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आटा अलग भागों में अलग करें। जिस आकार के आधार पर आप प्रेट्ज़ल चाहते हैं, आप आटा को 8 - 12 समान भागों में विभाजित कर सकते हैं। प्रेट्ज़ेल बड़ा, नरम यह अंदर पर होगा। छोटे प्रेट्ज़ेल दृढ़ और क्रिस्पर होंगे
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आटा के टुकड़े बढ़ाएं एक floured सतह पर आटा का एक टुकड़ा रखो आटा के ऊपर अपने हथेलियों को नीचे रखें एक लंबे स्ट्रिंग के आकार में आटा लपेटने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। जब तक आपके पास रस्सी 20 इंच लंबा न हो, घुमावदार रखें आटा के शेष टुकड़ों के साथ दोहराएं
- पास्ता की रस्सी बनाने का सवाल आपकी व्यक्तिगत वरीयता के अनुसार है। यदि आप पतले छोरों और बड़े छेद वाले प्रेट्ज़ेल पसंद करते हैं, तो स्ट्रिंग को अब और बेहतर बनाएं।
- मोटी प्रेट्ज़ेल के लिए, कर्लिंग बंद करें जब तार लगभग 18 इंच लंबे होते हैं
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प्रेट्ज़ेल में आटा मोल्ड करें आप के सामने एक काम की सतह पर आटा की एक रस्सी रखो। इसे यू में ढके। रस्सी के दो सिरों को पार करें। यू के निचले हिस्से पर युक्तियाँ दबाएं। सुझाव दें कि वे जगह में रहने के लिए सुझावों को चुटकी के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। शेष बल्लेबाज के तार के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।