1
पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस
2
मक्खन या तेल को एक रूप में रखें गर्मी के लिए ओवन के लिए फार्म लाओ
3
मेमने के पैर तैयार करें एक तेज चाकू के साथ, मांस के ऊपर की ओर तीन चीरों (लगभग 3 सेंटीमीटर गहरी) और विपरीत दिशा में तीन समान कटौती करें।
4
प्रत्येक छिद्र में खुली लहसुन का एक लौंग डालें और 3.5 सेंटीमीटर रोज़ामी शाखा / कली।
5
मांस की सतह के पार नमक की एक मोटी परत फैलाएं। यह एक कुरकुरे परत बनाने में मदद करेगा
6
रसोई के दस्ताने पहने हुए, ओवन से आकृति हटा दें और इसके मध्य में मेमने के पैर को रखें।
7
आकृति पर लौटें और 30 मिनट के लिए सेंकना (25, ओवन पावर के आधार पर)।- नोट: भेड़ की तैयारी का समय हर 0.5 किलोग्राम मांस के लिए लगभग 30 मिनट है।
8
पील सब्जियां ध्यान दें कि सब्जियां सेंकना करने के लिए लगभग 1 घंटे लगेंगे।
9
30 मिनट के बाद, ओमन से मेमने के साथ आकार को हटा दें। सभी मांस के माध्यम से आकार में तेल फैलाओ
10
मांस के चारों ओर सब्जियां रखो और ओवन पर लौटें।- एक और 30 मिनट की गणना करें
11
30 मिनट के बाद, फॉर्म को फिर से हटा दें मांस पर एक बार फिर तेल फैलाएं और अब सब्जियों पर। ओवन पर लौटें
- एक और 30 मिनट की गणना करें
12
भेड़ के बच्चे के साथ काम करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ तैयार करें अगले चरण में कम से कम 15 समय का समय लगेगा जब भेड़ को भुना जाएगा:
- पिछली बार ओमन के लिए मेमने को लौटने के 15 मिनट बाद, मटर को एक सॉस पैन में पानी के साथ रखें और स्टोव पर लाना। एक उबाल के लिए गर्म
- व्यंजन और कटलरी तैयार करें
- सॉस को ग्रेवी या टकसाल / टकसाल सॉस के रूप में तैयार करें
13
ओवन से मेमने और सब्जियां निकालें- ओवन को बंद करने के लिए मत भूलना
14
भेड़ के बच्चे को एक ट्रे में रखो। पन्नी के साथ कवर करें और 5 से 7 मिनट तक खड़े रहें। इस अवधि में अतिरिक्त तरल पदार्थों को निकालने में मदद मिलेगी।
15
जबकि मांस पर टिकी हुई है, मटर और अन्य सब्जियों की सेवा करें।
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परोसें। जब भेड़ के बच्चे को `आराम` कहा जाता है, तो मांस का टुकड़ा कर और भुना हुआ सब्जियों के साथ काम करें।
17
तैयार!