भुना हुआ पोर्क पट्टिका तैयार करने के लिए कैसे करें

कमरे के तापमान तक पहुंचने तक कमर को आराम दें। इसे कवर करें और रेफ्रिजरेटर से इसे हटाने के बाद थोड़ा सा तापमान की प्रतीक्षा करें। इससे खाना पकाने को आसान बना दिया जाएगा।

सीजन मांस नमक और काली मिर्च चमत्कारी सीजन हैं। यहां तक ​​कि अगर आपके पास हाथ पर कुछ भी नहीं है, तो वे पूरी तरह से काम करेंगे (उन्हें फैलाना और उन्हें मांस में डाल देना)

सभी पक्षों पर मांस डालो मांस को समायोजित करने के लिए एक बड़े पर्याप्त फ्राइंग पैन का उपयोग करें। मांस को बारी करने के लिए एक कांटा की बजाय चिमटी का उपयोग करें (इस प्रकार यह उबाऊ से बचने के लिए)। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 मिनट के लिए भूरे रंग का आना चाहिए। सुनिश्चित करें कि स्किलेट वास्तव में गर्म है इसे फ्राइंग पैन में ठंडा रखने और गर्मी का इंतजार करने से मांस को पकाना मत। फ्राइंग पैन वास्तव में गर्म होने पर, आप मांस को सील कर पाएंगे और उस पर एक सुनहरा `क्रस्ट` बना सकते हैं। इससे मांस के रस को बनाए रखने में मदद मिलेगी (यही कारण है कि आपको इसे छड़ी नहीं करना चाहिए)।

वांछित अगर अधिक seasonings जोड़ें फ्राइंग पैन से मांस निकालें आप अन्य सीज़िंग जैसे लहसुन पाउडर, अजवायन के फूल या मेरा पसंदीदा जोड़ सकते हैं: शहद की एक चम्मच के साथ 1/4 कप सरसों की डीजॉन। अच्छी तरह से मिलाएं और कमर (नमक और काली मिर्च के बाद) में फैल गया।

एक आकार में कमर रखो। (उच्च किनारों के साथ एक आकृति का उपयोग करें)।

अगर आपके पास एक है तो इलेक्ट्रॉनिक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें कुछ मॉडलों में टाइमर तार से जुड़े एक परीक्षक होता है। टेस्टर को मांस के सबसे मोटे हिस्से में डालें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह केंद्रित है। तापमान को 68 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें

ओवन से कमर निकालें, जब वांछित तापमान तक पहुंचे और इसे कुछ मिनट तक बैठने दें। यह सभी का सबसे महत्वपूर्ण कदम होना चाहिए। थर्मामीटर को न हटाएं! अवशिष्ट गर्मी मांस पकाना जारी रखेगा, जो अभी भी कुछ डिग्री तापमान प्राप्त कर सकता है। मांस का आराम देने से आपके रस को फिर से शुरू करने में मदद मिलेगी। थर्मामीटर को टुकड़े करना या निकालना न करें, अन्यथा मांस अपने सभी रस को खो देगा, सूखा हो जाएगा और अंतिम परिणाम को बर्बाद कर देगा।