अमेरिकी दक्षिणी शैली में सब्जियां कैसे करें

एक असेंबली लाइन यह सुनिश्चित करेगी कि सब्जियां प्लेट से लेकर फ्राईंग तक बहुत सारे गड़बड़ किए बिना।

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स्टोव के बगल में मेज पर सूखी सामग्री के साथ कटोरा रखें।

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अंडे और दूध को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, एक साथ कांटा या झटके का उपयोग करके अच्छी तरह से एक साथ पिटाई करें।

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सूखा सामग्री के कटोरे के बाईं या दाईं ओर अंडा मिश्रण युक्त कटोरा रखें।

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कटोरे के कटोरे के डिब्बे को अंडे के मिश्रण के साथ कटोरे की तरफ के साथ सूखा सामग्री के साथ रखें। आपको अंडा मिश्रण में सब्जियों को सूखने, सूखी सामग्री में गुजरना और भून में गर्म तेल में सीधे जगह लेनी चाहिए।

यह तकनीक 2 सेंटीमीटर से अधिक सब्जी स्लाइस के लिए काम करती है। फ्राइंग के दौरान साफ ​​हाथ कुक के सबसे अच्छे दोस्त हैं।

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एक कटा हुआ सब्जी अपने हाथों से अंडा मिश्रण में डुबकी। टुकड़ा बारी जब तक यह अच्छी तरह से कवर किया जाता है।

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शुष्क सामग्री पर सब्जी को पारित करें सब्जी टुकड़ा सूखा मिश्रण में रोल करें जब तक कि यह पूरी तरह से रोटी नहीं हो।

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चम्मच का उपयोग करके गर्म तेल में सब्जी रखो

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छोटे हिस्से में सब्जियां भूनें। यदि आप पैन को भरते हैं, तो सब्जियां सुनहरे नहीं बनेंगी

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तले हुए सब्जियां 2 या 3 कागज के तौलिये के साथ रखें। कागज सब्जियों से अधिक वसा को अवशोषित करेगा जिससे उन्हें अधिक खस्ता हो जाएगा।

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इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि सभी सब्जियां ब्रेड और तली हुई न हों। जब सब्जियां स्वर्ण और तेल में तैर रही हैं, तो आप जान लेंगे कि वे तैयार हैं।

यह तकनीक छोटी सब्जियों जैसे ओकरा स्लाइस के लिए सबसे उपयुक्त है।

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सूखा मिक्सिंग कटोरे में कवर ओकरा को स्थानांतरित करें। ओक्रा को अपने हाथों से सूखा मिश्रण में मिला लें, जब तक कि वे सभी अच्छी तरह से ब्रेड नहीं करते।

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एक स्लॉट चम्मच में ओकरा डालो। गर्म तेल में स्किमर को रखें और पैन में ओकरा छोड़ दें।

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छोटे भागों में ओकरा भूनें। पैन को भरने के लिए नहीं सावधान रहें, या ओकरा समान रूप से तलना नहीं होगा।

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एक धातु कूड़ा हुआ या एक फ्राइंग पैन का उपयोग करके पैन से ओकरा निकालें

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कागज तौलिया के साथ कवर एक डिश में तली हुई भेंको रखो। कागज तौलिया अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेगा।

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इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि सभी भेंक को ब्रेड और तली हुई न हो। आपको पता चल जाएगा कि यह कब तैयार है, यह सोने का होगा और गर्म तेल पर तैर जाएगा।