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अधिक फलों और सब्जियों और कम जंक खाने और इस नए जीवन संकल्प के अनुसार अपने भोजन को खरीदने का फैसला करें। ताजा सब्जियां खरीदें जब कीमत आपके बजट में फिट होती है और यदि आपके पास तैयार करने के लिए पर्याप्त समय है मौसम के बाहर ताजे फल और सब्जियां अधिक महंगी हो सकती हैं, लेकिन यह आपके पोषण पर पैसा खर्च करना अच्छा है। आम तौर पर, सब्जियों को कच्चे या पकाया जाता है। कभी-कभी केवल उन्हें ताजा खरीदना संभव होता है क्योंकि उनमें से कई जमे हुए या डिब्बाबंद बेचा नहीं होते हैं। जब ताजा हो, तो उनको खाने के हफ्ते खाए जाने चाहिए ताकि वे अपने पोषण मूल्य को खराब करने या खोने से बच सकें। एंटीऑक्सिडेंट सामग्री फसल के तुरंत बाद आती है, जैसे कुछ विटामिन करते हैं। फिर, जितना करीब आप अपनी सब्जियों को प्राप्त करते हैं, जितना अधिक आपके पोषण होता है
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आपकी सुविधा के लिए जमे हुए फल, सब्जियां और सब्जियां खरीदें या जब कुछ ताजा सब्जियां मौसम में नहीं होतीं कटाई के बाद सब्जियां तेजी से जम जाती हैं और इसलिए कई पोषक तत्व बनाए जाते हैं। वे तैयार करने में आसान होते हैं और उन्हें लंबे समय तक संग्रहित किया जा सकता है। वे बहुत सस्ती हैं और उपयोग करने के लिए तैयार हैं। जमे हुए फल भी एक अच्छा विकल्प है। उन्हें किसी भी विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं है, बस रात के दौरान डीफ्रॉस्ट करें, लेकिन जानते हैं कि ठंड प्रक्रिया के कारण उनकी बनावट बदल जाएगी। सिर्फ जमे हुए फल का उपयोग जूस और डेसर्ट बनाने के लिए करना सबसे अच्छा है।
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अपने पेंट्री में डिब्बाबंद भोजन का एक स्टॉक बनाओ डिब्बाबंद खाद्य सूप और स्टॉज बनाने के लिए महान हैं वे बहुत सुविधाजनक भी हैं और हालांकि खाना पकाने की प्रक्रिया की ऊंची गर्मी के कारण उन्होंने कुछ पोषक तत्वों को खो दिया हो सकता है, फिर भी उनमें एक उचित मात्रा में होते हैं हमेशा कुछ डिब्बाबंद फल और सब्जियां हाथ में रखने से आपको सभी भोजन पर स्वस्थ भोजन मिलेगा। डिब्बाबंद फल खरीदते समय, लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें क्योंकि उनमें से कई सिरप में संरक्षित हैं, जो कि अनावश्यक मात्रा में कैलोरी और चीनी कहते हैं। रस या पानी में संरक्षित लोगों को पसंद करें डिब्बाबंद फल सभी उम्र के लिए अच्छे हैं, क्योंकि वे आमतौर पर नरम होते हैं और पहले से ही सर्विंग्स में कटौती कर रहे हैं।
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व्यंजनों में उपयोग करने के लिए फल लेप और रस खरीदें या जब आप घर पर नहीं होते हैं विटामिन या सॉस (टमाटर का गूदा के मामले में) बनाने के दौरान पल्प बहुत उपयोगी हो सकते हैं रस पोषक तत्वों में समृद्ध हैं लेकिन फाइबर की कमी है। हालांकि, ये एक अच्छा विकल्प है जब आपके पास खुद को खिलाने का समय नहीं होता है या जब कोई फल उपलब्ध नहीं होता है। बस कुछ जूस की उच्च चीनी और कैलोरी सामग्री के साथ सावधान रहें। सबसे अच्छा तरीका है उन्हें कम मात्रा में उपभोग करना है इसके अलावा, केवल 100% फलों का रस खरीदना याद रखें।