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कैसे एक प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole तैयार करने के लिए

प्राइमेटिक मैक्सिकन पास्ता से गुआकमोले के रूप में हम कितने जानते हैं यह स्वादिष्ट मिश्रण आम तौर पर मांस, फजीटास और कार्निटा के साथ होता है, या मेयोनेज़ के स्थान पर सैंडविच पर फैलता है। सही सामग्री और थोड़ा प्रयास के साथ, आप प्रामाणिक मैक्सिकन guacamole कर सकते हैं

सामग्री

  • 2 पका हुआ बाज़ एवेकादोस
  • 1/2 बारीक कटा हुआ मध्यम प्याज (या chives)
  • 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (यदि यह आपकी पसंद के लिए है)
  • 1 ताजे सेरनानो या जलापिनो मिर्च, वरीयता प्राप्त और बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 tablespoons बारीक कटा हुआ ताजा cilantro
  • 2 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1/4 या 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च (स्वाद)

चरणों

पिक्चर शीर्षक से प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 1 करें
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ब्लेंडर से बहुत दूर रहें सच guacamole धोखा के बिंदु को कभी नहीं पीटा जाना चाहिए। इसमें टुकड़े होना चाहिए
  • पिक्चर शीर्षक से प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 2 बनाएं
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    कटोरे में प्याज, लहसुन, काली मिर्च और धनिया रखो। भारी चम्मच (या मोर्टार और मूसल) की पीठ के साथ, जब तक आपके रस मिश्रित नहीं होते हैं, तब तक इन पदार्थों को मिला लें और वे पेस्ट बनाने लगते हैं।
  • प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 3 बनाओ शीर्षक वाले चित्र



    3
    आधा में एवोकैडो को काटें और एक चम्मच के साथ बड़े टुकड़ों में लुगदी को स्कूप करें। कटोरे में जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करें, हल्के ढंग से फलों को कुचलने से, लेकिन पूरे टुकड़े रखते हुए।
  • पिक्चर का शीर्षक प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 4 बनाएं
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    डाई टमाटर, नींबू का रस और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। हल्के मिश्रण करें और सेवा करें यदि आप चाहते हैं, तो सेवा करने से पहले सर्द कर लें
  • पिक्चर का शीर्षक प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole अंतिम बनाएँ
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    तैयार है।

    • युक्तियाँ

    • कभी भी दिन पहले guacamole तैयार नहीं। एवोकैडो हवा के संपर्क में तेजी से अपना रंग खो देता है यदि आप चाहें तो कुछ घंटों पहले आप पहले कुछ सामग्री मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन इंतजार करें जब तक avocado और अन्य अवयवों को सिर्फ सेवा देने से पहले जोड़ दिया जाता है।
    • मिश्रण को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ न जोड़ें, क्योंकि यह एवोकैडो के स्वाद को कम कर देगा।
    • Guacamole ताजा रखने के लिए कटोरे में एवोकैडो कोर रखें।
    • एक छोटे से सेरानो काली मिर्च के साथ शुरू करो और ज्वाला की जांच करें। यदि आप अपने मसालेदार ग्वाकामोले को पसंद करते हैं, तो अधिक डाल दें। अगर आपके क्षेत्र में कोई सेर्रानो का काली मिर्च उपलब्ध नहीं है, तो इसे जलापेंन के साथ बदलें, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।

    चेतावनी

    • ताजी काली मिर्च काटने के बाद अच्छी तरह से अपने हाथों को रगड़ें काली मिर्च तेल कुछ समय के लिए अपनी त्वचा का पालन करने में सक्षम हैं। सावधान रहें कि मिर्च का सेवन करने के बाद अपनी आँखें रगड़े न करें, साबुन और पानी से हाथ धोने के बाद भी। माताओं को अपने बच्चों को स्पर्श नहीं करना चाहिए, जब तक कि वे यह सुनिश्चित न करें कि वे उन्हें चोट नहीं देंगे - अपनी उंगलियों को अपनी आंखों में रख दें यदि ज़रूरत हो!
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