1
खाना ठंडा रखें जब तक आप इसे पकाने तक खाना प्रशीतित नहीं रखना आवश्यक है। इसका मतलब यह है कि मांस और अन्य खाद्य पदार्थों को छोड़ने के बजाय "बैचों" में सेंकना बेहतर है, बिना तैयार किए बिना खुले में इंतजार करना। प्रत्येक नए बैच सीधे रेफ्रिजरेटर से भून तक भूनें हर बार भूनने के लिए तैयार हो जाओ। यदि आप अपने मांस का मिश्रण कर रहे हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। नारियल का पुन: उपयोग न करें
2
कवर खाना उन पर लैंडिंग से कीड़ों को रोकने के लिए पका हुआ खाद्य पदार्थों को कवर करें।
3
कुक के माध्यम से सुनिश्चित करें कि सभी मांस पूरी तरह से भुना हुआ है विशेष रूप से, सुनिश्चित करें कि सूअर का मांस और चिकन ठीक से पकाया जाता है। कभी-कभी यह मांस के जले हुए बाहरी शंक को देखने के लिए कुछ ही भ्रामक हो सकता है, केवल यह देखने के बाद कि यह कच्चा अंदर है। कुछ सुझाए गए खाना पकाने के समय का पालन करें
4
तैयारी के दौरान भोजन को अलग रखें। यह महत्वपूर्ण है कि आप खाना कच्चे रखें और एक-दूसरे से उबाला लें। विशेष रूप से, कुक्कुट, सूअर का मांस और कच्चे अंडों को काटने के बोर्डों या अलग-अलग कार्य स्थानों में, बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए और सेंकना के लिए इंतजार कर रहे विभिन्न व्यंजनों में रखा जाना चाहिए। हमेशा अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उनको उपयोग करने से पहले क्षेत्रों और तैयारी वस्तुओं को पूरी तरह से साफ करें।
5
गर्म खाना गर्म रखें! एक बार जब आप अपने मांस को सही तापमान पर भुनाते हैं, तब तक इसे गर्म रखें जब तक कि यह 140 डिग्री फेरनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) या इससे ऊपर नहीं रहता है
यहां अलग-अलग मांस, कटौती और तापमान की एक सूची है जो उन्हें बेक किया जाना चाहिए
- ग्राउंड मांस - 160 डिग्री फेरनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस)
- पूरे पक्षियों - 180 डिग्री फ़े (82 डिग्री सेल्सियस)
- बर्ड ब्रेस्ट्स - 170 डिग्री फ़े (77 डिग्री सेल्सियस)
- रोटीदार बीफ़, वील, स्टेक्स और भेड़ के चिप्स - 145 डिग्री फ (63 डिग्री सेल्सियस)
- सभी सूअर का मांस -160 डिग्री फे (71 डिग्री सेल्सियस) में कटौती करता है।