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कैसे हलिबेट पकाने के लिए

हलिबेट, जो उत्तर प्रशांत और उत्तर अटलांटिक में रहता है, अपने ताजा और हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें कम वसा और भावपूर्ण घना है, और हल्का मसाला या सॉस के साथ स्वादिष्ट है। हलिबेट खाने के सबसे लोकप्रिय तरीके भुना हुआ, ग्रील्ड या मैरीनटेड हैं। इस स्वादिष्ट मछली को तैयार करने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

सामग्री

विधि एक: बेक्ड या ग्रील्ड हलिबेट

  • हलिबेट स्टीक्स
  • जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन
  • कटा हुआ लहसुन
  • नमक और काली मिर्च
  • नींबू के स्लाइस

विधि दो: हलिबेट Ceviche

  • हलिबेट के 500 ग्राम, 1.2 सेमी क्यूब्स में कटौती
  • 1 चम्मच नमक
  • 3 tablespoons नींबू का रस
  • क्यूब्स में 2 पका हुआ अवाकैडो, खुली, धब्बेदार और कटे हुए हैं
  • 1/2 कप टोमेटिलोस (फिजिकलिस फिलाडेल्फिका) डाइस
  • 1/4 कप प्याज प्याज
  • 1 वरीयता वाले जलापेनो और कटा हुआ
  • 2 tablespoons जैतून का तेल

चरणों

विधि 1
चुनना और तैयारी हलिबेट

कुक हलिबट चरण 1 नामक छवि
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हलिबेट स्टेक्स चुनें जो ताजा दिखते हैं मांस पारदर्शी, सफेद और चमकदार होना चाहिए। यह स्पर्श के लिए बहुत नरम नहीं होना चाहिए, जब आप इसे दबाएंगे तब निशान छिद्र नहीं छोड़ना चाहिए। ऐसे मांस से बचें जो दाग, फीका पड़ा हुआ या सुस्त लग रहा है
  • कुक हलिबूट चरण 2 नामक छवि
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    मछली को नम रखें हलिबेट वसा में स्वाभाविक रूप से कम है इसलिए यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जल्दी से सूख सकता है। इससे बचने के लिए, खाना पकाने से पहले दोनों पक्षों को तेल या पिघले मक्खन के साथ ब्रश करें। आप खाना पकाने से पहले कुछ ही घंटों के लिए तेल या किसी अन्य अनुभवी मिश्रण में मछली का सेवन कर सकते हैं।
  • कुक हलिबूट चरण 3 नामक छवि
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    आप कितनी मछली को संभालते हैं इसकी सीमा बढ़ाएं जब मछली आधा हो जाए तो बस उसे मोड़ दो। इससे विघटित होने से इसे रोकने में मदद मिलेगी और यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि स्टेक कुक समान रूप से। पूरे पट्टिका को चालू करने के लिए सुनिश्चित करें कि बड़े आकार का हलिबूट का प्रयोग करें।
  • कुक हलिबट चरण 4 नामक छवि
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    मॉडरेशन के साथ सीजन। हलिबूट का स्वाद नाजुक और हल्का है, इसलिए मछली को ज्यादा खा जाना और इसके प्राकृतिक स्वाद को खोने से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। भारी मसालों या घने सॉस से बचें इसके बजाय, मछली के स्वाद के पूरक के लिए हल्का या अचार के सॉस का चयन करें

    • विधि 2
    बेक या ग्रील्ड हलिबेट

    कुक हलिबट चरण 5 नामक छवि
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    पहले से गरम ओवन यदि आप हलिबूट ग्रिल जा रहे हैं, तो ग्रिल / ग्रिल को गरम करें सुनिश्चित करें कि आगे बढ़ने से पहले इसे समान रूप से गरम किया जाता है।
  • कुक हलिबट चरण 6 नामक छवि
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    एक कांच या धातु पका रही चादर पर हलिबूट की त्वचा की ओर रखो। यदि आप ग्रिड / ग्रिड का उपयोग कर रहे हैं, तो सीधे उस पर रखें
  • कुक हलिबट चरण 7 नामक चित्र
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    जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ स्टेक ब्रश करें अगर वांछित, मक्खन में कटा हुआ लहसुन का एक या दो चम्मच रखें।



  • कुक हलिबट चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    नमक और काली मिर्च के साथ हलिबूट छिड़क
  • कुक हलिबट चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग 10 मिनट के लिए हलिबूट ग्रिल करें खाना पकाने का पालन करने के लिए कांटा के साथ परीक्षण करें। नींबू के एक टुकड़े के साथ सजाया परोसें।
    • पकाया हलिबूट कांटा आसानी से बंद हो जाएगा, जबकि हलिबूट को अंडरकुक्कड़ा जाएगा, तो आपको लगता है कि मांस ठोस और मांसल होना चाहिए।
    • इसे सूखने के बिना हलिबूट कुक, खाना पकाने के समय को सावधानी से देखते हुए। ग्रील्ड हलिबूट 10 मिनट प्रति इंच मोटी से अधिक नहीं खाना चाहिए।

    • विधि 3
    हलिबेट सेविच

    कुक हलिबूट चरण 10 नामक चित्र
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    एक मध्यम कटोरे में हलिबेट क्यूब्स डालो।
  • कुक हलिबट चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    नमक के साथ सीजन टुकड़ों को मिलाकर सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से अनुभवी हैं।
  • कुक हलिबूट चरण 12 नामक छवि
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    मछली पर नींबू का रस डालो यह सुनिश्चित करने के लिए मिक्स करें कि वे समान रूप से अनुभवी हैं।
  • कुक हलिबट चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    चलो मछलियों की खपत करते हैं। लगभग 30 मिनट के बाद, मांस सुस्त होना चाहिए। यदि मांस अभी भी पारभासी है, तो उसे 15 मिनट तक खूनी करने की अनुमति दें।
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    एवोकैडो, टमाटिलोस, प्याज, जलापिनो और जैतून का तेल जोड़ें। हिलाओ तो सामग्री समान रूप से वितरित कर रहे हैं टॉर्टला चिप्स / डोरिटोस के साथ परोसें

    • आवश्यक सामग्री

    • उपरोक्त सूचीबद्ध सामग्री
    • ग्लास या धातु बेकिंग शीट
    • बड़ा रंग
    • ग्रिड / ग्रिल या ओवन

    युक्तियाँ

    • वैकल्पिक विधि के रूप में हीलबूट को फ्राइंग या पकाते हुए प्रयास करें। किसी भी मामले में, प्रत्येक पक्ष पर 6 या 7 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर खाना पकाने से पहले खाना पकाने की जांच करें।
    • यदि आप संयुक्त राज्य अमेरिका में हैं, तो प्रशांत हलिबूट चुनें अटलांटिक हलिबूट का स्टॉक खत्म हो गया है और विलुप्त होने के कगार पर है। यहां तक ​​कि अगर आप पूर्वी तट पर हलिबूट खरीद रहे हैं, तो प्रशांत हलिबूट सबसे हरे रंग का विकल्प है।

    चेतावनी

    • हलिबेट में पारा का एक सामान्य स्तर है पर्यावरण रक्षा कोष के मुताबिक, यह सप्ताह में एक बार वयस्कों द्वारा सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, 6 साल से अधिक उम्र के बच्चों द्वारा महीने में तीन बार और 6 साल से कम उम्र के बच्चों को महीने में दो बार।
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