खाकी कैसे खाएं
मूल रूप से जापान और चीन में खेती की जाती है, ख़ुरमा अब दुनियाभर में पाई जा सकती है ये फल स्वादिष्ट होते हैं जब पके होते हैं - लेकिन जब वे हरे होते हैं, तो वे खट्टे स्वाद लेते हैं।
चरणों
विधि 1
पर्सिममों के प्रकार की पहचान करना
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प्रारूप की जांच करें आमतौर पर प्रारूप पश्चिमी देशों में बेचने वाले पर्सिमों की पहचान करने के लिए पर्याप्त है। विशेष रूप से पूर्वी एशिया में, जहां विभिन्न प्रकार के प्रारूपों के साथ कई किस्में हैं, प्रकार की पहचान करने के लिए आपका एकमात्र स्रोत है, ध्यान से गिरे हुए बबूल।
- सबसे प्यारी पनीर चपटे और एक फ्लैट का आधार है, जो टमाटर के आकार में समान है। कुछ स्टेम से बेस में नरम स्टेम लाइन होते हैं जबकि अन्य, चिकनी हैं।
- अधिकांश खट्टे पसीनाएं अधिक लम्बी होती हैं और एक बड़ी कतरनी जैसी दिखती हैं
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विविधता के नाम को देखें पश्चिम में, पर्सिमन दो श्रेणियों के तहत बेचा जाता है। पर्सिमन्स फुू ` वे मीठे (खट्टे नहीं) हैं, और जब वे फर्म हैं खाए जाते हैं पर्सिमन्स Hachiya वे हरे रंग के होते हैं और वे खपत होती हैं जब वे बहुत नरम होते हैं। पूर्व एशिया के कुछ दुकानों में कई अन्य प्रकारों के बीच भेद होगा:
- अन्य मिठाई किस्मों में जिरो, इज़ू, हानगोशो, मिडिया, सुरगा और शोगात्सू शामिल हैं, और "मारू", "जिरो" या "फूउ" में किसी भी तरह की समाप्ति होती है।
- कई खट्टा किस्मों हैं तननाशी, यूरेका, तामोपान और गैई कुछ सबसे आम हैं। संदेह में, मान लें कि फल खट्टा है।
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दोष या विशेष प्रारूपों के लिए देखो यदि आप अभी भी विविधता निर्धारित नहीं कर सकते हैं, तो फलों के विकास की आकृति या पैटर्न सुराग दे सकते हैं। बहुत सारे persimmons कोई विशिष्ट निशान है, लेकिन यह देख लायक है:
- अमेरिकी पर्सिममन्स पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी हैं वे आमतौर पर बहुत छोटे हैं और जंगली पेड़ों से काटा जाता है। वे खट्टे हैं।
- यदि एक ख़ुरमा के चार पक्ष होते हैं, तो यह खट्टा होता है।
- खिल के चारों ओर घने के छल्ले के साथ एक ख़ुरमा (जो पत्ते जैसा दिखता है) संभवतः खट्टा होता है।
- खिल के नजदीक दरारें के साथ एक ख़ुरमा आम तौर पर मीठा होता है, या एक अन्य प्रकार का होता है लेकिन वह अतीत है।
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विशेष किस्मों पर विचार करें उनमें से कुछ पर विशेष विचार है:
- विशेष उपचार के कारण व्यावसायिक रूप से बेचा जाने पर विजयी पर्सिममन (जिसे कोल्हाबी भी कहा जाता है) आमतौर पर मीठा स्वाद लेती हैं। जब वे सिर्फ पेड़ से बाहर आते हैं, तो वे एक खनी विविधता (सावधान रहें: कुछ क्षेत्रों में, "सभी" पर्सिममन को "पर्सीमॉन" कहा जाता है)।
