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बहुत सारे फलों, सब्जियों और पौधों के उत्पादों को खाएं किसी भी क्षारीय आहार का सबसे महत्वपूर्ण मांस, डेयरी, अंडे और कार्बोहाइड्रेट के बजाय फलों और सब्जियों पर जोर दिया जाता है। एक सामान्य नियम के रूप में, फल और सब्जियों जैसे सब्जियों के उत्पाद, आमतौर पर क्षारीय में विभाजित होते हैं, जबकि अन्य खाद्य पदार्थों को आमतौर पर एसिड में विभाजित किया जाता है। तो, अपने आहार में सब्जियों पर बल देना एक अतुलनीय तरीका है जिससे आपके क्षारीय सेवन में वृद्धि शुरू हो सकती है।
- अल्कालीन फल और सब्जियां शामिल हैं: सेब, ब्रोकोली, asparagus, केला, आर्टिचोक, बीट्स, गोभी, पालक, अंगूर, कैंटोलॉप, फूलगोभी और कई और अधिक। । एक पूरी सूची के लिए, क्षारीय भोजन (जैसे एसिडलकलिनेटेड वेबसाइट) पर एक स्रोत देखें।
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प्रोटीन प्राप्त करने के लिए सब्जियां और सेम खाएं जैसा कि ऊपर बताया गया है, क्षारीय आहार में प्रोटीन के कई पारंपरिक स्रोतों जैसे मीट, अंडे और डेयरी उत्पादों पर रोक लगाई जाती है। प्रोटीन शारीरिक प्रक्रियाओं की एक विशाल विविधता के लिए आवश्यक एक आवश्यक पोषक तत्व है, जिसका अर्थ है कि एक क्षारीय आहार में सब्जी प्रोटीन की अच्छी मात्रा प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। सौभाग्य से, सेम और फलियां पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करती हैं (और बोनस के रूप में, वे मांस, अंडे आदि से कम अम्लीय होते हैं)
- पूरी तरह से प्रोटीन को समाप्त करने के लिए परीक्षा न करें- यह एक महत्वपूर्ण विविधता के रूप में आवश्यक पोषक तत्व है, जैसे कि स्वस्थ हड्डियों के निर्माण, विकास को उत्तेजित करना, मांसपेशियों के कार्यों को सुगम बनाना और स्वस्थ वजन बनाए रखना।
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डेयरी उत्पादों के बजाय सोया या बादाम का दूध पीना चूंकि सामान्य डेयरी उत्पादों को उनके एसिडिफाइंग गुणों के लिए अनुमति नहीं दी जाती है, उन्हें उन विकल्पों के साथ प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है जो डेयरी नहीं हैं। पारंपरिक डेयरी उत्पादों की एसिड बनाने वाली संपत्ति के मालिक नहीं होने के अलावा, सोया और बादाम के पौष्टिक पौष्टिक पौष्टिक हो सकते हैं क्योंकि इन दोनों में गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी की कमी है।
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क्षारीय पानी पीने पर विचार करें यद्यपि बहुत सारे सादा पानी पीने से स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा अक्सर सिफारिश की जाती है, लेकिन क्षारीय आहार में पेशेवर अक्सर ऐसे पानी की सलाह देते हैं जिनके उपचार में क्षारीय गुण होते हैं। जबकि साक्ष्य है कि क्षारीय पानी की हड्डी का नुकसान कम करने में मदद करता है सीमित है, इस संपत्ति न तो सटीक और विशेष रूप से अच्छी तरह से अध्ययन किया है।
- हालांकि, क्षारयुक्त पानी चोट नहीं होगा, इसलिए यदि आप थोड़ा आगे जाने में रुचि रखते हैं, तो यह निवेश इसके लायक हो सकता है।
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अन्य क्षारकारी खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता का आनंद लें। उपरोक्त अनुशंसाएं उन विकल्पों में से कुछ का प्रतिनिधित्व करती हैं, जो एक क्षारीय आहार पर एक व्यक्ति हैं।
इसके अलावा कि ऊपर की सिफारिश की गई थी, अक्सर क्षार आहार में शामिल खाद्य पदार्थ हैं:
- पागल और बीज: बादाम, नट, अखरोट, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज।
- प्रोटीन के कुछ स्रोत: टोफू, सोया, मक्का, टेम्पेह, मट्ठा प्रोटीन
- कुछ मसालों और मसाले: समुद्री नमक, काली मिर्च, करी, सरसों, अदरक, दालचीनी, स्टीविया
- चीनी के बिना कुछ सूखे फल: तिथियाँ, किशमिश, अंजीर
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जब भी संभव हो तब एसिड बनाने के खाद्य पदार्थों से बचें। यद्यपि मांस, डेयरी उत्पाद और अंडे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अधिकांश लोगों को अल्कोलीन आहार शुरू करने के बाद सबसे अधिक याद आते हैं, वे बचने के लिए केवल एक चीज नहीं हैं।
मांस, डेयरी और अंडे के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थ जो कि alkaline आहार अक्सर से बचने की सलाह देते हैं:
- अनाज और अनाज उत्पादों: पास्ता, चावल, रोटी, अनाज, पटाखे, वर्तनी आदि।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: शक्कर / फैटी स्नैक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, प्रीपेकेज भोजन, सबसे डेसर्ट, जाम और जेली आदि।
- फलों और सब्जियां चुनें: कृत्रिम रूप से मीठे रस, ब्लूबेरी, सूखे नारियल, मसालेदार जैतून, प्लम
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80/20 संतुलित नियम का पालन करने पर विचार करें एक क्षारीय आहार के लिए आहार होना जरूरी नहीं है जिससे सभी या कुछ भी नहीं मिल सके।
कुछ भोजन की मात्रा जो कि एसिड उत्पन्न करती है - यहां तक कि अगर आपकी खपत आपको आहार जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करती है एक सामान्य रणनीति "80/20" नियम का अभ्यास करना है: अपने आहार में 80% खाना खाने की कोशिश करें, जो आपको अपने आहार में खाती है, लेकिन "प्रतिबंधित" खाद्य पदार्थों के लिए शेष 20% रखें
- ऐसा करने का कोई "सही" तरीका नहीं है, इसलिए आपके पास एक ऐसी योजना के साथ आने की आजादी है जो आपकी विशेष स्थिति के लिए आसान है। उदाहरण के लिए, आप अपने भोजन की योजना बनाने की कोशिश कर सकते हैं ताकि उनमें से प्रत्येक के लगभग 20% कैलोरी गैर-अल्कलीन खाद्य पदार्थ से हो। वैकल्पिक रूप से, आप लगभग हर समय भोजन को पूरा करने की कोशिश कर सकते हैं, जिससे प्रत्येक पांच भोजन "ब्रेक" दे सकते हैं।
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नकली आहार में विश्वास मत करो अल्कोलीन आहार पर किसी भी स्रोत से सावधान रहें, जो तर्क देती है कि आहार का सही तरीके से पालन करने का एकमात्र तरीका विशेष रूप से तैयार (और आम तौर पर महंगा) खाद्य पदार्थ खरीदने से होता है ये लगभग बिना अपवाद के, धोखे के हैं सिर्फ उपरोक्त तत्वों की सूची को देखकर यह पता होना चाहिए कि सुपरमार्केट से सामान्य उत्पादों को खरीदकर आपको सभी आहार को खाने के लिए आवश्यक सभी खाद्य पदार्थों को प्राप्त करना संभव है, इसलिए संदिग्ध विकल्पों पर अपना पैसा बर्बाद मत करो।