IhsAdke.com

कैसे चिकन राजा बनाने के लिए

राजा चिकन एक पारंपरिक अमेरिकी व्यंजन है जो 1 9वीं शताब्दी के अंत में उत्पन्न हुआ था और आज भी स्वादिष्ट है। नुस्खा एक चिकन मशरूम सॉस, एक स्वस्थ संयोजन है कि दोस्तों और परिवार को प्रभावित करेगा के साथ चिकन के होते हैं। हालांकि तैयार होने में दो घंटे लगते हैं, डिश करना मुश्किल नहीं होता है और यहां तक ​​कि कोई भी शुरुआत डर के बिना तैयार कर सकता है।

सामग्री

  • हड्डियों और पूरे चिकन पैरों के साथ चिकन स्तन के 1.5 किलो।
  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल।
  • 1 कप (30 ग्राम) पोर्सिनी मशरूम।
  • 1 कप (235 मिलीलीटर) उबलते पानी
  • इतालवी अजमोद के 5 sprigs।
  • ताज़ा तारगोन का 1 गुलदस्ता
  • धोया और कटा हुआ कृमि मशरूम के 225 ग्राम
  • 2 मध्यम उथले
  • 2 कप (470 एमएल) कम सोडियम चिकन शोरबा।
  • 4 चम्मच (60 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
  • मोटे नमक के 2 चम्मच (10 ग्राम) (अधिक उपयोग करें, यदि आवश्यक हो तो)।
  • ¼ चम्मच (2.5 ग्राम) हौसले से काली मिर्च का ग्राउंड (यदि जरूरत हो तो अधिक उपयोग करें)।
  • 5 चम्मच (40 ग्राम) आटा
  • 1 कप (240 मिलीलीटर) पूरे दूध
  • आधा कप (120 मिलीलीटर) क्रीम
  • 1 कप (150 ग्राम) थैले मटर का
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) सूखी शेरी

चरणों

विधि 1
पाक कला चिकन

चित्र चिकन अला राजा चरण 1 के नाम से बना है
1
पहले से गरम ओवन और ग्रिल की व्यवस्था करें। चिकन को सेंकना करने के लिए ओवन पर्याप्त बनाने के लिए, 200 डिग्री सेल्सियस तक इसे पूरी तरह से गरम करना आवश्यक है। यह भी देखें कि ओवन रैक अच्छी तरह से केंद्रित है।
  • यह देखने के लिए कि क्या ओवन पहले ही पूरी तरह गर्म है कुछ ओवन में एक अलार्म या प्रकाश होता है जो आपको बताता है कि यह उपयोग के लिए तैयार है।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 2
    2
    चिकन को जैतून का तेल और मौसम के साथ नमक और काली मिर्च के साथ चूमो। चिकन स्तन हड्डी और पूरे चिकन पैर और पूरी तरह से के अलग 1.5 किलो जैतून का तेल के दो चम्मच (30 मिलीलीटर) के साथ मांस को शामिल किया गया। टुकड़ों के मौसम के लिए, मांस के दोनों किनारों पर नमक और काली मिर्च की एक अच्छी चुटकी फेंकें।
    • यदि आपके घर में जैतून का तेल नहीं है, तो आप इसे वनस्पति तेल या कैनोला तेल से स्थानापन्न कर सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन आप किसी भी अन्य अंतर को ध्यान नहीं देंगे।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 3
    3
    एक ट्रे और भुना हुआ पर चिकन को 45 से 50 मिनट तक रखें। चिकन तेल और गुस्सा के बाद यह, एक ट्रे पर डाल दिया और ओवन में ले के बारे में 45 से 50 मिनट के लिए या मांस के आंतरिक तापमान तक बेक करने 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने के लिए
    • जल्दी और आसानी से चिकन के अंदर के तापमान को पढ़ने में सक्षम होने के लिए हाथ पर तत्काल थर्मामीटर रखें। प्रत्येक व्यक्ति के टुकड़े के तापमान की जांच करना याद रखें क्योंकि उनके आकार और मोटाई के कारण वे अलग-अलग खाना पकाने का समय निकाल सकते हैं।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 4
    4
    कटाई बोर्ड पर चिकन को ठंडा करने के लिए रखें। पका रही समाप्त होने के बाद, चिकन को पैन से हटा दें और उसे एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें। मांस को शांत करने दें ताकि आप उसे संभाल सकें। आमतौर पर लगभग 20 मिनट लगते हैं
  • विधि 2
    जड़ी बूटियों और सब्जियों की तैयारी

