कैसे "पानी" (Moisten) एक रोस्ट तुर्की के लिए

भोजन के ऊपर तरल डालना, ब्रश करना या डालने का कार्य, एक खूबसूरत सुनहरा उपस्थिति देने के अलावा, अपने व्यंजन अधिक नम और रसदार से ऊपर से नीचे तक बनाने का तरीका है। हालांकि यह पुराने जमाने के व्यंजनों के समान नहीं है, फिर भी यह विधि एक अद्वितीय स्वाद और छवि देती है, खासकर जब हम पारंपरिक टर्की के बारे में सोचते हैं।

सामग्री

चरणों

भाग 1पानी के लिए अपने पेरू की तैयारी
भाग 2पानी पेरू
भाग 3विकल्प

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

भाग 1
पानी के लिए अपने पेरू की तैयारी

अपने टर्की को सेंकना तैयार करें। इसमें defrosting, धुलाई, भराई, सिलाई, आदि शामिल हैं अच्छा तुर्की व्यंजनों चाहते हैं? WikiHow उनमें से भरा है!

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ओवन चालू करें और टर्की को एक बड़े आकार में रखें। यदि हां, तो एक ग्रिड के साथ फार्म का उपयोग करें ताकि टर्की का रस गिर जाए और कंटेनर के नीचे से एकत्र किया जा सके।

कुछ लोग टर्की को अपने स्वयं के तरल के साथ फार्म के नीचे इकट्ठा करना पसंद करते हैं। दूसरों के लिए इस के लिए एक विशिष्ट मिश्रण बनाने के लिए चुनते हैं यह आपकी पसंद है

खाना पकाने का समय निर्धारित करें और प्रतीक्षा करें आदर्श रूप से, दो अलग-अलग टाइमरों को परिभाषित किया जाना चाहिए: कुल ओवन के समय के लिए एक और मांस के पानी के अंतराल के लिए एक। प्रत्येक बेकिंग अंतराल के बीच की अवधि पक्षी के आकार पर निर्भर करेगी।

टाइमर को हर 30 मिनट में पानी में सेट करें।

30 मिनट के बाद, ओवन खोलें और मांस को बूंदा बांदी। आधा आकृति बाहर खींचो। कवर खोलें या कुछ पन्नी को उजागर करें मांस की जांच करें क्या वह "टेंड" प्राप्त करना शुरू कर रहा है? वाह! आपका टर्की पहले पानी के लिए तैयार है

कुछ लोग 30 मिनट के बजाय हर 20 मिनट में पानी पसंद करते हैं। हालांकि, अंतराल जितना कम होता है, उतना ही आपको ओवन में "फंस" किया जाएगा।

भाग 2
पानी पेरू

एक शेल, कप या रसोई सिरिंज लें। रसोई सिरिंज, चूसने और फ्लशिंग तरल पदार्थों के लिए एक विशिष्ट उपकरण है। यह एक नियमित सिरिंज, रबर या प्लास्टिक जैसी काम करता है यदि आपके पास इनमें से कोई नहीं है, तो एक खोल या कप भी सेवा प्रदान करेगा।

टर्की शावर आप पानी के लिए तैयार किए गए कुछ तरल को इकट्ठा करें और इसे पक्षी पर डाल दें शोरबा, शराब, मक्खन, तेल, सॉस और रस के किसी भी प्रकार का उपयोग करें। यह विचार मांस को नम बनाए रखना है

सबसे आसान टर्की द्वारा जारी किए गए रस का उपयोग करना है हालांकि, यदि आपके पास हर्बल नुस्खा, एक नारियल या शोरबा का इस्तेमाल करना है, तो यह बहुत अच्छी तरह से चला जाता है!

आवरण को कवर या फिर कवर करें और टर्की को ओवन में वापस करें। एक और 30 मिनट की गणना करें अन्य बातों पर जाएं, टीवी देखें, एक किताब पढ़िए, लेकिन रसोई से बहुत दूर भटका मत!

हर 30 मिनट में मांस को चेक और पानी के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं। जल्द ही आपके पास फार्म के निचले हिस्से पर अधिक रस होगा। इस बार, इसका उपयोग करें भले ही आप मांस या दूसरे सॉस के रस का उपयोग पहली बार करते थे, अब तरल पहले से ही फार्म के निचले भाग में मिश्रित है, फिर से उपयोग करने के लिए तैयार है।

अतिरिक्त तरल निकालें यदि फॉर्म के निचले हिस्से में जमा राशि पहले से टर्की के नीचे छू रही है। इस तरल में टर्की को खाना न दें। यह सुनहरे और कुरकुरे की बजाय लथपथ मांस छोड़ देगा।

तो आकार पर ग्रिड आदर्श है। ग्रिल के साथ, रस मांस से दूर रहना!