- कुछ किस्मों खट्टा है अगर अंदर बीज रहित और हल्का रंग है। जब वे परागणित होते हैं तो उन्हें बीज और गहरे रंग के इंटीरियर के साथ मिठाई वाले फल में बदल जाते हैं। इनमें चॉकलेट, जिओमो, हायकुम, निशिमुरा वस, राम फोटे और लुइज़ डे क्वियरोज शामिल हैं।
- जापान में सामान्य हिराताननाशी persimmons, खट्टा रह सकते हैं, भले ही वे नरम और परिपक्व होते हैं सही हैंडलिंग से बचा जाता है, इसलिए एक डीलर से भरोसा करें जो आपको भरोसा है।
विधि 2
एक मीठा ख़ुरमा खा रहा है
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पुष्टि करें कि ख़ुरमा मिठाई है मिठाई पर्सिमम आम तौर पर टमाटर का आकार और पश्चिम में फ़ूयू के नाम पर बेची जाती है। यदि आपका ख़ुरमा इस विवरण को फिट नहीं करता है, तो ऊपर दी गई पहचान मार्गदर्शिका पढ़ें। यदि आप गलत प्रकार के ख़ुरमा के साथ इस तरह के निर्देशों का पालन करते हैं, तो परिणाम स्वादिष्ट कुछ भी नहीं होगा
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खाओ जबकि यह फर्म और नारंगी है स्वीकार्य पर्समिन्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं जब वे फर्म और ताजा होते हैं एक पका हुआ ख़ुरमा नारंगी या नारंगी लाल है
- एक पीला ख़ुरमा खाद्य है, लेकिन पूरी तरह परिपक्व नहीं है हरित ख़ुरमा नहीं खाएं, जो हमेशा खट्टा हो जाएगा।
- एक चम्मच के साथ एक पका हुआ अच्छा खाना संभव है स्वाद अलग है, लेकिन आप इसे पसंद कर सकते हैं।
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ख़ुरमा को धो लें इसे पानी धोने के लिए फल चलाना त्वचा खाद्य है, इसलिए इसे अच्छी तरह धो लें
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चादरें और टुकड़ा लें एक तेज चाकू का उपयोग करके ऊपरी खिल और कटौती, यदि कोई हो ख़ुरमा को चार टुकड़ों या कटा हुआ में काटें, जैसा कि आप टमाटर का होगा
- त्वचा खाद्य है और आमतौर पर पतली है। यदि आप इसे हटाना चाहते हैं, तो पूरे फलों को थोड़े समय के लिए गर्म पानी में विसर्जित करें। एक पास्ता पिकर से निकालें और त्वचा को हटा दें। इस प्रक्रिया के बराबर हैटमाटर को ठंडा करना.
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कच्चे खाओ एक मिठाई ख़ुरमा फर्म और ताजा और एक मीठी स्वाद के साथ होना चाहिए। यदि बीज होते हैं, तो निकालें और त्याग दें।
- नींबू का रस या खट्टा क्रीम और चीनी डाल करने की कोशिश करें।
- अधिक विचारों के लिए, व्यंजनों को नीचे देखें
विधि 3
ख़ुरमा के साथ व्यंजनों
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सलादों पर मिठाई प्यासी रखें फर्म और ताजे फल फलों के सलाद और हरी सलाद पर बहुत अच्छे लगते हैं। उन शरद ऋतु सलादों में रखिए जो पागल, पनीर या अनार हैं, या इस अद्वितीय नुस्खा की कोशिश करें:
- टॉवर छीलन अखरोट जब तक वे अपनी सुगंध जारी न करते हैं, जो लगभग 12 से 25 मिनट लगते हैं।
- पतले स्लाइस में एक सौंफ सौंफ़ काटें.
