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कैसे शाकाहारी अंडे सूप बनाने के लिए

अंडे सूप के इस संस्करण में अंडे के लिए घर का बना टोफू दही विकल्प हैं। आप यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बहुत मजबूत नहीं है, प्रत्येक चरण के बाद शोरबा की कोशिश कर नुस्खा में तामारी और सब्जी शोरबा जोड़ सकते हैं। या यदि आप अधिक सरल शोरबा पसंद करते हैं, तोमाड़ी और सब्जी शोरबा का उपयोग करना बंद करो।

सामग्री

अंश: 4 से 6

टोफू दही

  • 2 कप सोया दूध
  • 1/4 चम्मच मैग्नीशियम सल्फेट का
  • 1/4 कप उबलते पानी

सूप

  • 6 कप पानी या वनस्पति स्टॉक
  • 2 चम्मच तामर (सोया सॉस)
  • 48 ग्राम सब्जी शोरबा क्यूब्स
  • 1/4 चम्मच भुनी हुई तिल का तेल
  • 1/4 चम्मच सफेद मिर्च
  • 3 वसंत प्याज, बारीक कटा हुआ

चरणों

विधि 1
टोफू दही बनाओ

स्थानांतरित करने के लिए निर्देशों का ध्यानपूर्वक पालन करें अंतिम चरण दही को नमी से निकालने में मदद करता है, ताकि जब आप इसे जोड़ते हैं तो शोरबा पारदर्शी हो जाता है।

चित्र बनाओ शाकाहारी अंडे ड्रॉप सूप चरण 1
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एक सूप थर्मामीटर के साथ तापमान को मापकर 80 डिग्री सेल्सियस पर एक पैन में सोया दूध गरम करें। जल से बचने के लिए एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार तरल निचोड़ें।
  • पजामा बनाओ व्यंजन अंडे ड्रॉप सूप चरण 2 बनाओ
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    अच्छी तरह से सरगर्मी, मैग्नीशियम सल्फेट और उबलते पानी मिलाएं। यह कौयगुलांट बनाता है जो सोया दूध को दही और प्रोटीन में अलग करता है।
  • पजामा चित्रित करें वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 3
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    सोया दूध में आधा कौयगुलांट रखो और थोड़ा हलचल।
  • चित्र बनाओ शाकाहारी अंडे ड्रॉप सूप चरण 4
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    गर्मी से पैन निकालें और मिश्रण को 10 मिनट तक आराम दें।
  • पजामा चित्र बनाओ वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 5
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    फिर से हलचल 30 सेकंड में, सोया दूध दही और प्रोटीन एम्बर में अलग होना चाहिए।
  • पजामा वाला पजामा वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 6
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    यदि जुदाई नहीं होती है, या यदि तरल एम्बर की बजाय दूधिया है, तो अतिरिक्त कौयगुलान्ट जोड़ें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी का तापमान बहुत गर्म है।
  • पजामा का चित्रण शाकाहारी अंडे की बूंद सूप बनाओ चरण 7
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    सोया दूध फिर से हिलाओ और जुदाई की प्रतीक्षा करें।
  • पजामा चित्रित करें शाकाहारी अंडे ड्रॉप सूप चरण 8
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    एक छलनी या झरनी इकट्ठा
  • पजामा चित्रित करें वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 9
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    झरनी के माध्यम से सोया दूध और प्रोटीन दही पाएं तरल बाहर आ जाएगी और फर्म रेननेट छड़ी होगी। यदि आप प्रोटीन को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आप एक कटोरे पर दबाव डाल सकते हैं या यदि आप इसे फेंक देते हैं तो आप सिंक पर भटका सकते हैं।



  • पजामा चित्रित करें वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 10
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    एक कटोरे में दही डालकर एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके इसे छोटे टुकड़ों में छीन लें।
  • पजामा चित्रित करें वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 11
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    दो कागज़ के तौलिये को मोड़ो और उन्हें ऊपर की ओर डाल दें। इसके बजाय एक परत पर इसे छोड़ दें
  • पजामा का चित्र बनाओ Vegan Egg Drop Soup चरण 12
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    पेपर तौलिया की दो और चादरें डाल दीजिये। सुखाने के दौरान दही पर दबाएं।

    • विधि 2
    सूप तैयार करें

    आखिरी मिनट में दही को जटाइए, ताकि वे शोरबा में खाना न पड़े। यह सुनिश्चित करेगा कि शोरबा स्पष्ट है।

    पजामा चित्र बनाओ शाकाहारी अंडे ड्रॉप सूप चरण 13
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    गर्म सूप या पानी, तामरी, सब्जी का तौलिया, तिल का तेल, और एक सॉस पैन में काली मिर्च, एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी तक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
  • पजामा चित्र बनाओ शाकाहारी अंडे ड्रॉप सूप चरण 14
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    तरल उबाल आने दें
  • पजामा चित्रित करें वेगन अंडे ड्रॉप सूप चरण 15
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    लगभग 10 मिनट के लिए लोअर और फोड़ा।
  • पजामा का चित्रण शाकाहारी अंडे ड्रॉप सूप चरण 16
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    गर्मी से सूप निकालें और टोफू दही जोड़ें।
  • पजामा वाला चित्र बनाओ अंडा ड्रॉप सूप पहचान करें
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    एक सूप और कटोरे में जगह ले लीजिए और शीर्ष पर कटा हुआ चाइव फैलाएं।

    • युक्तियाँ

    • यह सूप अग्रिम में तैयार किया जा सकता है रैननेट और वसंत प्याज को जोड़ने के लिए रुको जब तक यह सूप की सेवा करने का समय नहीं है। आप पेपर तौलिया को लपेटकर रेफर करके रेननेट में रख सकते हैं और उसे मोहरबंद प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं।
    • यदि आप अपने सूप को भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो पानी की उबलने के बाद कुछ सब्जियां (कटा हुआ चाड, काली या पालक के बिना डंठल) और दो grated गाजर जोड़ें। देखें कि अगर सब्जियां 10 मिनट के बाद निविदाएं हैं और टोफू दही जोड़ने से पहले अधिक आवश्यक हो तो खाना पकाएं।

    चेतावनी

    • यदि आप कौयगुलांट को जोड़ने के बाद बहुत ज्यादा सोया दूध हलचल देते हैं, तो यह सोया दूध अलग से नूडल और प्रोटीन में अलग कर देगा।

    आवश्यक सामग्री

    • बड़े बर्तन
    • खाद्य थर्मामीटर
    • लकड़ी का चमचा
    • कोलंडर
    • पेपर तौलिए तौलिए प्रदान किए गए
    • स्टोव
    • कड़ाही
    • कटोरे
    • कटा हुआ सब्जियां (वैकल्पिक)
    • गाढ़ा गाजर (वैकल्पिक)
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