1
आटा तैयार करें. एक मध्यम कटोरे में आटा डालो। आटा में मक्खन को मिश्रण करने के लिए आटा या कांटा कटर का उपयोग करें। कटोरे में ठंडे पानी के 3 tablespoons डालो। सभी अवयवों को मिला लें जब तक कि वे पूरी तरह इकट्ठे न हों और कटोरे में अधिक न छोडें। यदि आवश्यक हो तो आप पानी का एक अतिरिक्त बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं
2
आटा की एक गेंद बनाएं और इसे प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। लगभग 20 से 30 मिनट तक फ्रिज, या फर्म तक।
3
भरने को तैयार करें एक मध्यम कटोरे में चीनी, आटा, दालचीनी, जायफल और नमक को मापें और जोड़ें। सेब जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं
4
5
आटा दो टुकड़ों में विभाजित करें आटा के साथ धूंखार सतह पर पतली मोटाई के लिए प्रत्येक आधा खोलें। आटा बहुत पतला नहीं छोड़ना सावधान रहें या यह चीर जाएगा।
6
आटा को छह हलकों में काटें। यदि आपके पास कोई कुकी कटर नहीं है, जैसे कि एक छोटा जार या एक कांच, तो आप वैकल्पिक मार्गदर्शिका का उपयोग कर सकते हैं।
7
मफिन के आकार में आटा मंडलियों को दबाएं आटा के नीचे निशान लगाने के लिए चाकू का उपयोग करें
8
आटे के साथ प्रत्येक आकृति छेद में सेब का मिश्रण जोड़ें फार्म के किनारे के ऊपर थोड़ा सा भरना सम्मिलित करें, क्योंकि पानी की एक बड़ी मात्रा के नुकसान के कारण मिश्रण डूब जाएगा।
9
अतिरिक्त आटा काटें, किनारे से 1 सेंटीमीटर दूर छोड़ दें।
10
बड़े पैमाने पर छह छोटे हलकों काटकर उन्हें पाइज़ पर रखो
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शीर्ष पर कम आटा मोड़ो। एक चाकू के साथ पाईज़ के शीर्ष को दबाकर चिह्नित करें।
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35 मिनट या जब तक किया के लिए सेंकना। उन्हें कम से कम 15 से 20 मिनट तक शांत कर दें।
- मिनी मफिन पाई हटाने पर सावधान रहें वे नाजुक होते हैं और यदि ऊपरी या निचले हिस्से का हिस्सा सही ढंग से दबाया नहीं जाता है, तो पाई को पूर्ववत किया जा सकता है।