ओवन में पोर्क चॉप्स कैसे तैयार करें

पोर्क चॉप जल्दी सूख जाता है, खासकर जब पकाया जाता है ऐसा होने से रोकने के लिए, मांस का सेवन करें या रोटी के टुकड़ों के मिश्रण से इसे कवर करें। इसके अलावा, आपको मांस को अधिक सेवन करना चाहिए। यहाँ आपको मिल जाएगा ओवन में सूअर का मांस चॉप, कैसे marinating या रोटी के टुकड़ों का उपयोग करने के बाद, और फिर भुना हुआ या grilling।

सामग्री

सामग्री

भाग एक: सूअर का मांस चॉप मारना
भाग दो: सूअर का मांस चोंच ब्रेडिंग

चरणों

भाग 1सूअर का मांस चॉप मारना
भाग 2सूअर का मांस चॉप फ्राइंग
भाग 3सूअर का मांस चोप्स बरस रही है
भाग 4सूअर का मांस चॉप grilling

चेतावनी
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

4 भागों का कार्य करता है

भाग एक: सूअर का मांस चॉप मारना

4 सूअर का मांस चॉप
1/2 कप सफेद, सेब या balsamic सिरका
2 tablespoons जैतून का तेल
3 चम्मच केचप
चीनी के 2 बड़े चम्मच

भाग दो: सूअर का मांस चोंच ब्रेडिंग

4 सूअर का मांस चॉप
1 अंडा
2 चम्मच दूध
रोटी, या रोटी के टुकड़ों के लिए तैयार 1 कप

चरणों

भाग 1
सूअर का मांस चॉप मारना

सिरका, जैतून का तेल और चीनी मिलाएं एक छोटे कटोरे में, अचार के चार अवयवों को मिलाएं। एक गिलास पकवान या एक प्लास्टिक बैग के लिए स्थानांतरण।

मसालेदार पोर्क चॉप्स महान बेक या ग्रील्ड हैं वे नमी बनाए रखते हैं
आप जिस प्रकार के सिरका का उपयोग करते हैं वह मिर्च के स्वादों को बदल सकता है ऐप्पल साइडर सिरका हल्का फल का स्वाद जोड़ता है और आमतौर पर सूअर का मांस के लिए एक अच्छा साथी होता है। शराब के शराब के पास एक मजबूत, जटिल स्वाद और बासमिकल सिरका है हल्के और अम्लीय स्वादों का एक संयोजन प्रदान करता है। आप विभिन्न प्रकार के अन्य शराब बनाने की कोशिश कर सकते हैं जब तक कि आप अपने व्यक्तिगत स्वाद से मेल खाते नहीं पाते।
आप चाहते हैं कि जैसे अचार सामग्री का उपयोग करें सामान्य तौर पर, marinades अम्लीय होना चाहिए, जैसे सिरका और तेल मिठास, मसालों, मिर्च और जड़ी-बूटियों के उपयोग के आधार पर अन्य जायके बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, पोर्क चॉप के लिए एक और लोकप्रिय पसंद सोया सॉस, लहसुन और अदरक से बने एक अचार है। सिरका के बजाय अनानास रस या नींबू का रस जैसे अन्य एसिड का उपयोग किया जा सकता है

चॉप्स को कवर करें चोप्स को प्लेट या बैग पर नारियल के साथ रखो और कई बार उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए बारी।

30 से 60 मिनट के लिए फ्रीज करेंसूअर का मांस चोप्स कम से कम 30 मिनट के लिए अचार में बने रहें, ताकि मांस स्वादों को अवशोषित कर सके।

एक मारीनेड भी मांस को नरम करने और गीला करने में मदद करता है।
सूअर का मांस अब नारियल में है, जितना अधिक पकाया जाता है जब तक यह स्वाद लेगा। हालांकि, यदि आप कुछ घंटों से अधिक मांस छोड़ते हैं, तो आप मांस को कठिन बना सकते हैं।

भाग 2
सूअर का मांस चॉप फ्राइंग

अंडे और दूध को एक साथ मारो। फ्लैप के साथ एक छोटे कटोरे में एक डिब्बा के साथ अंडा मारो। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दूध मिलाएं।

