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कैसे ग्रीवा स्टेक्स कुक

हिरण का मांस निश्चित रूप से सबसे पतला है और स्वाद में निश्चित रूप से तीव्र है। हालांकि कभी कभी महंगे हैं, यह उच्च गुणवत्ता वाले रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। यह आलेख तैयार करने का एक बहुत आसान तरीका प्रस्तुत करता है, कई रूपों के लिए जगह दे रहा है का आनंद लें!

सामग्री

  • हिरण स्टेक्स (लगभग 1.2 सेमी मोटी)
  • shallots
  • लहसुन
  • रास्पबेरी सिरका (एक बड़ा चमचा)
  • जैतून का तेल (एक बड़ा चमचा)
  • नमक और काली मिर्च

चरणों

भाग 1
मांस की तैयारी

कुक विनीन स्टेक चरण 1 नामक चित्र
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सावधानी से खरीदारी करें आपको उपलब्ध सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले हिरण मांस का चयन करना होगा। किसी भी अन्य मांस की तरह, हिरण का अंतिम स्वाद बहुत ही उसके मूल पर निर्भर है। खरीदारी करते समय प्रश्न पूछें, और यदि उपलब्ध एकमात्र उत्पाद सुपरमार्केट से आता है, तो कार्बनिक किस्म के लिए विकल्प चुनें
  • पूरे आकार की परवाह किए बिना, 1.2 सेमी मोटी के बारे में फ़ैललेट प्राप्त करने का प्रयास करें।
  • कुक विनीन स्टीक चरण 2 नामक चित्र
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    अचार तैयार करें विदेशी मांस खाना पकाने के दौरान यह आवश्यक है मसालों और जायके के विचारों के लिए दुनिया के देशों या क्षेत्रों के बारे में सोचो
    • उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक स्पर्श देने के लिए, एक अच्छा जैतून का तेल (प्रत्येक घटक का एक बड़ा चमचा) के साथ उथले, लहसुन, उच्च गुणवत्ता वाले रास्पबेरी सिरका का उपयोग करें।
    • उथले और लहसुन को संभव के रूप में छोटे टुकड़ों में काटें (ब्रूनोइस)। रास्पबेरी सिरका और जैतून का तेल की एक डाई में रखो, नमक और काली मिर्च के एक उदार चुटकी के साथ।
  • कुक विनन स्टेक चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    मिर्च के साथ मांस को कवर करें फिर स्टेक्स पर मिश्रण को रगड़ें। इस प्रक्रिया में घर्षण अपरिहार्य है!
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    मिरनाड समाप्त करें लगभग एक घंटे के लिए जायके में "लथपथ" मांस छोड़ दो और यह पकाने के लिए तैयार हो जाएगा।
  • भाग 2
    हिरण मांस पाक कला

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    एक दलित व्यक्ति के लिए तैयार हो जाओ! ज्यादातर लोग लाल मांस खाने से डरते हैं लाल रस से चिंता मत करो जब आप रस स्वाद लेते हैं तो मुह में रसायन शास्त्र चल रहा है इसका आनंद लें
  • कुक विनीन स्टेक चरण 6 नामक चित्र
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    फ्राइंग पैन या ग्रिल जितना ज्यादा हो उतना ही गर्मी। गंभीरता से, उसे धुआं बनाओ!
  • कुक विनीन स्टीक चरण 7 नामक चित्र
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    फ्राइंग पैन या हॉट ग्रिल में स्टेक डालकर उन्हें कांटा के साथ जोरदार दबाएं। लक्ष्य काली लाइनें प्राप्त करना है जो मांस को सील कर लेते हैं और स्वाद का ध्यान केंद्रित करते हैं।
    • नोट: यदि अचार पर्याप्त तेल है, तो स्टेक फ्राइंग पैन पर चिपक नहीं करेगा।
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    सिर्फ एक मिनट के लिए फ़ाइल को कुक करें और फिर दूसरी तरफ सील करने के लिए इसे चालू करें (अभी भी कच्चे)। तब गर्मी से इसे हटा दें
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    कम से कम 8 मिनट के लिए मांस का आराम दें यदि आप नहीं करते हैं, तो मांस एक जूता एकमात्र के रूप में कठिन हो जाएगा शेष अवधि आवश्यक है, इसलिए इसे अनदेखा न करें।
    • यदि सील प्रक्रिया सही ढंग से की गई है, तो फाटटी काटते समय आपके पास प्रत्येक पक्ष में अधिकतम 1 मिमी मोटी सोने का मांस होना चाहिए। आंतरिक रूप से लाल होना चाहिए
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    डिश का आनंद लें! गर्मियों के लिए सलाद और सर्दियों के लिए उबले हुए आलू स्टेक के लिए उत्कृष्ट पक्ष व्यंजन हैं।
  • युक्तियाँ

    • हिरण मांस को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन उनमें से कुछ वास्तव में मांस के विशिष्ट स्वाद को दूर लेते हैं। जब आप एक मर्दिका का चयन करते हैं, तो आप जो उम्मीद करते हैं वह घटक के सहज गुणों को बढ़ाना है और इसे किसी और की तरह दिखने के लिए इसे मुखर न करें।
    • यदि आप बिंदु के लिए तैयार होने वाले स्टेक को पसंद करते हैं या लगभग अच्छी तरह से अतीत, तो बस उस समय को बढ़ाएं जब आप प्रत्येक पक्ष को फ्राइंग पैन या ग्रिल को अधिकतम 5 मिनट प्रत्येक में बांट लें।

    आवश्यक सामग्री

    • फ्राइंग पैन या लोहा ग्रिल
    • कांटा
    • मैरिनड बाउल
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