- ख़ुरमा के चार टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े करें या कटे हुए कटे हुए। हेज़लनट्स और सौंफ़ को एक साथ रखो
- Grated parmesan और सफेद शराब सिरका के साथ शीर्ष फल की मिठास को संतुलित करने के लिए, यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें।
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एक मिठाई सॉस बनाओ मोटी टुकड़ों में मिठाई प्यासी काट लें। बैंगनी प्याज, धनिया और मिर्च जैसे आम सॉस सामग्री रखो। यदि आप विशेष रूप से किसी सॉस को पसंद नहीं करते हैं, सॉस को टमाटर के रूप में बनायें, लेकिन पर्सिमंस का उपयोग करें।
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एक जेली बनाओ. किसी अन्य फल के साथ, जेली बनाने के लिए पर्सिमन्स को पकाना संभव है अधिक बेहतर बनाने के लिए, नरम खट्टा किस्मों का उपयोग करें, और पैन में डालने से पहले प्रत्येक फल का स्वाद लें। यहां तक कि एक भी खट्टा ख़ुरमा पूरे जेली में एक अजीब स्वाद दे सकता है।
- दालचीनी, जायफल या नारंगी उत्तेजकता जोड़ें।
- खाना पकाने से पहले फल से त्वचा निकालें
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डेसर्ट में परिपक्व फल रखें। मुलायम पका हुआ पसीना, चाहे मीठा या खट्टा, डेसर्ट के लिए परिपूर्ण हैं दही, आइसक्रीम के साथ ख़ुरमा मिलाएं, या इन विकल्पों की कोशिश करें:
- लुगदी के साथ प्यूरी बनाएं और क्रीम पनीर, संतरे का रस, शहद और नमक के साथ मिश्रण करें।
- बिना पकाया दही में पनीममन प्यूरी या पर्सिमोन टुकड़े मिलाएं और अच्छी तरह से हरा दें। मिश्रण को फ्रीज करें और आइसक्रीम की तरह खाएं (यह एक स्वादिष्ट मिठाई और कम कैलोरी है)।
- केक या कुकीज़ पर persimmons का उपयोग करें सही राशि का निर्धारण करने का सबसे आसान तरीका एक व्यंजन का उपयोग करना है जो बहुत पके केले बना देता है और उन्हें ख़ुरमा की एक समान मात्रा के साथ बदलता है। केले की केक बनाने का प्रयास करें बेकिंग सोडा अम्लता को कम करेगा और लुगदी को मोटा कर देगा, लेकिन यह ख़ुरमा के साथ प्रतिक्रिया करता है और आटा प्रकाश और हवादार बना देता है आधा राशि को कम करें या बेकिंग सोडा को न रखें यदि आप घने केक पसंद करते हैं
विधि 4
खाने के खट्टे परोसी
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खट्टा ख़ुरमा पूरी तरह से परिपक्व होने दें। वे आम तौर पर आकार का अंग होते हैं और उन्हें एशिया के बाहर कम से कम "हचीया" कहा जाता है जब वे नरम हो जाते हैं तब उनका उपयोग किया जाना चाहिए, व्यावहारिक रूप से अलग हो रहे हैं। एक चिकनी नारंगी रंग के साथ त्वचा को चिकनी और अर्ध-पारदर्शी होना चाहिए।
- यदि आपको पर्सिमन्स के प्रकार के बारे में अनिश्चित हैं तो ऊपर दी गई पहचान मार्गदर्शिका पढ़ें
- यदि आप पूरी तरह से परिपक्व होने से पहले हचीया ख़ुरमा खाते हैं, तो फल की अम्लता के कारण, आप अपने जीवन में कभी भी खाएंगे, यदि आपको स्तब्ध होने की भावना है, चिंता न करें, यह अस्थायी है। अन्य चीजों को पीने या खाने से सनसनी को रोकने में मदद मिलती है।