लेकिन रस बाहर फेंक मत! इसे मांस सॉस के लिए आधार के रूप में प्रयोग करें या कटोरे में डालें और मांस, सब्जियां, आलू आदि भरने के लिए मसाला तैयार करें। इसे बर्बाद मत करो! यह तरल स्वाद में समृद्ध घंटे के लिए रहा है।

भाग 3
विकल्प

एक एल्यूमीनियम "झोपड़ी" बनाएं बहुत से लोग परंपरागत प्रक्रिया को छोड़ देना पसंद करते हैं और बस टर्की को पन्नी की शीट पर लपेटते हैं। यह मांस में जूस रखता है, जो मूल रूप से पानी का उद्देश्य है।

प्रक्रिया थोड़ी अधिक सुविधाजनक हो सकती है, क्योंकि एक बार लिपटे जाने के बाद, आप तुर्की पकाना छोड़ सकते हैं और हर आधे घंटे में ओवन पर लौटने की ज़रूरत नहीं है।

सेब का रस फैलाओ टर्की के आकार में आने वाले रस को इकट्ठा करने की नौकरी करने के बजाय, बस उस पर थोड़ा सा सेब का रस फैलाओ! यदि आपके पास स्प्रे के साथ कंटेनर है, तो यह वास्तव में बहुत आसान है।

आप शहद, जड़ी-बूटियों, मक्खन या किसी भी चीज के साथ रस भी मिला सकते हैं, जिसकी कल्पना आपको किसी भी स्वादिष्ट स्वाद देने की है।

बेकन का उपयोग करें अपने टर्की को एक आधुनिक मोड़ देना चाहते हैं? बेकन की तुलना में स्वादिष्ट क्या है? कुछ टुकड़े भूनें, अगर लालच, लाल चम्मच, लहसुन और थोड़ा प्याज जोड़ें। शोरबा रखें बेकन को अलग करें और कागज तौलिया की शीट पर इसे सूखा दें। टर्की पर बेकन शोरबा डालो

जब टर्की लगभग तैयार हो जाता है, तो बेकन काटकर पक्षी पर फैला हुआ है।

पता है कि एक टर्की को पानी जरूरी नहीं है जिसे नमकीन में छोड़ दिया गया है। ये उन पक्षियों हैं जो बाल्टी में 12 घंटे या पानी, नमक, शोरबा, शहद और अन्य अवयवों के मिश्रण से कूलर की प्रक्रिया के माध्यम से चले गए हैं। इस तरह तुर्की अविश्वसनीय रूप से नम है और इसे पानी के लिए आवश्यक नहीं है।

आप इसे सामान्य रूप से सेंकना कर सकते हैं एल्यूमीनियम में लपेटकर अभी भी एक अच्छा विचार है कुछ लोग मांस के लिए विशेष स्पर्श देने के लिए आकार के तल पर सुगंधित लकड़ी के छल्ले लगाने का विकल्प चुनते हैं। यदि आप इस विचार को पसंद करते हैं, तो इसके बारे में wikiHow पर अधिक जानकारी प्राप्त करें!

युक्तियाँ

मांस की एक क्रीम में बहुत मजबूत स्वाद के तरल पदार्थ का प्रयोग न करें, या आप क्रीम के स्वाद को छिपाने में सक्षम होंगे।
टर्की को सूखा न दें सुनिश्चित करें कि आप संपूर्ण प्रक्रिया के माध्यम से पर्याप्त तरल डालते हैं
एक पानी तरल तैयार करें जो आपके नुस्खा से मेल खाता है। या अपनी पसंद की सामग्री और एक आधार के रूप में एक तेल के साथ अपना स्वयं का नुस्खा तैयार करें। शुद्ध मक्खन पहले से ही एक बहुत ही उल्लेखनीय स्वाद पैदा करता है।
सावधान रहें कि आकार और अन्य बर्तनों को संभालने पर ओवन में तरल फैल न दें। ध्यान से काम करें आकार काफी भारी हो सकता है।
टर्की को इस तरल में डुबो न दें। यदि तरल फार्म के निचले हिस्से में जमा होना शुरू हो जाता है, तो एक पल के लिए पानी बंद कर दें और इस अतिरिक्त को हटा दें। इसे हल करने के बाद, पक्षी को पानी देना जारी रखें।