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कैसे डच सॉस बनाने के लिए

नाजुक और परिष्कृत डच सॉस एपिकुरेयन व्यंजनों में एक अनिवार्य पकवान है। सामग्री ताजा और उच्च गुणवत्ता होना चाहिए। यह सॉस आदर्श समय के लिए तैयार है, परन्तु आप तैयारी के 20 मिनट तक इसे पानी के स्नान में रख सकते हैं। यह नुस्खा आपको 4 लोगों के लिए पर्याप्त सॉस बनाने के लिए सिखाना होगा।

सामग्री

  • बहुत ठंडे मक्खन के 200 ग्राम
  • 3 अतिरिक्त ताजा अंडे का जौ
  • 1 चम्मच बर्फ का पानी
  • नमक और सफेद मिर्च स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच नींबू का रस, ताजे निचोड़ा हुआ, लुगदी को हटाया गया

चरणों

1
आमतौर पर चाकू का उपयोग करके मक्खन के कई बवासीर बनाएं।
  • 2
    एक भारी ड्यूटी पैन में पानी की चम्मच के साथ अंडे को हरा दें
  • 3
    एक उबलते डबल बेस पर पैन रखें।
  • 4
    धीरे-धीरे मक्खन के टुकड़ों को सरगर्मी के बिना जोड़ें, जब तक कि सॉस अच्छी तरह मिश्रित न हो।



  • 5
    नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
  • 6
    अभी भी मक्खन के शेष टुकड़े जोड़ने के दौरान नींबू का रस डालो।
  • 7
    एक बार नरम, मलाईदार स्थिरता के बाद आग से सॉस निकालें।
  • 8
    परोसें। डच सॉस उबला हुआ मछली, अंडे और उबले हुए सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

    • युक्तियाँ

    • यदि वांछित है, तो नींबू का रस संतरे का रस के साथ बदलें, लुगदी को हटा दिया गया है।

    चेतावनी

    • सुझाई गई मात्रा में वृद्धि करना इस नुस्खा का पालन करना कठिन बनाता है। थोड़ी मात्रा का प्रयोग करें और जल्दी करो यदि आपके पास बड़ी रात का खाना है

    आवश्यक सामग्री

    • हेवी ड्यूटी पैन
    • भीतर दौड़ानेवाला
    • बड़ा चमचा
    • कंटेनर सेवित (या ऊपर कढ़ाई के रूप में कटोरे में सॉस लगाएं)
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