    पिक्चर शीर्षक मेक चिकन एला किंग चरण 5
    1
    उबलते पानी में पोर्सिनी मशरूम रखो। एक कप (30 ग्राम) निर्जलित पोर्सीनी मशरूम को एक मध्यम कटोरे में बदल दें और एक कप (235 मिलीलीटर) उबलते पानी के साथ कवर करें। मशरूम के बारे में 20 मिनट के लिए सोखें।
    • मशरूम को पानी से अच्छी तरह से कवर करें ताकि वे समान रूप से नरम हो।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 6
    2
    इतालवी अजमोद और तारगमन कट। मशरूम को नरम करने के लिए इंतजार करते समय, एक तेज चाकू लेते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं, ताजे इतालवी अजमोद के पांच सूखे और ताजा तारगोन का गुलदस्ता। जड़ी बूटियों को खत्म करने के बाद, आपको प्रत्येक के एक चम्मच (15 ग्राम) की आवश्यकता होगी एक कटोरे में कटा हुआ जड़ी बूटियों को रखो और उन्हें एक तरफ सेट करें।
    • जड़ी-बूटियों को काटने का सबसे अच्छा तरीका उनके साथ एक कुकी बनाना है। कुकी को अपने मुफ़्त हाथ से पकड़ो, अपनी उंगलियों को इनवर्ड्स की रक्षा के लिए रखकर, और उन्हें चाकू से उंगलियों के जोड़ों के ऊपर झुकाव देना शुरू कर दें। बहुत ठीक जड़ी बूटियों को छोड़ने के लिए आपको यह कई बार करना होगा।
  • चित्र बनाओ चिकन अला राजा चरण 7
    3
    क्रीममि मशरूम और उथले टुकड़े। 225 ग्राम धोया और क्रीममि मशरूम को छान लें और उन्हें लगभग 5 मिमी के टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक मध्यम कटोरे में डाल दें और उन्हें एक तरफ रख दें। फिर उथले टुकड़ों को पतली स्लाइस में काट लें और उन्हें एक छोटी कटोरी में एक तरफ सेट करें।
    • आप अपने पसंदीदा मशरूम के लिए cremini विकल्प या मिश्रित मशरूम के एक पैकेट का उपयोग कर सकते हैं। आप शिएटके के साथ नुस्खा तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, या शियतके और क्रेमिनी के मिश्रण के साथ।
  • चित्र बनाओ चिकन अला कि किंग चरण 8
    4
    पोर्किनी मशरूम को पानी से बाहर ले जाओ और उन्हें काट लें। 20 मिनट के बाद, पानी से पोर्सिनी मशरूम हटा दें। बाद में उपयोग के लिए पानी अलग करें एक काटने बोर्ड पर मशरूम रखें और उन्हें मोटे तौर पर टुकड़ा। फिर उन्हें एक छोटे से कटोरे में ले जाएं और उन्हें एक तरफ सेट करें
    • आदर्श मशरूम को एक स्किमर के साथ पानी से बाहर ले जाना है ताकि किसी भी तरल को बर्बाद न करें।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 9
    5
    कटोरे में चिकन शोरबा डालें और कुछ मशरूम पानी जोड़ें। दो कप (470 एमएल) कम सोडियम शोरबा को एक मध्यम कटोरे में डालकर 1/2 कप पानी के साथ मिश्रण करें जिसमें आपने सॉस में मशरूम छोड़ दिया था। मिश्रण एक तरफ रखो।
    • जब तरल को मापने के लिए, कंटेनर के नीचे किसी भी अवशेष नहीं रहें।
  • विधि 3
    मशरूम फ्राइंग

    पिक्चर शीर्षक मेक चिकन एला किंग चरण 10
    1
    एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिगलो। गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई रखो और चार चम्मच (60 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन जोड़ें। कुकर को मध्यम गर्मी पर रखो और मक्खन पिघलकर तब तक पिघल कर दें जब तक कि यह फ्रॉफर्ड न हो।
    • मक्खन अधिक तेजी से पिघल जाएगा यदि आप इसे आग में ले जाने से पहले टुकड़ों में कटौती



  • चित्र चिकन अला राजा किंग 11
    2
    कुछ मिनट के लिए फ्राइंग पैन में उथले कुएं कुक लें। मक्खन पूरी तरह से पिघल होने के बाद, फ्राइंग पैन में कटा हुआ ओलॉट्स डाल दें। उन्हें एक मध्यम गर्मी पर छोड़ दें जब तक कि वे निविदा न हों। इसे लगभग तीन मिनट लगाना चाहिए।
    • उथले समान रूप से पकाने के लिए, कभी-कभी एक लकड़ी के चम्मच के साथ उन्हें हलचल दें।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 12
    3
    क्रिमनी मशरूम जोड़ें और जब तक वे निविदा न हो जाएं। उथले के बाद निविदा है, कटा हुआ cremini जोड़ें। उन्हें मध्यम गर्मी के ऊपर कुक कर दें जब तक वे निविदा न हों, जो आमतौर पर लगभग पांच मिनट लगते हैं।
    • मशरूम को समय-समय पर हल करने के लिए याद रखें ताकि वे जला न दें।
  • चित्र बनाओ चिकन अला किंग 13
    4
    नमक, काली मिर्च और पोर्सीनी मशरूम को मिलाएं। क्रेमिनि तैयार होने के बाद, मोटे नमक के दो चम्मच (10 ग्रा), 1/4 चम्मच (2.5 ग्रा) जमीन काली मिर्च और पोर्सीनी मशरूम को मोटे तौर पर फ्राइंग पैन में काट लें। फ्लेवर के मिश्रण के लिए अच्छी तरह हलचल।
  • विधि 4
    सॉस बनाना

