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कैसे Chorizo ​​कुक करने के लिए

चोरिज़ो एक प्रकार का मसालेदार पोर्क सॉसेज है जो आमतौर पर स्पेनिश व्यंजनों में पाया जाता है। यह संलयन या अकेले खपत के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन आम तौर पर इसे तैयार होने के बाद अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यहाँ एक नुस्खा है कि एक फ्राईिंग पैन, एक ग्रिल या बेकिंग डिश का उपयोग करके कोरोजो को तैयार करने के लिए कुछ भिन्नताओं के साथ काम करना चाहिए।

सामग्री

5 लोगों को सेवा देता है

  • Chorizo ​​के 5 इकाइयां
  • 1/2 कप पानी (125 मिलीलीटर)

चरणों

भाग 1
फ्राइंग पैन

कुक Chorizo ​​चरण 1 शीर्षक चित्र
1
स्प्रे नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे 25-इंच की कड़ाही में। इसे स्टोव पर रखो और मध्यम-उच्च में ओवन गरम करें।
  • कुक चोरिज़ो स्टेप 2 नामक चित्र
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    कोरोजो को जोड़ें फ्राइंग पैन बहुत गर्म हो जाता है इससे पहले इसे तुरंत रख दें
    • आप आग को रोशनी से पहले भी रख सकते हैं
    • पैन के बाद चोरिज़ो को जोड़ना बहुत गर्म है, एक तरफ जलने की संभावना बढ़ जाती है।
  • कुक चोरिजो चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    5 मिनट के लिए कुक यह भूरे रंग से शुरू होगा।
    • एक तरफ से मांस को जलाने के लिए, संदंश का उपयोग करते हुए, बार-बार मुड़ें।
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    गर्मी कम करें और पानी जोड़ें मध्यम से कम गर्मी कम करें और 1/2 कप (125 मिलीलीटर) पानी जोड़ें।
    • स्पिलिंग से बचने के लिए पानी को सावधानी से जोड़ें। अपने चेहरे पर त्वचा और बाहों को फ्राइंग पैन के ऊपर से दूर रखें क्योंकि गर्म पानी का पानी जोड़ने के बाद पानी से जल निकलता है, जिससे छोटे जलन हो सकती है।
  • कुक चोरिजो कदम 5 नामक चित्र
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    स्किलेट को कवर करें और इसे 12 मिनट के लिए खाना पकाना खत्म कर दें।
    • जब समाप्त हो जाए, तो कोरियो ब्राउन हो जाएगा।
    • कोरिज़ो के केंद्र में तत्काल पठित मांस थर्मामीटर डालने से आंतरिक तापमान की जांच करें। जब यह तैयार हो जाता है, इसका तापमान लगभग 70 डिग्री होगा।

    • भाग 2
    ग्रिल

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    अगर वांछित रसोई स्प्रे या गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ग्रिल को कवर करें
    • गैर छड़ी एल्यूमीनियम पन्नी कम गड़बड़ कर देगा, लेकिन ग्रिल के निशान अंधेरे नहीं होंगे। यदि एल्यूमीनियम का उपयोग करना, भाप में घुसने की अनुमति देने के लिए एक कांटा के साथ उसमें छेद ड्रिल करें
    • गैर-खाना पकाने के स्प्रे ग्रिड में बहुत ज्यादा चिपके हुए मांस को रोकने के लिए एक और विकल्प है।
  • कुक चोरिजो कदम 7 नामक चित्र
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    पहले से गरम करें भले ही आप कोयला या गैस का उपयोग करते हैं, भले ही गर्मी में अपेक्षाकृत कम होना चाहिए।
    • पहले से गरम करने के लिए गैस ग्रिल मध्यम-निम्न गर्मी
    • यदि लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करना है, तो लकड़ी का कोयला का कम ढेर बनाएं और समान रूप से इसे नीचे के नीचे वितरित करें आग को रोशन करने के बाद, ज्वाला को जला दें जब तक कि यह राख बनाने की शुरुआत नहीं हो जाती।
    • उच्च गर्मी का उपयोग न करें वह चोरिज़ो को झटका दे सकता है, इसे बाहर से जलता है जबकि यह अभी भी ठंडा और कच्चा है।
  • कुक चोरिज़ो चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    ग्रिल पर chorizo ​​रखो आवरण और 15 से 20 मिनट तक, या जब तक भूरा और पकाया जाता है, तब तक छोड़ दें।
    • अक्सर संदंश के साथ chorizo ​​बारी, जिससे कि पक्ष एक ही हैं
    • ग्रिल कवर को बंद करने से अनपेक्षित आग लगती है। उच्च ऑक्सीजन के संपर्क में होने पर आग तेजी से बढ़ सकती है
    • जब समाप्त हो जाए, तो कोरिज़ो का आंतरिक तापमान 70 डिग्री होना चाहिए। इसके केंद्र में तत्काल पठित मांस थर्मामीटर डालने से जांचें।