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पकने में तेज करें ख़राब सब्ज़िमन खरीद के बाद सात से 10 दिनों के भीतर परिपक्व होते हैं, लेकिन कभी-कभी पूर्ण महीने लग सकते हैं। इस प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, उन्हें एक पेपर बैग या एयरट्रीम कंटेनर में स्टोर करें। यदि एक वायुरोधी कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे ढीले हो सकते हैं। पेपर बैग या बर्तन में एक सेब, नाशपाती या केला रखें, या ख़ुरमा के खिलने में रम या अन्य डिस्टिल्ड पेय की कुछ बूंदें डाल दें।
- उन्हें बहुत नरम छोड़कर उन्हें पकाने के लिए, गैर-छिद्रपूर्ण प्लास्टिक की तीन परतों में प्रत्येक फल को लपेटें (पुनर्नवीनीकरण प्रतीक 4 या "एलडीपीई" वाली फिल्मों से बचें) न्यूनतम तापमान पर या केवल पायलट प्रकाश पर सेंकना करें - 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो 18 से 24 घंटे के लिए छोड़ दो, कभी कभी जाँच
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एक चम्मच का उपयोग करके ठंडा फल खाएं ख़ुरमा को नरम करने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें जब आप इसे उपभोग करने के लिए तैयार होते हैं, फूलों के ऊपर काटते हैं और फिर खड़े हो जाते हैं। बीज और केंद्रीय स्टेम निकालें, यदि कोई हो एक चम्मच के साथ बाकी खाओ
- त्वचा भी खाद्य है, लेकिन इसे लेने से जब फल पका हुआ है तो गंदगी बना सकता है।
- कुछ लोगों को क्रीम और चीनी या कुछ नींबू का रस डालना पसंद है।
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ग्रीन पर्सिमन्स खाने के लिए चालें का उपयोग करें - वे फल की अम्लता को दूर करने में मदद करते हैं जो परिपक्व नहीं हैं। वे स्वाद और बनावट बदल सकते हैं, लेकिन आपको ख़ुरमा खाने से पहले दिन इंतजार नहीं करना पड़ेगा:
- आइसक्रीम के समान एक बनावट बनाने के लिए मुलायम ख़ुरमा को रुकें। यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो माइक्रोवेव में पिघलना।
- वैकल्पिक रूप से, एक मिनट के लिए नमकीन पानी में पसीनाएं डुबोएं।
युक्तियाँ
- ब्राजील में persimmons के मौसम गिरावट के दौरान है
- Persimmons भी हो सकता है निर्जलित या क्रिस्टलीकृत.
- बेकिंग सोडा काफी हरी घास के अम्लता को कम करेगा। यह एक अच्छा विचार है यदि पर्सिमन लगभग पके हुए हैं, बस कुछ पलकों में कुछ अम्लता बचे हुई है
- स्वीट पर्मिमन कमरे के तापमान पर 30 दिनों तक अच्छा लगेगा।
चेतावनी
- दुर्लभ मामलों में, persimmons पाचन तंत्र ब्लॉक कि बीजर या बाधा में योगदान। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, या बेरिएट्रिक सर्जरी से गुजरना है तो केवल छोटी मात्रा में ही खाएं
- ऐसे लोगों के मामले हैं जिनकी खाकी के बीज खाने के दौरान चक्कर आना और उल्टी होती है। परंपरागत रूप से, फल के बीज भुना हुआ होते हैं और कॉफी उत्पादों पर विशेष स्पर्श देने के लिए जमीन होती है। अपनी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, केवल थोड़ी मात्रा की कोशिश करें और कच्चे बीज न खाएं
- कभी जानवरों को ख़ुरमा न दें फल पाचन रुकावट पैदा कर सकता है, और बीज विशेष रूप से कुत्तों, घोड़ों और अन्य प्रजातियों के लिए खतरनाक हैं।
आवश्यक सामग्री
- बोर्ड और चाकू
- यदि त्वचा को हटा दिया जाता है तो उसे खुजली और गरम पानी के लिए बाउल
- सब्जियों की सफाई के लिए तरल
सूत्रों और कोटेशन
और देखें ... (31)
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