    मक्केन एला किंग चरण 14 शीर्षक वाला चित्र
    1
    मशरूम मिश्रण पर आटे को फेंको और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। धीरे-धीरे, मशरूम के मिश्रण पर पांच चम्मच (40 ग्राम) आटे को छिड़कें और जब तक चिकनी न हो जाए। कच्चे आटे का स्वाद करने के लिए इसे लगभग तीन मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाना।
    • समय-समय पर मिश्रण को जटा दें ताकि यह जला ना हो।
  • पिक्चर शीर्षक मेक चिकन एला किंग चरण 15
    2
    चिकन शोरबा जोड़ें आटा मिश्रण का स्वाद लेने के बाद, धीरे-धीरे चिकन शोरबा को कुंडली में जोड़ें। एक फाउलेट के साथ, तरल पदार्थ को पैन में हरा दें, जैसा कि आप इसे बदलते हैं ताकि यह मिश्रण में शामिल हो।
    • मिश्रण को धीरे-धीरे और एक स्थिर गति से मारो जिससे कि गांठों को नहीं बना सके।
  • चित्र चिकन अला किंग चरण 16 के नाम से बना है
    3
    दूध और क्रीम जोड़ें और उबाल लें। अच्छी तरह से चिकन शोरबा और मशरूम आटा मिश्रण के बाद, पूरा दूध और 1/2 कप (120 मिलीलीटर) पैन क्रीम का एक कप (240 मिलीलीटर) जोड़ें। मध्यम उच्च गर्मी में आग रखो और मिश्रण उबाल लें।
    • सॉस नरम बनाने के लिए, इसे कभी-कभी उबाल लें, जबकि इसे उबाल लें।
  • चित्र बनाओ चिकन अला राजा किंग 17
    4
    गर्मी कम करें और सॉस मोटा होना दो। सॉस के बाद उबला हुआ है, मध्यम तापमान पर आग रखो और मिश्रण थोड़ी अधिक पकाएं जब तक यह मोटी और चिकनी न हो। आम तौर पर इसमें लगभग 10 से 15 मिनट लगते हैं।
    • समय-समय पर सॉस को पटाने से रखने के लिए याद रखें।
  • विधि 5
    पकवान को इकट्ठा करना

    चित्र चिकन एला किंग चरण 18 नामक चित्र
    1
    मांस को हड्डी से अलग करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। सॉस तैयार होने के लिए इंतजार करते समय, हड्डियों से चिकन मांस अलग करें। आप एक चाकू का इस्तेमाल कर अपने मांस को अपने हाथों से तोड़ सकते हैं जब तक कि इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित नहीं किया जाता।
    • जब हड्डी से चिकन को अलग करते हैं, तो त्वचा, उपास्थि और वसा के टुकड़े दूर फेंकें।
  • चित्र बनाओ चिकन एला किंग चरण 1 9
    2
    सॉस में चिकन, मटर, शेरी, तारगोन और अजमोद मिलाएं। सॉस बहुत मोटी होने के बाद, चिकन, एक कप (150 ग्राम) जमे हुए मटर का पहले से पतला, एक मिठाई चम्मच (15 मिलीलीटर) सूखी शेरी और तारगोन और फ्राइंग पैन में कटा हुआ अजमोद जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सामग्री को एक दूसरे में शामिल किया जाए और सॉस को अच्छी तरह से ले लें।
  • पिक्चर शीर्षक मेक चिकन एला किंग चरण 20
    3
    पकवान तक पकवान बहुत गर्म है और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी की सेवा। सामग्री पूरी तरह से मिश्रित होने के बाद, लगभग 5 मिनट तक कम गर्मी पर पैन को छोड़ दें या चिकन तक और सॉस बहुत गर्म हो। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक और काली मिर्च के साथ कोशिश करें और मौसम दें तुरंत सेवा करें
    • ए ला किंग चिकन आम तौर पर गर्म ब्रेड, टोस्ट या पफ पेस्ट्री के साथ परोसा जाता है, लेकिन अगर आप पसंद करते हैं तो आप इसे पास्ता या चावल के साथ जोड़ सकते हैं
  • युक्तियाँ

    • यदि आप तैयारी के समय थोड़े को छोटा करना चाहते हैं, तो चार कप (945 ग्राम) चिकन या टर्की बचे हुए, यदि कोई हो, या मांस से खाना पकाने के बजाय बेकरी चिकन का उपयोग करें। नुस्खा 45 मिनट तक तेजी से तैयार हो जाएगा।

    आवश्यक सामग्री

    • बोर्ड।
    • इंस्टेंट थर्मामीटर
    • काटना बोर्ड
    • तीन मध्यम आकार के कटोरे
    • तीन छोटे कटोरे
    • चाकू।
    • बड़े फ्राइंग पैन
    • लकड़ी का चमचा
    • Fouet।

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (16)
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com