घर का बना फ्रांसीसी फ्राइज़ कैसे तैयार करें

लगभग सभी फ्रेंच फ्राइज़ का स्वाद पसंद करते हैं। निश्चित रूप से, यह नुस्खा ज्यादातर लोगों को खुश कर देगा उन्हें खाने के लिए स्वस्थ बनाने के लिए, हमें कुछ उपाय करना चाहिए यह नुस्खा शीघ्र और आसान है, जो इससे बेहतर बना देता है

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

3 से 4 आम मध्यम बड़े आलू के लिए
खमीर से 1 से 1 1/2 कप गेहूं का आटा (खमीर के साथ आटा को बदलने के लिए, प्रत्येक 1 कप गेहूं के आटे के लिए, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच जोड़ें नमक चाय)
3 से 4 कप चाय का तेल (लगभग)
फ्राइंग पैन और उपयुक्त ढक्कन
साथियों, मसालों, सॉस
नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक - एक स्थान का उपयोग नमक के स्थान पर किया जा सकता है)
लहसुन पाउडर (मसाला के लिए और कोलेस्ट्रॉल से लड़ने के लिए भी अच्छा)
शुद्ध वनस्पति तेल और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (दोनों तेलों का उपयोग करें)
इनमें से किसी एक का चयन करें: आलू के साथ लेपित होने से पहले आलू को स्नान करने के लिए दूध (संपूर्ण या स्किम), अंडा सफेद या गर्म पानी (अनुशंसित नहीं) कोड़ा। यह निजी प्राथमिकता का सब कुछ है यदि सफेद अंडे का उपयोग करना, 3 से 4 का उपयोग करें, लेकिन यह आलू की मात्रा पर निर्भर करेगा

चरणों

तैयार करने के लिए किसी भी गांठ को हटाने के लिए आटे को मापें और झारना या एक कांटा के साथ मिलाएं। आटे में आलू को पास करने के लिए एक पेपर बैग (या स्नैक्स का एक छोटा सा बैग) या कोई अन्य उपलब्ध है। फ्राइंग पैन को बाहर का सामना करना पड़ रहा है और कुकर लौ के ऊपर छोड़ दें।

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आलू काटें प्रत्येक आलू को आधा और प्रत्येक आधा मोटी टुकड़ों में काटकर शुरू करें। लक्ष्य यह है कि प्रत्येक आधे आय 3 से 4 मोटी फ्राइज़ से है।

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तेल को फ्राइंग पैन में रखें, लगभग आधे या 3/4 यह पूरी तरह से आलू को कवर करने के लिए पर्याप्त होना होगा तेल की सटीक मात्रा आप आलू की संख्या पर निर्भर करेंगे जो आप भूनेंगे। एक समय में आलू की एक बड़ी मात्रा में भून न दें। विश्लेषण करें कि आप कितना तेल की आवश्यकता होगी

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आटा में उन्हें पारित करने से पहले दूध, गर्म पानी या अंडा सफेद में आलू डुबकी। फिर उन्हें आलू में आलू को पास करने के लिए एक पेपर बैग (या तैयार क्षेत्र) में डाल दें।

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मध्यम तापमान पर स्टोव हल्का करें और तेल को बहुत गर्म होने दें, ताकि आलू को तेल में डाल दिया जाए। एक तलना या गीला आटा का एक छोटा टुकड़ा छोड़कर तेल की जांच करें।

आलू जोड़ें, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि आप छड़ी नहीं करने के लिए बहुत ज्यादा नहीं डालेंगे जब आटा हल्के भूरे रंग की बारी शुरू होता है, तो तापमान थोड़ा कम हो और इसे चार्ज करें। यह आलू को अंदर और बाहर पूरी तरह से पकाने की अनुमति देगा। जब तक सभी आलू तले हुए न हो जाएं तब तक दोहराएं।

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गरम फ्राइज़ परोसें, क्योंकि उन्हें गरम मिलता है।

युक्तियाँ

केचप, सरसों, हेलमैन के मेयोनेज़, या होममेड सॉस के साथ घर से बने आलू बहुत अच्छी तरह से चले जाते हैं। बस चिप्स पास करें या उनमें से ऊपर के सॉस को डंप करें।
चिप्स के मसाला में अपनी कल्पना का प्रयोग करें सिर्फ आटा में किसी भी मसाला को जोड़ने के लिए उन्हें कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
चिप्स को नाली में डाल देने के लिए कुछ पेपर तौलिये की व्यवस्था करें। यह किसी भी अवांछित तेल स्वाद को अवशोषित करने में मदद करेगा इसके अलावा, आप कुछ और तेल बाहर निकालने के लिए चिप्स के ऊपर पेपर टॉवेल को हल्के से दबा सकते हैं। हालांकि, यदि चिप्स ठीक से तैयार किए गए थे, तो बहुत अधिक तेल नहीं होगा
एक काली मिर्च एक और अच्छा आइटम है जो इस नुस्खा से मेल खाता है। बस चिप्स पर खोलें और डालना ताजा काली मिर्च कम वसा वाला विकल्प है
जो पनीर प्रेमियों के लिए हैं, मिर्च को जोड़ने से पहले चिप्स के ऊपर कुछ पीस पनीर (अपनी पसंद का) जोड़ें।
किसी भी मसाला सीधे आटा में जोड़ा जा सकता है। यह पेपरिका, ऑरगानो या सीज़न का मिश्रण हो सकता है। इसके अलावा, आप ब्रेडक्रंब के साथ गेहूं के आटे को बदल सकते हैं, एक कुरकुरे बनावट के लिए grated parmesan (या किसी भी मुश्किल, सूखी पनीर) या cornmeal। आप आटा के बजाय कई बल्लेबाज मिक्स करते हैं (जैसे टेम्पपुरा या समोसे बल्लेबाज)।
घर का बना फ्राइज़ को और अधिक स्वादिष्ट बनाने का एक और शानदार तरीका है कुछ मैक्सिकन मिर्च के साथ एक पैन में क्रीम पनीर के कुछ टुकड़े पिघल करना। पनीर के बाद पूरी तरह से पिघला हुआ और अच्छी तरह मिलाया जाता है, इसे चिप्स पर डाल दें।
कटा हुआ काली जैतून क्रीम पनीर सॉस में जोड़ा जा सकता है वे मैक्सिकन मिर्च की जगह ले सकते हैं या एक साथ जोड़ सकते हैं।
यह एक गहरी लौह फ्राइंग पैन का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है ढक्कन को फ्राइंग पैन को कवर करना चाहिए क्योंकि अगर गर्म तेल छिड़कता है तो यह किसी को नहीं जला देगा यह आवश्यक है कि आलू के चिप्स को पकाया जाए

चेतावनी

सुनिश्चित करें कि तेल बहुत गर्म नहीं है, या यह आग लग सकता है
कभी भी एक तेल आग बुझाने के लिए पानी का उपयोग न करें तेल की आग पर भी बहुत कम पानी आग लगने का कारण बन सकता है और आग लगने वाले किसी व्यक्ति पर तेल जलता है।
सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है ताकि आलू आलू से निकल न जाए, जैसे ही वे तेल में रखे जाते हैं
फ्राइंग पैन न भरें, ताकि फ्राइज़ एक-दूसरे से चिपक न सकें।

आवश्यक सामग्री

पेपर बैग
आयरन स्किलेट और ढक्कन
थाली
पेपर तौलिए तौलिए प्रदान किए गए
आग बुझाने की कल (यदि आवश्यक हो)

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