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`द रोप रोस्ट` कैसे तैयार करें

`द रोप रोस्ट` एक गाय का पिछला क्षेत्र का एक अमेरिकी कटौती है, ब्राजील के कोक्साउन मोले, कोकोसा ड्यूरो और द गलियार्ड क्या होगा। स्टेक की तुलना में यह थोड़ा कठिन मांस है और जब निविदा के दौरान धीरे-धीरे भुना हुआ होता है `द रोप रोस्ट` रविवार के दोपहर के भोजन के लिए एक महान विकल्प के रूप में कार्य करता है, खासकर जब मैश किए हुए आलू या चावल धीमी गति से खाना पकाने वाले बिजली के बर्तन में तैयार होने के लिए भी यह सही है यह लेख आपको इस मांस को तैयार करने के तीन तरीकों पर निर्देश देगा: ओवन में, और एक बिजली के बर्तन और नारंगी।

सामग्री

ओवन में भुना हुआ भुना हुआ

  • 1.5 किलोग्राम `बेनेगल रंप रोस्ट`
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च
  • 1 कप लाल शराब
  • 1 कप बीफ़ शोरबा या चिकन

इलेक्ट्रिक पैन में दबाना भुना हुआ

  • 1.5 किलोग्राम `बेनेगल रंप रोस्ट`
  • लहसुन पाउडर, सेने का काली मिर्च, इतालवी मसाला या मांस के लिए तैयार अन्य मसालों जैसे सीजन।
  • पानी

रूपा रोस्ट मारीनाड

  • 1.5 किलोग्राम `बेनेगल रंप रोस्ट`
  • 1 कप सिरका
  • 1 कप पानी
  • ताजा अजवायन के फूल का 2 sprigs
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • नमक और काली मिर्च

चरणों

विधि 1
ओवन में भुना हुआ भुना हुआ

कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 1 शीर्षक वाला चित्र
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वर्कपीस से अतिरिक्त वसा निकालें मांस से सभी वसा को न निकालें हालांकि, यदि वसा की मोटी परत एक तरफ है, तो इसे हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 2 शीर्षक वाला चित्र
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    पहले से गरम ओवन 162 डिग्री सेल्सियस
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 3 शीर्षक वाला चित्र
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    एक मोटी लौह पैन या स्किलेट में तेल गरम करें। सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक फ्राइंग पैन और भून में मांस डाल दें।
    • पैन में मांस को हलचल न करें जब तक कि यह सुनहरा न हो और फिर से तैयार हो जाए। मांस को दबाकर इसे पूरी तरह से ब्राउनिंग से रोका जा सकता है
    • मत मांस बिंदु से गुजारें। जैसे ही सभी पक्ष सुनहरे होते हैं, उतना ही इसे निकाल दें। यह विचार यहां मांस पकाने के लिए नहीं है, बल्कि इसे पकाने से पहले अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 4 शीर्षक वाला चित्र
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    एक आकार में मांस रखो। आप भूरे रंग के लिए इस्तेमाल किए गए एक ही लोहे के पैन का उपयोग कर सकते हैं (यदि यह ओवन प्रतिरोधी है) या एक साफ आकार
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 5 शीर्षक वाला चित्र
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    मांस पर शराब और शोरबा डालो नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ सीजन।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 6 शीर्षक वाला चित्र
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    पन्नी के शीट के साथ मांस को कवर करें हर 500 ग्राम मांस के लिए 1.5 घंटे या आधे घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 7 शीर्षक वाला चित्र
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    यह देखने के लिए कि क्या यह तैयार है, हिस्सा देखें। पन्नी निकालें और मांस थर्मामीटर डालें।
    • मांस खराब हो जाएगा जब इसके भीतर का तापमान 52 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाएगा
    • मांस कम से कम 54 डिग्री सेल्सियस पर होगा
    • मांस बिंदु पर 60 डिग्री सेल्सियस पर होगा।
    • मांस अच्छी तरह से 71 डिग्री सेल्सियस पर पारित हो जाएगा
  • कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 8 शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन से मांस निकालें और इसे आराम करो, लगभग 30 मिनट के लिए खुला।
    • एक तेज चाकू के साथ मांस को काट लें, उसे सेवा करने के लिए टुकड़ा करना।
    • यदि आप एक मांस सॉस तैयार करना चाहते हैं, तो आकृति के निचले भाग से बचा है। आटे के कुछ बड़े चम्मच जोड़ो और मोटा होने तक हलचल।
  • विधि 2
    इलेक्ट्रिक पैन में दबाना भुना हुआ

    कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 9 का शीर्षक चित्र
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    वर्कपीस से अतिरिक्त वसा निकालें अधिक मोटी होने के लिए ध्यान न दें केवल मोटा भागों को निकालें
  • कूक ए बीफ़ रंप रोस्ट स्टेप 10 नाम वाली तस्वीर
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    बिजली के बर्तन में मांस रखो # कम शक्ति के तापमान को समायोजित करें
    • अधिकांश इलेक्ट्रिक कुकर अलग-अलग तापमान पर प्रत्येक प्रकार के भोजन के तैयारी के समय के बारे में जानकारी लेते हैं। तापमान निर्धारित करने के लिए इस गाइड का उपयोग करें



  • कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 11 शीर्षक वाला चित्र
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    मांस पर मसाला फैलाएं मसाला पर एक कप पानी डालो
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 12 का शीर्षक चित्र
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    पैन और कुक को कवर करें तैयारी का समय 6 से 8 घंटों के बीच भिन्न होना चाहिए, जो आपके पैन में चुनी गई सेटिंग्स के आधार पर होना चाहिए।
  • विधि 3
    रूपा रोस्ट मारीनाड

    कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 13 का शीर्षक चित्र
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    वर्कपीस से अतिरिक्त वसा निकालें अधिक मोटी होने के लिए ध्यान न दें केवल मोटा भागों को निकालें
  • कूक ए बीफ रंप रोस्ट चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    एक बड़े प्लास्टिक बैग में मांस रखो। सिरका, पानी, अजवायन के फूल, लहसुन और थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
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    पैकेज को सील करें और 5 घंटे या रात भर के लिए अचार में मांस छोड़ दें।
  • कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 16 नामक चित्र
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    जब मांस सेंकना करने के लिए तैयार है, ओवन से पहले 162 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 17 शीर्षक वाला चित्र
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    एक आकार में मांस रखो। अखरोट को सुरक्षित रखें
  • कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 18 शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग एक घंटे के लिए सेंकना # ओवन से मांस निकालें और एक ब्रश के साथ उस पर अचार को फैलाएं।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 1 9 शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन और भुना हुआ मांस को तैयार होने तक वापस आना, लगभग आधे घंटे तक।
  • कुक एक बीफ रंप रोस्ट चरण 20 नामक चित्र
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    यह देखने के लिए कि क्या यह तैयार है, हिस्सा देखें। ढक्कन या पन्नी निकालें और मांस थर्मामीटर डालें। मांस बिंदु सेट करने के लिए ऊपर दी गई मार्गदर्शिका का पालन करें (बिंदु से, बिंदु तक, आदि)।
  • कुक एक बीफ रैंप रोस्ट चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन से मांस निकालें और इसे आराम करो, आधे घंटे के लिए खुला। मांस काट और स्लाइस में सेवा।
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    • अगले दिन बचे हुए पकवान की कोशिश करें ताकि उत्कृष्ट नाश्ते तैयार करने के लिए एक बारबेक्यू सॉस हो।
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