अमेरिकन बीफ कट्स को समझना

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के मुताबिक, बीफ़ में वयस्कों के मवेशियों की वापसी, कम से कम 2 साल पुरानी है। इस प्रकार का जानवर आम तौर पर मानव उपभोग के लिए लगभग 200 किलो मांस का उत्पादन करता है, विभिन्न भागों से आ रहा है। बैल के बीफ़ को अलग-अलग हिस्सों में विभाजित और वर्गीकृत किया जाता है। 2010 के एक अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि बीफ़ बाजारों में सबसे अच्छा बेच बीफ़ है। कई प्रतिष्ठान भी बीफ उत्पादों के 60 से अधिक विभिन्न प्रकारों को बेचते हैं। इतनी विविधता के साथ, बीफ कटौती के बीच अंतर को समझना मुश्किल हो सकता है पोषण मूल्य, तैयारी, मूल्य और स्वाद की विधि के संबंध में सर्वोत्तम मांस को परिभाषित करते समय उन्हें अंतर करने के तरीके को जानने में उपयोगी है। यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि देश के आधार पर सिर्फ नाम पर नहीं, बीफ़ में कटौती बहुत भिन्न होती है यह लेख संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस कटौती के बारे में कुछ जानकारी लाएगा