1
बाकी तेल गरम करें गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और शेष 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल जोड़ें। स्कीलेट वापस स्टोव पर लौटें और गर्मी को मध्यम / उच्च तापमान पर वापस करें।
- तेल जोड़ने से पहले आपको कुछ मिनट के लिए फ्राइंग पैन को बाहर छोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप पहले से ही गर्म पैन में तेल डालते हैं, तो यह सब खत्म हो सकता है।
- उच्च के बजाय मध्यम / उच्च गर्मी के ऊपर सब्जियां पकाना। यह तापमान उन्हें क्र्रिपर कर देगा - यहां तक कि कम गर्मी भी खाना पकाने के समय में वृद्धि कर सकती है और सब्जियों को सूखने से बचा सकता है।
2
सॉस तैयार करें एक छोटी कटोरी में, गर्म सॉस, चटनी, सोया सॉस, सफेद सिरका और अदरक बीज का तेल गठबंधन जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल हैं। सॉस को अलग रखें
- बढ़ाने या राजस्व के जलने में कमी के लिए, बस में वृद्धि या गर्म इस चरण में इस्तेमाल चटनी की मात्रा में कमी। एक बहुत ही मसालेदार पकवान बनाने के लिए सॉस 2 बड़े चम्मच की मात्रा (30 मिलीलीटर) बढ़ाएँ या घटक का उपयोग नहीं करते आप चिकन अचार और मिर्च का एक और अधिक brando- पकवान मसाला कि ब्रेज़्ड पकवान एक सा छोड़ देंगे बनाना चाहते हैं तो मसालेदार, भले ही आप मसालेदार सॉस का उपयोग न करें
3
प्याज को छानिये गर्म तेल में कटा हुआ प्याज डालें कुक, अक्सर 5 मिनट के लिए या पारभासी तक, सरगर्मी।
- इस समय के दौरान, प्याज भी अच्छी तरह सुगंधित और थोड़ा कमजोर पड़ जाएगा। इसके अलावा, मत करो इसे भूरे रंग की बारी शुरू करने दें
4
लहसुन, मिर्च और मिर्च मिर्च को सजाना प्याज युक्त फ्राइंग पैन में कटा हुआ सामग्री जोड़ें और दो या तीन मिनट के लिए मिश्रण खाना पकाना जारी रखें।
- आदर्श रूप में, सब्जियों के मिश्रण खाना बनाना जब तक लहसुन हल्के से भुना हुआ है और मिर्च और काली मिर्च थोड़ा कुरकुरे और नरम हैं।
5
फ्राइंग पैन में सॉस जोड़ें। सब्जियों के साथ मिक्स करें जब तक कि वे सॉस के साथ पूरी तरह से लेपित न हों।
6
चिकन वापस फ्राइंग पैन पर ले आओ। सब्जियों और सॉस के साथ मिक्स करें, जब तक सॉस सभी सामग्री को कवर न करे और चिकन फिर गर्म हो जाए।
- यह कदम केवल एक मिनट या दो लेना चाहिए। सब कुछ गर्म हो जाने पर, स्टोव से फ्राइंग पैन को हटा दें।
7
तुरंत सेवा करें एक बड़ी थाली और कटा हुआ chives के साथ गार्निश स्थानांतरण। इसे गर्म करते समय स्वाद दें
- ठंडा चिकन आमतौर पर तले, उबले हुए चावल या चीनी अंडा नूडल्स के साथ परोसता है। आप पकड़े जाने पर सीधे पकवान की सेवा कर सकते हैं, लेकिन चिकन और कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर दो अलग-अलग कटोरे में परोसा जाता है।
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