कैसे स्पेनिश सॉस बनाने के लिए

बोरगुइनॉन सॉस आम तौर पर पैन में सीधे पकाया जाता है जो सिर्फ तली हुई मांस होता है। नरम होने तक एक कटा हुआ आटे और भून को धीरे से जोड़ें। रेड वाइन और स्पेनिश सॉस के 100 मिलीलीटर जोड़ें। जब यह गर्म होता है, सॉस को समृद्ध करने के लिए 1 चम्मच मक्खन को हरा दें। स्वाद के लिए मौसम स्वाद जोड़ने के लिए आप लाल मिर्च का काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

डेमी-इकरंगा. अक्सर बड़े और अधिक औपचारिक रसोई में प्रयोग किया जाता है एक बीफ़ शोरबा पहले बनाइये और हल्के ढंग से बुलबुने दें जब तक कि इसे कम और थोड़ी सी मोटी न हो। ब्रश के समान मात्रा में स्पैनिश सॉस को बनाइये और फिर जोड़ें। सॉस को वांछित स्थिरता में कम करने के लिए हल्के ढंग से बुदबुदाती रहें। यह चटनी बड़ी मात्रा में अच्छी तरह से किया जाता है क्योंकि यह बाद में इस्तेमाल होने वाली रेफ्रिजरेटर या फ्रीज़र में अच्छी तरह से रखती है

नारंगी रेडक्रूरंट - एक और क्लासिक स्पेनिश सॉस को गरम करें और 100 मिलीलीटर सफेद वाइन, या हल्का लाल शराब जोड़ें। नारंगी के छील और तरल और लाल currant जेली के 1 बड़ा चमचा जोड़ें।