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कैसे एक सरल सरसों सॉस बनाने के लिए

सरसों, जो पहले से ही एक स्वादिष्ट मसाला है, का उपयोग स्वादिष्ट सॉस की तैयारी में मुख्य घटक के रूप में भी किया जा सकता है। इस आलेख में सिखाया गया सरसों (या "रौक्स") सरसों वाला सफेद सॉस कई व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा है (हम उबले हुए सब्जियों या सॉस के साथ सॉस के साथ पसंद करते हैं) नीचे दिए गए चरणों को पढ़ें या विस्तृत नुस्खा पर जाएं। भाग 4 लोगों को प्रदान करता है

सामग्री

  • 2 tablespoons मक्खन
  • 2 चम्मच आटा
  • 1 चम्मच उदार अंग्रेजी सरसों
  • 1.5 कप दूध
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

वैकल्पिक:

  • 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद

चरणों

एक सरल मस्सा सॉस बनाने वाला पहला पिक्चर चरण 1
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कम गर्मी पर पैन में मक्खन पिगलो और सरसों को जगह दें। जब तक यह सुगंध (लगभग आधे मिनट) पैदा करता है, तब तक हलचल।
  • एक सरल मस्सा सॉस बनाओ चित्र शीर्षक चरण 2
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    आटा डालो और नरम तक हलचल। धीरे से कुक करें जब तक कि रंग थोड़ा स्पष्ट नहीं होता (रोक्से खाना शुरू हो जाएगा)।
  • एक सरल मस्सा सॉस बनाओ चित्र चित्र 3
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    थोड़ा सा 6 बार दूध डालकर रखें, जब तक सॉस सीधे न हो जाए। यदि आप एक डिब्बा का उपयोग करते हैं, तो आप 3 बार दूध डाल सकते हैं। यदि एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, तो 6 बार डाल दिया ताकि सॉस को सोख नहीं सकें



  • एक सरल मस्सा सॉस बनाओ चित्र शीर्षक चरण 4
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    जब तक मोटा और स्वाद के मौसम में हिलाओ। यदि आप आटा का थोड़ा स्वाद लेते हैं, तो सॉस खाना पकाने को पूरा नहीं करता था। आटा स्वाद बाहर आने तक एक मिनट या दो के लिए उबलते और सरगर्मी बने रहें। अगर आप इसे पकवान में शामिल करते हैं, तो पैन में साल्सा डाल दें।
  • एक सरल मस्सा सॉस बनाओ शीर्षक वाले चित्र चरण 5
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    भोजन परोसें सॉस को पानी के स्नान में 20 मिनट के लिए गर्म रखा जा सकता है। यह ठंडा हो जाता है यह हो जाता है।
  • एक सरल मस्सा सॉस बनाओ चित्र शीर्षक 6
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • सॉस पर एक फिल्म के गठन को रोकने के लिए पैन को कवर करने वाली एक प्लास्टिक की फिल्म के साथ बाकी सॉस शांत करें। ठंडा होने पर यह अच्छा हो जाता है और यह 2 दिनों के भीतर तैयार किया जाता है तो यह मांस के लिए गर्म सॉस बनाने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।
    • सॉस को "कैप्चरिंग" या बर्निंग से रोकने के लिए कम गर्मी से अच्छी तरह हिलाओ।
    • अंग्रेजी सरसों का उपयोग करें, क्योंकि यदि आप किसी अन्य प्रकार का उपयोग करते हैं, तो सॉस में बहुत कमजोर स्वाद हो सकता है। अंग्रेजी सरसों के दूध-आधारित सॉस में बहुत नरम है, लेकिन सरसों के सरसों के स्वाद के साथ जारी है।
    • यदि चटनी को बहुत जल्दी घनत्व से सजाया जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और ज़िन्दगी से जोर से जलाएं जब तक कि गेंदों को पतला नहीं किया जाता है। आप दूध डालना बंद कर देते हैं और जब तक वे गायब नहीं होते तब तक सॉस को पकाते हैं। अभी भी सॉस को हराया जाने की संभावना है जब तक कि यह नरम न हो और दूध डालना जारी रखे।

    चेतावनी

    • यदि आपको रसोई छोड़ने की आवश्यकता है, तो जल से सॉस को रोकने के लिए गर्मी से पैन को हटा दें। अगर जेटी जल जाती है, तो गर्मी से निकालें और हलचल न करें। एक नया पैन में सॉस के अबाधित और "साफ" भाग रखें और नुस्खा तैयार करना जारी रखें। पुरानी पैन में जला हिस्सा मुंडा और फेंक दिया जाना चाहिए

    आवश्यक सामग्री

    • कड़ाही
    • झटके या लकड़ी के चम्मच
    • मीटर है।
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