कैसे एक मसालेदार आलू Badjia तैयार करने के लिए

आलू एक बहुआयामी भोजन हैं जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कच्चे या उपयोग किया जा सकता है। निम्नलिखित व्यंजन आपको दिखाएंगे कि ग्रेसिन या चपाती (सपाट ब्रेड) के साथ सेवा करने के लिए एक स्वादिष्ट आलू बड़जिया बनाने के लिए कैसे करें।

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

4 से 5 बड़े आलू
1 छोटे प्याज, बारीक कटा हुआ
लहसुन और अदरक का पेस्ट
2 से 3 कटा हुआ हरी मिर्च
1 मध्यम टमाटर cubed
1/4 चम्मच पाउडर केसर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 से 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
धनिया पत्तियां
सरसों के बीज
जीरा के बीज
करी पत्तियों
चिकन शोरबा / सब्जियां

चरणों

आलू छील और पानी से भरा कटोरा में उन्हें उबाल लें। कुछ चिकन टुकड़े या एक सब्जी शोरबा जोड़ें।

मसालेदार आलू भाजी चरण 2 को तैयार शीर्षक वाले चित्र

जब आलू नरम होते हैं, तो नाली और अलग सेट करें। पानी फेंक मत करो। उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें

तेल या मक्खन को दूसरे कंटेनर में जोड़ें।

मसालेदार आलू भाजी चरण 4 को तैयार शीर्षक वाले चित्र

कुछ जीरा, सरसों के बीज और करी पत्ते छिड़कें।

जब जीरा भूरे रंग की बारी शुरू हो जाती है, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन के कुछ बड़े चम्मच और अदरक का पेस्ट और अच्छी तरह से भूनें जोड़ें।

जब प्याज नरम और सुनहरा होता है, तो टमाटर जोड़ें और अच्छी तरह से भूनें।

मसाला जोड़ें और अच्छी तरह से हल करें।

पिक्चर का शीर्षक मसालेदार आलू भाजी चरण 8 तैयार करें

आलू को उबालने के लिए इस्तेमाल की गई पानी को शामिल करें, मिश्रण को मोटी बनाने के लिए पर्याप्त है।

कुछ मिनट के लिए मिश्रण सरगर्मी जारी रखें।

मसालेदार आलू भाजी चरण 9 को तैयार शीर्षक वाले चित्र

पकाया हुआ आलू जोड़ें। स्वाद छिड़क और अच्छी तरह से मिश्रण।

शीर्ष पर कुछ धनियां छिड़कें

ग्रेसिन या चपाती के साथ परोसें

युक्तियाँ

टमाटर प्यूरी का उपयोग करें यदि आप आलू के बिना हैं
यदि आपके पास लहसुन और अदरक पेस्ट नहीं है, तो आप 6 से 7 लौंग लहसुन और एक छोटे से अदरक को मोर्टार में मिश्रण कर सकते हैं और उन्हें गूंध कर सकते हैं।
यदि आप जल्दी में हैं और आलू उबालने के लिए भूल गए हैं, तो चरण 3 से 6 दोहराएं और सामग्री के साथ आलू उबालने के लिए थोड़ा अधिक पानी जोड़ें।