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कैसे एक पेरू कटौती करने के लिए

हर कोई भुना हुआ टर्की के घर की गंध से मशहूर है, चाहे क्रिसमस के लिए या सिर्फ एक खास रात के खाने के लिए। लेकिन भले ही हर कोई खाने को प्यार करता है, कुछ जानते हैं कि प्लेट पर अधिकतम मांस डालकर पक्षी को ठीक से कैसे काटने के लिए, और उसे हड्डियों पर नहीं छोड़ दिया जाए - फिर भी खाने को तैयार करने और खाने में आसान बनाने की जिम्मेदारी। यह काम थोड़ा मुश्किल है, लेकिन इस लेख की मदद से आपको किसी और को यह पता करने की उम्मीद नहीं होगी कि आप इसे कैसे कट जाए, क्योंकि आप इसे अपने दम पर कर सकते हैं।

चरणों

विधि 1
एक बार ओवन से बाहर

एक तुर्की कदम चरण 1 के शीर्षक से चित्र
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एक लकड़ी के बोर्ड पर पका हुआ टर्की रखो। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पकाया जाता है, एक पैर खींचें। अगर कोई खून निकलता है, तो यह तैयार है। यदि आपके पैर दूर से सामना कर रहे हैं तो खींचना आसान है।
  • चित्र एक तुर्की चरण 2 के नाम से रखा गया है
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    छोड़ दो पेरू पाक के बाद कमरे के तापमान पर 10 मिनट या उससे अधिक के लिए बाकी। पक्षी के अंदर का रस फैल जाएगा, मांस को अधिक रसदार छोड़ देगा।
    • यह भी तैयार करने के लिए समय देता है बर्तन अंतिम मिनट इसे गर्म और फर्म और रसदार मांस के साथ रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पक्षी को कवर करें
  • चित्रित करें तुर्की के चरण 3 के नाम से चित्रित करें
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    सुनिश्चित करें कि जारी रखने से पहले चाकू ठीक है अच्छी तरह से कटाई करने की चाबी एक तेज चाकू है - इसके अलावा, सीधा-सीधे स्तन के टुकड़ों में कटौती करने के लिए ब्लेड पर्याप्त होना चाहिए, जिसका मतलब है कि दोनों पक्षों में 5 सेंटीमीटर मांस काटना करने की अनुमति देना चाहिए
    • काटने का कार्य चाकू या क्लीवर का उपयोग न करें टर्की को जगह में रखने के लिए एक बारबेक्यू कांटा बहुत उपयोगी है।
      • कांटा को दांत घुमा होना चाहिए और लंबे समय तक नहीं होना चाहिए इस प्रकार का कांटा तुर्की को मांस फाड़ के बिना दृढ़ता से रखता है, जिससे आप कट और स्लाइस पर पूरा नियंत्रण प्राप्त कर सकते हैं।
    • कुछ लोग दो चाकू का उपयोग करना पसंद करते हैं वे लकड़ी के जोड़ों को काटने के लिए पतली स्ट्रिप्स और रसोई के चाकू में टुकड़े करने के लिए पायदान चाकू का उपयोग करते हैं।
  • एक तुर्की कदम 4 नामक चित्र शीर्षक
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    सेवारत ट्रे को गरम करें यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कटे हुए मांस को गर्म रहने में मदद करता है। आप अगले दो घंटों तक इस पकवान को खाने जा रहे हैं, तो आप बेहतर तैयार रहेंगे (क्या आपने भी ढीले कपड़े डाल दिए थे?)
    • काटने से पहले थाली से तार या पन्नी ले लो

    • विधि 2
    इच्छाबोन हटाना

    एक टर्की चरण 5 के नाम से चित्रित किया गया चित्र
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    गर्दन की टिप से कुछ त्वचा ले लो स्तन. यह आपको टर्की के मांस को देखने के लिए अनुमति देता है, ताकि फर्कुला को निकाल सकें
  • एक टर्की चरण 6 के नाम से चित्रित किया गया चित्र
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    सॉकेट में अपनी उंगली डालें और इच्छाबोन ढूंढें एक बार जब आप इसे खोज लेते हैं, तो हड्डी के चारों ओर के वी-आकृति के परिवेश को जितना संभव हो उतना बंद कर दें।
  • एक तुर्की कदम 7 नामक चित्र शीर्षक
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    ध्यान से फर्कुला को लें और इसे टर्की से हटा दें। इसके चारों ओर मांस को तोड़ने या टूटने से बचें।
  • एक टर्की चरण 8 के नाम से चित्रित किया गया चित्र
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    कुछ दिनों के लिए कुरकुरा सूखने दें और इसका इस्तेमाल ऑर्डर करने के लिए करें। दो लोग हड्डियों को पकड़ते हैं, प्रत्येक एक तरफ और एक कम अनुरोध करते हैं। तब वे हड्डी को तोड़ते हैं और जो कोई भी अधिक हो जाता है वह अपनी इच्छा पूरी करेगा
    • कुछ संस्कृतियों में, जो व्यक्ति हड्डी का सबसे छोटा टुकड़ा उठाता है, वह पहले होगा शादी करने के लिए.

