कैसे Waffles बनाने के लिए

ऐसा कहा जाता है कि वफ़ल "पैदा हुआ" था जब कवच में एक शूरवीर पैनकेक बल्लेबाज पर बैठा था और इस व्यंजन की "ग्रिल" आकार को बनाया था। सौभाग्य से, आजकल हमारे पास ऐसे लोग हैं जो वेफल्स बनाते हैं ताकि हम उन्हें मिल सकें। सही वेफल्स बनाने के लिए पढ़ना जारी रखें, अंदर पर और कुरकुरे पर नरम।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1बर्तन और आटा की तैयारी
विधि 2वफ़ल बनाना
विधि 3वेफल्स की सेवा

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

2 कप (470 मिलीलीटर) आटे आप आधे से इस राशि के लिए पूरी आलू पास्ता का आटा बदल सकते हैं।
नमक के 1 चम्मच (5 मिली)
2 चम्मच (10 मिलीलीटर) बेकिंग पाउडर / बेकिंग पाउडर
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) चीनी
5 अलग जांघों और सफेद के साथ अंडे
1 कप और एक आधा दूध (355 मिलीलीटर)
2 से 5 चम्मच (30-75 एमएल) पिघले मक्खन या तेल का
1 चम्मच (5-10 मिलीलीटर) वेनिला अर्क

चरणों

विधि 1
बर्तन और आटा की तैयारी

पका रही शीट पहले से गरम करें इसे आउटलेट में प्लग करें और इसे गरम या समायोजित करने के लिए प्रतीक्षा करें ताकि आपके मॉडल के आधार पर यह एक निश्चित तापमान तक पहुंच सकें। अक्सर, पकाई पकवान तैयार होने पर एक छोटी सी रोशनी चालू हो जाएगी।

तापमान जानने के लिए बेकिंग शीट पर पानी के एक या दो बूंदों को छोड़ना एक अच्छी परीक्षा है। बूंदों को 2-3 सेकंड के लिए गायब हो जाने से पहले उन्हें उखड़ना और बुलबुला करना चाहिए। यदि वे वहां ज्यादा समय रहते हैं, तो बेकिंग डिश अभी भी गर्म नहीं है - हालांकि, अगर वे एक दूसरे में लुप्त हो जाए, तो बर्तन बहुत गर्म हो सकता है

सभी सूखी सामग्री को मिलाएं. एक मध्यम या बड़े कटोरे में आटे, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर डालकर रखें। बहुत नरम waffles बनाने के लिए, उन्हें मिश्रण के बजाय सामग्री झारना।

अंडे अलग करें अलग-अलग कंटेनरों में उन्हें रखने के लिए एक उपकरण का प्रयोग करें, जिससे ये जरा और अंडे का सफेद हो।

उन्हें अलग करने का एक अन्य तरीका उन्हें छमाही में तोड़कर और अंडे के नीचे स्थित कटोरे में स्पष्ट गिरावट दे रहा है, जबकि आप चांदी के बर्तन के साथ जर्दी धारण करते हैं।
मणि में स्पष्ट रहने के लिए कोई समस्या नहीं है, लेकिन स्पष्ट होने के बाद मणि के कुछ भी नहीं छोड़ें। अंडे की सफेद मक्खियों का अधिकार नहीं है, जब उन्हें जर्दी होती है।

अंडा सफेद मारो एक झटके के साथ, सफेद मलाईदार और नरम युक्तियों के साथ करें। पुस्तक "जोय ऑफ पाकिंग" सही चरण का वर्णन करती है, जब वह "सुसंगत लेकिन सूखी नहीं" होती है

शेष गीली सामग्री मारो मक्खन (या तेल) और अंडे की जूट को एक अलग कटोरे में पीटा जाना चाहिए। दूध और वेनिला जोड़ें और जब तक सभी अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं तब तक आपको हरा जाना जारी रहेगा।

सूखा और गीला सामग्री का मिश्रण। शुष्क अवयवों में एक छेद बनाओ इन छिद्रों में अंडा जर्दी के मिश्रण को डालें और जब तक सब कुछ नम न हो तब तक सामग्री को हल कर दें। सामग्री को खत्म न करें या वेफल्स बहुत घने होंगे। आटा में कुछ टुकड़े छोड़ दें

अंडा सफेद रखो सावधानी से आटा के साथ उन्हें मिश्रण जब तक वे एक अच्छा स्थिरता मिलता है। दोबारा, बहुत ज्यादा मिश्रण न करें, इस प्रक्रिया को प्यार से ऊपर से नीचे और धीरे-धीरे

विधि 2
वफ़ल बनाना

ब्रश को बेकिंग डिश के तेल के साथ चित्रित करें

तेल के साथ बेकिंग डिश ब्रश करें एक रसोई ब्रश या कागज़ के तौलिया के साथ, बेकिंग डिश के ऊपर और नीचे तेल लगाओ। वेफल्स तैयार करने से पहले यह करें या वे संभवतः छड़ी करेंगे

आटा डालो बेकिंग डिश के आधार पर आटा का 1/2 या 1 कप का उपयोग करें। अगर यह सही नहीं है, तो आपको लगता है कि आप की आवश्यकता है, समान रूप से और बर्तन के नीचे से कम डाल दिया। बेक जब आटा बढ़ेगा

ढक्कन को बंद करें और वफ़ल भुना हुआ होने के लिए प्रतीक्षा करें। वफ़ल को आकार लेने के लिए कम से कम दो मिनट दें यदि आप उन्हें अधिक भूरे रंग के रंग के लिए पसंद करते हैं, तो उन्हें अधिक समय तक छोड़ दें

