1
फ्रीज़र से स्टेक्स निकालें और उन्हें कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।
2
एक मध्यम आकार के गर्म फ्राइंग पैन में (अधिमानतः कच्चा लोहा), तेल और मक्खन को तब तक जोड़ दें जब तक कि यह पिघल न जाए।
3
नमक, काली मिर्च आदि के साथ स्वाद के लिए फ़ाइल का मौसम
4
फेटे हुए पैन में फेटे और दोनों पक्षों के बारे में तीन से पांच मिनट में फ्राइड करें, ताकि औसत खराब तापमान (लगभग 63 डिग्री सेल्सियस) में यह खराब हो जाता है।
5
फ़िलेट तले होने के बाद, एक सॉस बनाने के लिए शेष मक्खन और शराब को कुंडली में जोड़ें। इसे मोटा होना चाहिए।
6
फ़िलेटी को 5 मिनट के लिए शांत करने दें, छोटे स्लाइस में काट लें और उस पर सॉस डालें।
7
एक पूर्ण भोजन के लिए सब्जियों और चावल या आलू के साथ परोसें।