    • विधि 3
    पैर काटना




    चित्र एक तुर्की कदम 9 में रखा गया था
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    अपने पैरों को काटें. चाकू के साथ कूल्हे को काट लें, शरीर से अलग पैर धीरे से अलग करें। जैसे ही आप इसे अलग दिखते हैं, जैसे ही संयुक्त पैर निकाल लें।
    • गैसकेट ढीले होना चाहिए। अगर ऐसा नहीं होता है, तो रसोई चाकू के साथ आसानी से काट लीजिये। अपने आप को मजबूर होने से डरो मत।
  • चित्र एक तुर्की कदम 10 कार्वेट शीर्षक
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    जितना आप कर सकते हैं उतना मांस बंद करें। शरीर से दूर कट जाओ, विशेषकर टर्की के पीछे। ध्यान दें कि पीठ के आधार पर एक मांसबॉल होता है, जिसे सीप कहा जाता है। उसे खाओ, यह कुक का पुरस्कार है!
  • चित्रित एक तुर्की कदम 11 के नाम से चित्र
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    घुटने के संयुक्त में पैर कट इसे खोजने के लिए, अपनी उंगलियों के साथ उछाल। यह कटौती करना आसान होना चाहिए
  • चित्र एक तुर्की चरण 12 के पेटी
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    कठोर मांस को कांटा के साथ सतह पर मजबूती से पकड़कर कट करें। फ़ेटी को हड्डी के समानांतर यह कार्य किसी अन्य व्यक्ति को दिया जा सकता है, जिससे आप अन्य भागों को जारी रखने और समय बचाने के लिए अनुमति दे सकते हैं।
    • दूसरे चरण की प्रक्रिया को दोहराएं। ट्रे में सब कुछ एक साथ छोड़ दें ताकि प्रत्येक व्यक्ति पक्षियों का अपना पसंदीदा भाग ले सके।

    • विधि 4
    छाती काटना

    चित्रित एक तुर्की 13 कदम चरण
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    स्तन हड्डी के रूप में एक ही पंक्ति में काटें। चाकू को मार्गदर्शन करने के लिए इसका इस्तेमाल करें आपके पास स्वादिष्ट मांस से भरा दो बड़े टुकड़े होंगे
  • चित्रित एक तुर्की चरण 14 नामक चित्र
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    चाकू झुकाएं और मृद की विपरीत दिशा में मांस काट लें। इससे पंख की घुंडी काट दिया जाएगा। इस बिंदु पर मांस शरीर से बाहर होना चाहिए।
    • स्तन आसानी से शरीर, रसदार और नरम से बाहर आ जाना चाहिए दूसरी तरफ दोहराएं
  • चित्रित कराया तुर्की चरण 15
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    छाती में बने पंखों के छोरों का काटा। जब तक आप स्टू को बाद में नहीं बनाना चाहते हैं, तो ये भाग आवश्यक नहीं हैं
  • चित्र एक तुर्की कदम 16 के साथ कर्ता
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    तंतुओं के खिलाफ शेष मांस का टुकड़ा करें ध्यान दें कि स्लाइस मोटा, अब वे गर्म रहेंगे यदि आप पतली स्लाइसें देना चाहते हैं, तो प्रतीक्षा न करें - उन्हें प्लेटों पर डाल दें ताकि मेहमानों को तुरंत खाना पड़े।
    • अंत में, भरने के लिए और मांस के साथ साथ सेवा करने के लिए मत भूलना। ट्रे को व्यवस्थित करने और उन्हें एक साथ भरने में किसी व्यक्ति से मदद लें ताकि सब कुछ तालिका में जितनी जल्दी हो सके उतना जल्दी हो सके- यह तेज हो जाता है, गर्म हो जाएगा।

    • युक्तियाँ

    • कट करना है जिसे केवल खपत करना है। यदि लोग पूछते हैं तो आप हमेशा अधिक कटौती कर सकते हैं मांस बेहतर पूर्ण रहता है
    • हड्डियों को फेंक न दें आप टर्की सूप बना सकते हैं।
    • स्तन की हड्डी लाइन में कटौती करने के बजाय, कुछ लोग पंख (बेस कट) के पास एक गहरी क्षैतिज समानांतर कटौती करना पसंद करते हैं। पसलियों की दिशा में चाकू डालें तब उन्हें उनके ऊपर काट दिया। फिर, पतले, अलग-अलग स्लाइसें जो शरीर के विपरीत दिशा में गिरने के लिए (खड़ी) काटते हैं, क्योंकि जिस कटौती से आप बना रहे हैं वह आधार पर कटौती को पूरा करता है। इस पद्धति को पारंपरिक कहा जाता है और प्रस्तुति को और अधिक सुंदर छोड़ देता है यदि आप सीधे तालिका में काट रहे हैं।
    • इस विधि का उपयोग मुर्गियों के लिए भी किया जा सकता है। अपने घने बनावट और लम्बी छाती के कारण बतख को पहले से थोड़ा अलग विधि की आवश्यकता है।
    • एक बार जब आप फर्कुला को हटा देते हैं, तो बाकी हिस्सों में कटौती करना आसान होता है

    चेतावनी

    • पक्षियों की हड्डियों को अपने कुत्तों या बिल्लियों से दूर रखें चूंकि वे बहुत प्रतिरोधी नहीं हैं, इसलिए वे मुंह या जानवर के पेट के अंदर तोड़ सकते हैं।
    • हमेशा ध्यान रखें कि आपको जोड़ों को काट देना चाहिए, हड्डियों की नहीं।
    • पक्षी को काटने के लिए पहले हाथ धो लें या डिस्पोजेबल दस्ताने डाल दें।

    आवश्यक सामग्री

    • एक तेज चाकू (एक अच्छा चाकू या पायदान, जिसमें एक लंबा, संकीर्ण ब्लेड है। यदि आपके पास एक बिजली का कटर है, बेहतर है, लेकिन एक तेज चाकू इसे हल करेंगे)
    • 2 बोर्ड
    • 1 बड़ा कांटा (या रबर या सिलिकॉन दस्ताने: भुना हुआ टर्की बहुत गर्म है)
    • टर्की के स्लाइस प्राप्त करने के लिए तैयार 1 या 2 ट्रे
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