1
मध्यम ताप के ऊपर 7 1/2 एल पुलाव में जैतून का तेल गरम करें।
2
प्याज, लहसुन, अजवायन की पत्ती, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
3
सब्जियों और मसालों को 10 से 15 मिनट तक भूनें या जब तक प्याज अर्धवर्तुष प्रकट न हो जाए जलने से सामग्री को रोकने के लिए एक बड़े लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण को समय-समय पर मिलाएं।
4
पैन में, गाजर, आलू, कटा हुआ मटर और पानी के 680 ग्राम जोड़ें।
5
एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं एक अलग कटोरे में, सूप में जोड़ने के लिए कटा हुआ मटर का शेष 227 ग्राम जोड़ें।
6
सामग्री को पैन में लाओ और फिर उन्हें उबाल लें, 40 मिनट के लिए खुला।
7
एक बड़ा चम्मच का प्रयोग करके, उस फोम को हटा दें जो सतह पर दिखाई देगा और इसे त्याग देगा।
8
40 मिनट के बाद कटा हुआ मटर का शेष 227 ग्राम जोड़ें और अतिरिक्त 40 मिनट के लिए सभी सामग्री को उबलते रहें।
9
एक बड़े चम्मच के साथ सूप को अक्सर हिलाओ, ताकि नीचे पर ठोस जला न जाए।
10
यह देखने के लिए सूप को स्वाद दें कि आपको अतिरिक्त नमक और काली मिर्च जोड़ने और जरूरी हो जाने पर सीज़िंग जोड़ना है।
11
एक सूप के साथ सूप ले लो और कटोरे में जगह करने के लिए सेवा।
12
यदि आप चाहते हैं तो एक हैम और / या शाकाहारी रोल के साथ परोसें।