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कम या कोई नमक के साथ भोजन तैयार करें (या खरीद लें) अतिरिक्त खाना पकाने नमक (सोडियम क्लोराइड, नाओकल) से बचें। आप को निगलना घटक की मात्रा को कम करने से शुरू करना होगा, यह सोडियम (ना) या क्लोराइड (सीएल) होना चाहिए। सोडियम तंत्रिकाओं और मांसपेशियों में इलेक्ट्रिकल प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करता है, लेकिन जब अधिक मात्रा में खपत होती है तो द्रव प्रतिधारण (एडिमा) को बढ़ावा दे सकता है, जिससे रक्त में उत्पादों की मात्रा बढ़ जाती है। जब ऐसा होता है, हृदय को कठिन पंप करने की आवश्यकता होती है - जो बदले में, दबाव बढ़ जाता है भोजन के स्वाद का "बल" कोई फर्क नहीं पड़ता - कोई फायदा नहीं अपने आप को सूप के साथ भरें, जब तक कि आप अपने आधे या उसके सभी पानी को फेंक न दें याद रखें कि खाना पकाने का नमक एकमात्र खलनायक नहीं है - यह भी महत्वपूर्ण है कि आप भोजन की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले उत्पाद की मात्रा। कई संसाधित और पैकेज किए गए खाद्य पदार्थ परिरक्षक के रूप में सोडियम बेंज़ोएट का उपयोग करते हैं। अंत में, आपको लेबल और उत्पादों को खरीदने के लिए अधिक ध्यान देना होगा कम नमक या कम नमक बाजार में हालांकि, पोटेशियम (के) जैसे विकल्प के आहार को भरने की भी कोशिश करें, जो कि स्वस्थ भी नहीं है।
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नमक और अन्य additives के साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ से बचें डिब्बाबंद और इस तरह के मांस, अचार, जैतून, सूप, बेकन, हैम, सॉसेज, मोनोसोडियम ग्लूटामेट और मांस के साथ बेक्ड के रूप में बोतलबंद उत्पादों
अतिरिक्त पानी के साथ (यानी उच्च सोडियम सामग्री होने पर) खतरनाक है। इसके अलावा सरसों, अजमोद, गर्म सॉस, सोया सॉस, केचप, बारबेक्यू सॉस और जैसे कुछ मसालों से बचें। बहुत से लोग प्रतिदिन 5000 मिलीग्राम (5 ग्राम) का अतिरंजित और उपभोग करते हैं - जो लगभग सभी डॉक्टर स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक मानते हैं। इस राशि को 2 जी से कम (2,000 मिलीग्राम) से कम करने की कोशिश करें।
- स्वास्थ्य पेशेवरों अक्सर लिख "सोडियम में कम आहार" जो 1100 और 1500 के बीच प्रति दिन उत्पाद की मिलीग्राम शामिल हैं, लेकिन वहाँ अध्ययन है कि संकेत मिलता है कि मानव शरीर दैनिक अप करने के लिए 200 मिलीग्राम के साथ अच्छी तरह से काम करता है कर रहे हैं।
- स्वाद का "लाभ" लेने के लिए, आप हर्बल मसालों और अन्य प्राकृतिक मसालों के लिए नमक का आदान-प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, नमक के विकल्प भी हैं (उदाहरण के लिए पोटेशियम क्लोराइड जैसे पोटेशियम-आधारित,) जो आप उपयोग कर सकते हैं समायोजन में.
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पोटेशियम क्लोराइड जैसे अतिरिक्त नमक विकल्प का सेवन करने से बचें। सोडियम की तरह, पोटेशियम कम मात्रा में एक आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट होता है, क्योंकि यह हृदय और तंत्रिकाओं को काम करता है।
- ध्यान: हाइपरकेलीमिया, खून में बहुत अधिक पोटेशियम, अक्सर हृदय गति में परिवर्तन का कारण बनता है जो अतालता को गति प्रदान कर सकता है और किसी को भी खतरे में डाल सकता है। यह अतिरिक्त वेंट्रिकुलर फ़िबिलीशन पैदा करने में भी सक्षम है, जिसमें हृदय के निचले हिस्से इतने तेज हैं कि वे रक्त को पंप नहीं कर सकते। अंत में, अधिक मात्रा में भस्म होने पर, पोटेशियम अच्छे के लिए दिल की धड़कन को रोक देता है.
- हाइपरकेलीमिया के लक्षणों में शामिल हैं: हृदय अतालता (अनियमित, बहुत अधिक या बहुत कम आवृत्ति) जो घातक हो सकती है, कमजोर और दिल की विफलता महसूस कर सकती है।
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कम मात्रा में मांस का उपयोग करें और उत्तेजक से बचें। कैफीन, चॉकलेट, चीनी, श्वेत कार्बोहाइड्रेट (हालांकि आम जनता को रोटी, कश और केक के रूप में हानिकारक नहीं हैं), मिठाई, मीठा पेय और अत्यधिक वसा का उपभोग न करें। अधिक प्राकृतिक उत्पादों और सब्जियों के लिए मांस, डेयरी उत्पाद और अंडे बदलने की कोशिश करें।
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कम कैफीन खाएं रक्तचाप को कम करने के लिए इस पदार्थ को काटें। यहां तक कि एक या दो कप कॉफी एक खतरनाक पठार पर दबाव डाल सकता है। समस्या उन लोगों के लिए भी बदतर है जिनके पास पहले चरण 1 उच्च रक्तचाप है, क्योंकि कैफीन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, नसों को उत्तेजित होने पर दिल की गति बढ़ जाती है - जो बदले में, रक्तचाप बढ़ जाता है यदि आप बहुत ज्यादा कैफीन (एक दिन में चार से अधिक पेय) पीते हैं, तो आपको सिरदर्द जैसे लक्षण निकालने से बचने के लिए खुद को नियंत्रित करना पड़ सकता है
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फाइबर सेवन बढ़ाएं फाइबर शरीर को शुद्ध करते हैं और पाचन तंत्र के विनियमन गुणों के कारण रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अधिकांश सब्जियां पोषक तत्वों में समृद्ध होती हैं, खासकर पत्तीदार सब्जियां फलों, नट और सब्जियां (बीन्स और मटर) के साथ-साथ पूरे उत्पादों के अलावा अन्य दिलचस्प विकल्प भी हैं।