कवर को दबाएं मत यह पहले से ही एक प्राकृतिक दबाव रखेगा और वेफल्स थोड़ा बढ़ेगा।
भाप उत्पादन का निरीक्षण करें वफ़ल की तैयारी पूरी हो जाने पर इसे रोका या काफी कम किया जाएगा।
सुनो और पैन पर थर्मोस्टैट पर नज़र रखें, उसे देखकर / बंद करें कभी-कभी, जब वह लटकता है, यह एक संकेत है कि वेफल्स तैयार हैं।
ये ठीक से भुना हुआ जब कम चिपचिपा हो जाता है यदि आपको पकाई पकवान खोलने में परेशानी हो रही है और आपने इसे तेल लगाया है, तो एक और दो मिनट की प्रतीक्षा करें
यदि संभव हो तो बेकिंग पैन न खोलें प्रत्येक वफ़ल को एक बार में पकाने की कोशिश करें यदि आप बर्तन खोलते हैं और जांचते हैं कि वफ़ल अभी भी "पीला" है, तो उसे ध्यान से बंद कर दें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें

वफ़ल निकालें एक स्पॉटुला आपको इसे तोड़ने के बिना कैंडी उठाने में मदद कर सकता है (और अपनी उंगलियों को जलाने के बिना) इसे एक थाली पर रखो और पका रही शीट पर अन्य वफ़ल बनाने के लिए अधिक आटा चूसो। आटा चले जाने तक दोहराएं।

विधि 3
वेफल्स की सेवा

1
गर्म वफ़ल परोसें और मक्खन और मेपल सिरप (मेपल सिरप) के साथ। यदि आप इसे पा सकते हैं तो मूल बहुत बेहतर है
2
चीनी पाउडर और फलों के साथ परोसें। यह वफ़ल स्वाद देने का एक और तरीका है, इसे एक स्वादिष्ट और ताज़ा इलाज में बदल दिया गया है स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, केला या आड़ू की कोशिश करो
- फलों के सिरप को बनाने के लिए, कट फूट, चीनी के कुछ चम्मच और एक छोटे से बर्तन में लगभग आधा गिलास पानी डालें इसे मध्यम गर्मी पर स्टोव पर गरम करें। मिश्रण को हल कर दें जब तक कि यह मोटी नहीं हो जाती और वाफलों पर फैलने के लिए सिरप बन जाता है।
- फलों को वफ़ल बेकिंग शीट पर सीधे तैयार किया जा सकता है। ब्लैकबेरी, स्प्लिट स्ट्रॉबेरी, केले के स्लाइस या अन्य फल जोड़ें इससे पहले कि आप इसे पाक चादर पर डाल दें।
3
चॉकलेट के साथ हिम्मत एक स्वादिष्ट मिठाई की सेवा के लिए चॉकलेट सिरप और व्हीप्ड क्रीम के साथ वफ़ल तैयार करें दूसरा विकल्प चॉकलेट चिप्स को बल्लेबाज को जोड़ने के लिए है जिसे पकाकर पकवान में डाल दिया जाता है।

युक्तियाँ

इससे पहले कि आप आटा की सही मात्रा में डंप कर सकते हैं, सही तापमान सेट करें और पता करें कि वाफल्स को हटाने के बाद कुछ प्रयास किए जा सकते हैं। धीरज रखो और पहले प्रयास विफल होने पर हार न दें।
एक इलेक्ट्रिक बेकिंग डिश का इस्तेमाल करने की कोशिश करें वे समान रूप से गर्मी का उत्सर्जन करते हैं और अधिकतर गैर-छड़ी हैं, जो काफी मात्रा में उत्पादन करते हैं और वेफल्स को हटाने की सुविधा देते हैं।
प्रत्येक वफ़ल को आटा जोड़ने से पहले पका रही शीट पर तेल या मक्खन की एक नई परत ब्रश करें। अन्यथा, वे शायद एक साथ छड़ी करेंगे। एक गैर छड़ी सतह इस आशय को कम कर देगा।
टेबल पर डब्बे बनाएं और जैसे ही वे बेकिंग डिश से बाहर निकलते हैं, उन्हें सेवा दें। यदि आपको उन्हें सेवा करने के लिए इंतजार करना पड़ता है, तो उन्हें कवर करें और उन्हें एक थाली पर एक बहुत कम तापमान पर एक स्टोव पर रखें या जो थोड़ा गर्म और बंद हो गया है
अधिकांश नॉनस्टिक बेकिंग शीट पर संपर्क कम करने के लिए स्प्रे का उपयोग न करें। यह आसंजन के संबंध में आपके डिवाइस के गुणों को प्रभावित कर सकता है। विवरण के लिए अपना उत्पाद मैनुअल देखें
यदि आप स्क्रैच से शुरू किए बिना घर का बना वफ़ल बनाना पसंद करते हैं, तो तेल के कुछ अतिरिक्त चम्मच के साथ पैनकेक बल्लेबाज का उपयोग करें।
सिरेमिक या ग्लास टेबल पर एक काउंटर पर पका हुआ डिश रखें। सतह गर्मी हो सकती है और वफ़ल आटा की बूंदों में उन्हें छिड़क सकता है।
इसे तैयार करते समय पूरे आटे को सेंकना। यदि कुछ वेफल्स छोड़ दिए जाते हैं, तो उन्हें एक मोहरबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में जमा करें और उन्हें टोस्टर में फिर से गरम करें, माइक्रोवेव में नहीं।