    • भाग 3
    ओवन




    कुक चोरिज़ो स्टेप 9 नामक चित्र
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    5 से 10 मिनट के लिए ओवन पहले से गरम करें ताकि यह आदर्श तापमान तक पहुंच सके।
    • अधिकांश ओवन में केवल एक विन्यास है, लेकिन कुछ आपको चीजों को "उच्च" और "कम" पर सेंकना करने की संभावना देते हैं। यदि आपके ओवन में दोनों विकल्प हैं, तो "उच्च" का उपयोग करें
  • कुक चोरिजो कदम 10 नामक चित्र
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    कोरोजो को जोड़ें टुकड़ों के बीच की दूरी दो, ताकि वे बेहतर खाना बना सके।
    • बेकिंग डिश पर नॉनस्टिक स्प्रे डालना अनावश्यक है और आप इसे एल्यूमीनियम से नहीं ढंकना चाहिए। एक बेकिंग डिश के पास एक आंतरिक ग्रिल है जो कि इसके नीचे मांस को पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है, भोजन को जूस में खाना पकाने से रोकता है, जबकि हीटिंग इसलिए, किसी भी चीज़ से ग्रिल को कवर न करें जो टपकता से वसा को रोकता है।
    • यदि आपके पास पकाई पकवान नहीं है, तो एक साधारण एल्यूमीनियम पंक्तिबद्ध कूकटॉप का उपयोग करें। इस प्रकार का बेकिंग डिश आदर्श नहीं है Chorizo ​​पर नजर रखें जबकि यह सुनिश्चित करने के लिए उबाल होता है कि कोई अतिरिक्त भाप या अन्य संकेत नहीं हैं जो chorizo ​​वसा overheated है।
  • कुक चोरिज़ो चरण 11 शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन में पाक पकवान रखें स्थिति ताकि ओवन हीटिंग तत्व के शीर्ष से नीचे 20 सेमी हो।
    • यह तैयारी मोड केवल ऊपरी हीटिंग तत्व का उपयोग करता है कम एक का उपयोग न करें
  • कुक चोरिज़ो चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    11 से 12 मिनट के लिए सेंकना कोरिज़ो बहुत सुनहरा होना चाहिए और इसका आंतरिक तापमान लगभग 70 डिग्री होना चाहिए।
    • मांस हर 4 मिनट में चम्मच के साथ मुड़ें, ताकि पक्ष समान रूप से मोड़ें।
    • कोरिज़ो के केंद्र में तत्काल पठित मांस थर्मामीटर डालने से आंतरिक तापमान की जांच करें।

    • भाग 4
    विविधताओं

    कुक चोरिज़ो चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    Paella में chorizo ​​का उपयोग करें डिश के खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में छोटे पकाये हुए टुकड़े जोड़ें।
    • पाएला एक परंपरागत स्पेनिश पकवान है जिसमें चावल और कई अन्य सामग्री शामिल है, जो बारीक कटा हुआ है। कोरिज़ो का स्वाद अन्य पेल्ला सीज़िंग के साथ जोड़ता है
  • कुक चोरिज़ो स्टेप 14 नामक चित्र
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    Chorizo ​​टुकड़ों में कटौती और अपने तले हुए अंडे, फ्राइज़ और omelettes में जोड़ें।
    • टमाटर, कटा हुआ मिर्च और सेर्रनो हैम अंडे के साथ chorizo ​​पूरक।
  • कुक चोरिज़ो स्टेप 15 नामक चित्र
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    एक स्पेनिश मोड़ देने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में कटा हुआ चोरिज़ो जोड़ें उनकी कीमा बनाया हुआ और तला हुआ मांस मसूर, सेम और मटर के आधार पर कई सूप के लिए विशेष स्वाद दे सकता है। वह पिज्जा व्यंजनों में सॉसेज का विकल्प भी है, उदाहरण के लिए।
  • कुक Chorizo ​​चरण 16 शीर्षक वाला चित्र
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    सेब साइडर में कटा हुआ चोरिज़ो भूनें। सुअर का मांस उत्पाद बनकर, इसे सेब के स्वाद से बधाई दी जाती है
    • चोरिज़ो और तलना को काटकर चोकर। पैन में सेब साइडर की एक छोटी सी राशि जोड़ें और साइडर को मोटी होने तक सामग्री पकाना और एक सिरप की स्थिरता है।
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    रेड वाइन के स्वाद के साथ कोरिज़ो को दोहराएं। तीन या आधा में मांस काटें और कुछ मिनटों के लिए रेड वाइन में खाना बनाना।
    • लाल अंगूर के साथ लाल वाइन में चोरिज़ो का सेवन करें।

    • आवश्यक सामग्री

    • रसोई स्प्रे या एल्यूमीनियम पन्नी
    • तलना लगभग 25 सेमी पैन
    • ग्रिल
    • बेकिंग ट्रे
    • चिमटी
    • त्वरित पढ़ें मांस थर्मामीटर
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