बीफ़ टेंडरलॉइन कैसे तैयार करें

बीफ़ टेडरलाइन (अमेरिकी कटौती जो ब्राजील में फिलेट माइगनन जैसा होता है) अपने नरम और रसदार मांस के लिए जाना जाता है, जो कि किसी भी शेफ का सपना है। पसलियों और रीढ़ की हड्डी के नीचे स्थित पशु के इस भाग के रूप में, अपने जीवन के दौरान बहुत कम काम किया जाता है, बेहद नरम हो जाता है और इसलिए भी काफी महंगा हो सकता है। ब्राजील में फाइल माइगनन कटौती आम तौर पर आर $ 30.00 प्रति किलो (एसपी में, जनवरी 2014 में) के बारे में लागत। लागत के बावजूद, भुगतान की गई राशि इसके लायक है (खासकर अगर आपको कोई अच्छी पदोन्नति मिलती है) और तैयार करने के लिए एक आसान मांस होता है गोमांस टेंडरलॉइन उत्सव के भोजन या परिवार के पुनर्मिलन के लिए एक महान मुख्य पाठ्यक्रम है। एक संपूर्ण टुकड़ा 10 लोगों तक की सेवा कर सकता है।