रसम कैसे करें

रसल एक दक्षिणी भारतीय सूप है जो चावल के साथ परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट और बहुत हल्का है, जो बुखार, खांसी या ठंडे लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी

सामग्री

टमाटर
ताम्र का पास्ता (5 मिनट और फिर सह के लिए गर्म पानी में 75 ग्राम इमली सॉस छोड़ दें)।
रसम पाउडर
Guandu
नमक
केसर
धनिया
धनिया पत्तियां
करी पत्तियों
सरसों
लाल मिर्च

चरणों

कबूतर कुक: प्रेशर कुकर में आधा कप कबूतर डालो और 1.5 कप पानी जोड़ें। तस्वीर ले लो और भाप वितरण नोजल के माध्यम से बाहर आने दो। भाप आने के बाद, दबाव वाल्व को बंद करें, 3 सेकंड के लिए प्रतीक्षा करें और गर्मी से हट जाएं।

रसम करो: 3 कप पानी एक मोटी नीचे पैन में रखो। इमली पेस्ट के लगभग 2 चम्मच पेस्ट जोड़ें। नमक के एक चम्मच, एक चिमटी का भगवा और रसाम पाउडर के 2 चम्मच जोड़ें। 2 डाई टमाटर जोड़ें

अच्छी तरह मिलाकर उबाल लें। उबलते के बारे में 10 मिनट के बाद, पके हुए कबूतर को जोड़ने और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। मिश्रण पानी होना चाहिए।

यदि आवश्यक हो, तो अधिक पानी जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। फिर उबाल उठाने के बाद, धनिया की पत्तियों और बारीक कटा हुआ करी और घी या मक्खन के उथले चम्मच को जोड़ें।

मसालों को पकाएं: एक पैन में कुछ तेल डालें और काली मिर्च के साथ सरसों को सॉस करें। जब यह पॉप शुरू होता है, उथले को मिश्रण जोड़ें।

चावल के साथ गर्म परोसें या सूप के कटोरे से सीधे पीएं।

युक्तियाँ

आपको धनिया किसी भी साधारण किराने की दुकान में मिलते हैं
किसी भी भारतीय सुपरमार्केट में स्पष्ट मक्खन या घी उपलब्ध है।
इमली पास्ता किसी भी एशियाई सुपरमार्केट में उपलब्ध है।
यदि आप इस नुस्खा को बहुत कम ही बनाते हैं, तो फ्रीजर में रस्सम पाउडर को स्टोर करें और जब आवश्यक हो तो इसका इस्तेमाल करें।
रोमन टमाटर और अंगूर टमाटर रस्मैम पर बहुत अच्छे लगते हैं।
किसी भी भारतीय या श्रीलंका की किराने की दुकान पंडन (तोर दाल), रसम पाउडर और इमली पेस्ट बेचेंगे।

चेतावनी

रसम को पकाया जाने के बाद बहुत गर्म हो जाता है। बच्चों के साथ सावधान रहें ताकि वे अपने मुंह को जला न दें।
कुकर का उपयोग करते समय अपने आप को जला नहीं लें।

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