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बारबेक्यू। एक साधारण भुना हुआ सूखे या मैरीनेटेड टेम्पे टुकड़ों के साथ तैयार किया जा सकता है। भुना हुआ tempeh सब्जियां, चावल या क्विनोआ के साथ एक महान मुख्य पाठ्यक्रम है। भुना तैयार करने के लिए, निम्नलिखित करें:
- 177 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
- पका रही चादर पर तेल स्प्रे करें या कागज के तौलिया का उपयोग करें और यह चिकनाई से टेंपाह को रोकने के लिए।
- बेकिंग शीट पर एक परत में टेम्पेह के टुकड़े डाल दें।
- 15 से 20 मिनट के लिए सेंकना या किनारों को हल्के से हल्के और कुरकुरे होते हैं।
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ब्रेज़्ड। मध्यम गर्मी पर फ्राइंग पैन में जैतून का तेल के तार को गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो स्ट्रिप्स या टेम्पेह क्यूब्स रखें लगभग तीन मिनट के लिए क्यूब्स के एक तरफ कुक करें जब तक कि वे सुनहरे और खस्ता न हों। फिर टुकड़ों को दूसरी तरफ पकाने के लिए एक संभाल के साथ बारी।
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तली हुई। एक उबाऊ पैन या गहरे पैन में एक उच्च धुएं बिंदु (जैसे मूंगफली या वनस्पति तेल) के साथ खाना पकाने के तेल की अच्छी मात्रा गरम करें। जब तेल 204 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंचता है, तो टेम्पेह के टुकड़े या टुकड़े रखें। उन्हें लगभग चार मिनट या सुनहरा और कुरकुरे होने तक भूनें। उन्हें एक प्लेट में ले जाएं जिसमें पेपर तौलिया को निकालना होगा।
- आप इसे फ्राइंग करने से पहले टेम्पेह को डुबकी कर सकते हैं यदि आप चाहते हैं कि यह कुरकुरे पपड़ी हो। पीट अंडे या दूध में tempeh डुबकी और फिर गेहूं में बूंदा बांदी या नमक और मसालों के साथ मिश्रित ब्रेडक्रंब। निर्देशित के रूप में tempeh भूनें।
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अपने व्यंजनों में पका हुआ टुकड़े मिलाएं किसी भी प्रोटीन-आधारित डिश पर पकाया गया टेम्पेह बहुत अच्छा लगता है। यह मूल्यांकन करें कि पकवान भुना हुआ, तला हुआ या ब्रेज़्ड टेम्पे के लिए सबसे अच्छा होगा और फिर सॉस या स्टॉक के साथ इसे ऊपर लें, सब्जियों के साथ मिश्रण करें या इसे चिकन, मछली या टोफू जैसा व्यवहार करें
- सूप या स्टू को कटा हुआ और पका हुआ टेम्पेह जोड़ें।
- सलाद के लिए, सिर्फ एक अच्छा गर्म सलाद तैयार करने के लिए टेम्परेह के टुकड़ों को और साग और अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करें या फ्रिज में पूरे मिश्रण डाल दें यदि आप एक ठंडी पकवान चाहते हैं।
- सैंडविच में टेम्पेह की स्ट्रिप्स डाल दीजिए आप पैनिनि, हैमबर्गर या अन्य स्वादिष्ट मांसहीन विकल्प तैयार कर सकते हैं।