कैसे मांस को ठीक करने के लिए

मांस का इलाज करने की प्रक्रिया बहुत पुरानी है और बाद में खपत के लिए मांस को संरक्षित करने में कार्य करता है। कुछ सरल सामग्रियों के साथ - नमक, नाइट्राइट्स और निश्चित रूप से, समय - मांस बदल जाता है: इसकी पानी, कोमल बनावट सूखे और कठिन हो जाती है दूसरी ओर, स्वाद तेज और विकसित होता है। पानी से अधिक से मुक्त, मांस एक स्वादिष्ट स्वाद है जो सबसे अधिक मांग वाले तालुओं को संतुष्ट करता है। किराने की दुकान पर कीमत चुकाने के लिए मांस को सूखा और ठीक करना सीखें मांस को बिगड़ने से रोकने के लिए सुरक्षा मानकों का ख्याल रखना।