgers Step 1

एक डिश में आटा डालो और एक तरफ सेट करें

चित्र बनाओ Vegan Black Bean Burgers Step 2

1 बड़ा चमचा तेल के साथ मध्यम गर्मी, sauté प्याज, लहसुन, अजवायन की पत्ती, और काली मिर्च पर।

चित्र बनाओ Vegan Black Bean Burgers Step 3

जब प्याज पारभासी होते हैं, तो लाल मिर्च को पैन में जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए सॉस जारी रखें। इसे बुक करें

चित्र बनाओ Vegan Black Bean Burgers Step 4

एक मध्यम कटोरे में, काली सेम को एक कांटा के साथ कुचल दें, जब तक कि वे मोटे और पेस्टी न हो जाए। आधे सेम पूरे छोड़ दें

चित्र बनाओ Vegan Black Bean Burgers Step 5

सेम के लिए सॉटेड सब्जियां, मक्का, आटा, जीरा, नमक, मिर्च पाउडर और अजमोद जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स करें

मिश्रण को 5 बड़े बर्गर में विभाजित करें

चित्र बनाओ Vegan Black Bean Burgers Step 7

आलू में बर्गर पास करें अच्छी तरह से सभी पक्षों को कवर

पैन में जैतून का तेल का चम्मच (शेष सूप) रखो और मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर बर्गर को भूनें जब तक कि दोनों ओर सुनहरे भूरे रंग के न हों।

रोटी और मसालों की अपनी पसंद के साथ गरम परोसें।

युक्तियाँ

5 बड़ी हैमबर्गर बनाने के बजाय, आप इस नुस्खा का उपयोग करके 10 छोटे बर्गर बना सकते हैं, और क्षुधावर्धक के रूप में सेवा करने के लिए उन्हें छोटे से सैंडविच में बदल सकते हैं।
सब्जियों को तलने के दौरान हमेशा मिश्रण मिश्रण पर ध्यान दें, क्योंकि लहसुन गर्म तेल में आसानी से जल सकता है - जला लहसुन एक कड़वा स्वाद पैदा करता है जो आपके पकवान को बर्बाद कर सकता है।
यदि आपके पास ताजा काली मिर्च नहीं है, तो आप सूखे (कुचल) काली मिर्च, या फ्लैकी मिर्च के 1 से 2 चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप अपने मसालेदार बर्गर पसंद करते हैं, तो बीज हटाने के कदम को छोड़ दें और नुस्खा के सभी काली मिर्च के बीज जोड़ें।
काली मिर्च के हाथों को अपने हाथ में स्थानांतरित करने से बचने के लिए, काली मिर्च से बीज हटाने से पहले अपनी उंगलियों के सुझावों पर थोड़ा तेल छिड़कने का प्रयास करें यदि आप काली मिर्च के मसालेदार पहलू के प्रति बहुत संवेदनशील हैं तो आप रबड़ या लाटेकस दस्ताने भी उपयोग कर सकते हैं।