1
ढक्कन के साथ एक बड़े बर्तन और एक धातु जल निकालें। आप भाप खाना पकाने के लिए एक पैन / पुलाव का उपयोग कर सकते हैं (पहले से एक टोकरी के साथ जुड़ा हुआ है)।
2
पैन पर ड्रेनेर या टोकरी रखें
3
पैन को पानी भरकर भरें ताकि यह टोकरी के नीचे छू न सके। इसका लक्ष्य पानी के स्तर के ऊपर टमाले को छूने और उसके द्वारा गीला होने के बिना रखना है।
4
पानी में थोड़ा नमक जोड़ें।
5
टमाले को टोकरी में ढेर कर रखें, उन्हें `लिफाफे` का सामना करना पड़ रहा है
6
टमाले को अलग न करें
7
उच्च गर्मी को चालू करें और पानी उबाल लें। गर्मी को मध्यम से कम और पैन को कवर करें।
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1 से 2 घंटों में तामलेस भापें चलो। पैन को खोलें और हर 15 मिनट में जल स्तर की जांच करें। पानी को सूखा न दें यदि जरूरी हो तो एक जांघ के साथ पानी के स्तर को भरें।
9
एक घंटे के लिए खाना पकाने के बाद पैन से टमाले में से एक को एक कांटा से निकालें। इसे एक प्लेट पर रखो और इसे लगभग 5 मिनट तक शांत कर दें।
10
तामले को सावधानी से खोलें जब आप मौके पर होते हैं, तो तामले का `मसा` फर्म होना चाहिए और गर्म होना चाहिए।
- यदि आटा बहुत नरम होता है, तो ध्यान से टमाले को छाँटने और इसे पैन में लौटने के लिए।
- आटा फर्म है और अब मकई भूसी करने के लिए छड़ी जब तक हर 15 मिनट बिंदु की जांच करने के लिए जारी रखें।
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पैन से टमाले को निकालने के लिए किचन घुड़दौड़ का प्रयोग करें, जलने से बचें। उन्हें ठंडा करने दें
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आप टमाले के साथ कुछ मैक्सिकन व्यंजन तैयार कर सकते हैं। फ्राइड सेम और चावल लोकप्रिय सहायक हैं।