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ठंडे पानी की विधि चुनें। यह डीफ्रॉस्ट तकनीक रेफ्रिजरेटर की तुलना में तेज है। 2.5 किलो या उससे कम वजन वाला एक टुकड़ा एक घंटे में छोटा हो सकता है, जबकि बड़े कटौती में दो से तीन घंटे लगते हैं। इसके अलावा, आप माइक्रोवेव में होने वाले टुकड़ों के पतले टुकड़ों को पकाने का खतरा नहीं चला सकते हैं। हालांकि, ठंडा होने के बाद, मांस को तुरंत तैयार करने की आवश्यकता होती है।
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ज़िप के साथ एक एअरटेट बैग में मांस रखो। इस प्रकार का बैग भोजन को सुरक्षित रखता है, इसे हवा या पानी में मौजूद बैक्टीरिया से बचाता है। सबसे पहले, एक बड़ा बैग चुनें जिसे फ्रीज़र में रखा जा सकता है। उसके बाद पैकेज से सभी वायु निकालने के लिए इसे दबाकर इसके अंदर मांस बंद करें।
- इन बैगों में से एक में मांस रखने से पहले प्लास्टिक की पैकेजिंग को हटाने की आवश्यकता नहीं है।
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बैग को ठंडे पानी के कटोरे में डुबाना। एक बड़ा कटोरा चुनें और इसे सिंक में रखें, इसे ठंडे पानी के साथ भरें। फिर, मेमेटिक रूप से मोहरबंद बैग को पानी के अंदर रख दें, इसे पूरी तरह डुबकी। जब तक यह पूरी तरह से defrosts वहाँ मांस छोड़ दो हर आधे घंटे, सामग्री को हटा दें और कटोरा को ठंडे पानी से भरें।
- लगभग 0.5 किलो के साथ मांस का एक टुकड़ा 15 से 30 मिनट तक पिघलना हो सकता है।
- बड़े टुकड़े कहीं भी दो से तीन घंटे तक ले सकते हैं
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डीफ्रॉस्टेड मांस तुरंत पकाना। यद्यपि मांस ठंडे पानी में डूब गया था, यह उच्च तापमान के संपर्क में था। इसे पिघलना के तुरंत बाद पकाया जाना चाहिए। यदि आप टुकड़े को फिर से फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको इसे पहले तैयार करना होगा।