अलू पराठा कैसे करें (पराठा आलू)

सभी सूखे मसालों को पकाया हुआ और आलू के आलू, बारीक कटा हुआ प्याज और नमक में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि आटा चिकनी हो। ध्यान दें कि आपके मैश्ड आलू पानी नहीं हैं।

अपने रसोई काउंटर पर, थोड़ा आटा फैल गया। आटा के साथ गेंद बनाओ

गेंद और काउंटर पर कुछ आटा छिड़कें। गेंद को रखें, इसे कम करें और अपनी आटा रोलर के साथ, धीरे से एक क्रॉस मार्क बनाने के लिए दबाएं। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि भरण समान रूप से सभी पक्षों पर वितरित किया गया है।

बहुत सावधानी से, आटा की गेंद पर रोल पास करें ताकि यह एक फ्लैट सर्कल हो, लेकिन पतली सर्कल न हो। याद रखें कि भरना आटा से बचने नहीं चाहिए।

एक मध्यम तापमान पर कड़ाही गरम करें। मक्खन के साथ ग्रीस, फिर पराठा के दोनों तरफ पकायें, आटा को तोड़कर, ताकि दोनों ओर सुनहरा हो।