मछली समुद्री और तैयार ग्रिल
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अचार में सामग्री का मिश्रण। एक छोटे डिश में लहसुन, जलापेंहो, काली मिर्च, जैतून का तेल, नींबू का रस, अजवायन की पत्ती, तुलसी और नमक को मिलाएं, अच्छी तरह से संयोजन करने के लिए गठबंधन करें।
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राजाकलीप पट्टिका को 4 से 6 सर्विंग्स को बराबर भाग में विभाजित करें, आप जो तैयार करना चाहते हैं उसकी संख्या के आधार पर।- फाइलटी को विभाजित करने के लिए एक तेज दाँतेदार रसोई चाकू का उपयोग करें।
- इस विधि के लिए, मांस को पतला रखें, ताकि आप ग्रिल पर गिरने वाली मछली के बारे में चिंता किए बिना छोटे भाग बना सकते हैं। छोटे हिस्से भी तेजी से पकाएंगे।
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न्यूनतम 30 मिनट के लिए समुद्री मछली। मारीनडे में मछली डालें सभी पक्षों को कोट के लिए मुड़ें, और फिर मसालेदार मछली को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट से 2 घंटे तक लाना।
- किसी नॉन-रिैक्टिव ग्लास डिश या मोहरबंद प्लास्टिक बैग में किंगकलिप रखें। खाना पकाने के लिए एक धातु पकवान का उपयोग न करें।
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पहले से गरम करें जब मछली को मसालेदार किया जाता है, तो अपने ग्रिल को मध्यम-निम्न या मध्यम तापमान में गरम करना।
- बर्नर को बिजली की ग्रिल पर मध्यम गर्मी पर सेट करें।
- एक ग्रिल का उपयोग करते समय कोयल्स का एक मध्यम ढेर उजाड़ना। रुको जब तक आगे बढ़ने से पहले एशर्स पर एश की शुरुआत नहीं हो जाती।
- पैक किए गए फ़ैललेट का उपयोग करते समय औसत गर्मी की परिभाषा आदर्श होती है। किंगक्लीप और अन्य मछली जल्दी से पका सकती हैं लेकिन गर्मी के एक मध्यम स्तर से इस जोखिम को कम कर सकता है।
- चूंकि मछली ग्रिल ग्रिल के साथ सीधे संपर्क में नहीं आती है, आपको ग्रिल को साफ करने या तेल के साथ कोटिंग के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
ग्रिल किंगक्लीप
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पन्नी में प्रत्येक पट्टिका लपेटें Marinade से kingklip steaks निकालें और पन्नी की चादरों पर अलग से प्रत्येक पट्टिका लपेटो।
- शेष अखरोट त्यागें
- प्रत्येक पट्टिका को खत्म करने के लिए:
- दो बार मछली लपेटने के लिए पर्याप्त एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट खोलें
- एल्यूमीनियम पन्नी के उस टुकड़े के केंद्र पर फाइलट रखें
- फाइलट के केंद्र की ओर शीट के ऊपर और निचले किनारों को मोड़ो।
- पट्टिका पर शीट के बाएं और दाएं किनारों को एक साथ लाना। एक बाड़ बनाने के लिए उन्हें कई गुना जोड़कर उन्हें एक साथ मोड़ो।
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ग्रिल पर एल्यूमीनियम लपेटो रखें। सीधे अपने preheated ग्रिल की गर्मी में लपेटें छोड़ दें
- प्रत्येक पैकेज के सीम का सामना करना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान किसी समय में सीवन का उपयोग ग्रिल पर नहीं होना चाहिए।
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10 से 20 मिनट के लिए कुक। जब तक मछली तैयार न हो जाए तब तक गर्मी में सीधे ग्रिल छीलें। पतली स्टेक 10 मिनट में किया जाना चाहिए, लेकिन मोटी पट्टियों को 20 मिनट की आवश्यकता हो सकती है
- तेंदुए का उपयोग करने के लिए आवश्यक के रूप में लपेटें जब वे खाना बनाना
- आप उन सब ग्रिड को हटाने से पहले doneness के लिए जाँच करने के लिए संकुल में से एक को खोलने के लिए आवश्यकता हो सकती है। पूरा होने पर केंद्र को एक कांटा के साथ आसानी से परतें और ज्यादातर अपारदर्शी हो जाएंगे। आंतरिक तापमान 54 और 57 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।
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इसे आराम करो किंगक्लीप पैकेज को 5 से 10 मिनट के लिए आग में आराम करने की अनुमति दें।
- मछली का आराम देने के बाद आंतरिक तापमान की जांच करें राजाक्कलिप को 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्मी से बाहर खाना बनाना जारी रखना चाहिए।
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पैकेज खोलें और सेवा दें राजाकलिप के विश्राम के बाद प्रत्येक पैकेज को खोलें। तुरंत सेवा करें
- प्रत्येक पैकेज खोलते समय सावधान रहें यदि आप सावधान नहीं हैं, तो पैकेज के अंदर जमा भाप इसे जला सकता है
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