रोटी के टुकड़ों के साथ छाल की पसलियों को ग्रील्ड से बेहतर भुना हुआ है। रोटी वास्तव में मांस को काटने से रोकने में मदद करता है क्योंकि यह सीधे गर्मी में नहीं रखा जा रहा है
अंडे को हरा देने का एक आसान तरीका है जर्दी को छानने से पहले जर्दी को छूने और स्पष्ट रूप से एक साथ।

कोट को मिश्रण को कुचलने।एक प्लास्टिक के थैले बैग में ब्रेडिंग मिश्रण रखें और रोल या अपने हाथों का उपयोग करके गूंध रखें।

टुकड़ों का गठन होने तक मिश्रण को कुचल दें।
यदि तैयार मिश्रण का उपयोग करना है, तो कुरकुरा आवश्यक नहीं है।
मांस या सब्जियों के लिए तैयार मिश्रण अच्छी तरह से काम करते हैं

अंडे के मिश्रण में पोर्क चॉप डुबकी। अंडा मिश्रण में एक समय में एक कटलेट डुबकी, सभी पक्षों को कवर। कटोरे के ऊपर काट को अतिरिक्त अंडे को पीना पका दें।

अंडा एक बंधन एजेंट के रूप में कार्य करता है और मांस को कोट करने में मदद करता है।

ब्रेडिंग मिश्रण के साथ पोर्क चॉप्स को कवर करें प्रत्येक सूअर का मांस काट, एक समय में, रोटी मिश्रण या टुकड़ों के साथ resealable प्लास्टिक बैग में। बैग को सील करें और मांस के सभी किनारों को कवर करने के लिए इसे हिलाएं।

भाग 3
सूअर का मांस चोप्स बरस रही है

कुक ब्रेडेड पोर्क चॉप्स नामक चित्र शीर्षक 9

पहले से गरम ओवन 218 डिग्री सेल्सियस पिघला हुआ मक्खन या स्प्रे के साथ इसे कवर करके एक बेकिंग डिश तैयार करें।

मसालेदार चॉप और प्रक्षान दोनों को बेक किया जा सकता है।
एल्यूमिनियम पन्नी या गैर-स्टिक पेपर का इस्तेमाल मक्खन या फैल स्प्रे के स्थान पर भी किया जा सकता है।

तैयार बेकिंग डिश पर सूअर का मांस चॉप रखो। एक परत में चॉप्स को व्यवस्थित करें, उनके बीच रिक्त स्थान छोड़ दें।

यदि वांछित हो, तो आप ब्रेड सब्लिश के ऊपर एक छोटी मात्रा में पिघला हुआ मक्खन का प्रसार कर सकते हैं ताकि उन्हें भूरे रंग में मदद मिल सके। उनके ऊपर मक्खन के स्प्रे को छिलकाएं और एक समान प्रभाव पड़ता है। ध्यान दें कि यह मसालेदार चॉप के लिए कोई फर्क नहीं पड़ेगा

20 से 35 मिनट के लिए सेंकना, एक बार मोड़। 10 मिनट के बाद, सूअर का मांस चोप्स को बारीक रूप से काट लें ताकि वे पूरी तरह पकाए जाएं। पकाना जारी रखें जब तक कि कोई भी गुलाबी न हो और रस स्पष्ट हो।

ध्यान दें कि कुछ marinades के लिए, जड़ी-बूटियों के रंग के कारण हमेशा कुछ रंगारंग होगा।

गरम परोसें सेवा करने से पहले कम से कम 3 मिनट के लिए खड़े रहें

भाग 4
सूअर का मांस चॉप grilling

एक ब्रॉयलर पैन का इस्तेमाल करें।

मसालेदार चॉप ग्रिल, लेकिन रोटी पोर्क के साथ इस पद्धति का उपयोग करने से बचें। तीव्र गर्मी जल्दी से कवर जला कर सकते हैं
अधिकांश ब्रोइमर में केवल एक "चालू करें" बटन होता है, लेकिन यदि आपके पास "उच्च" और "कम" बटन होते हैं, तो पहले से "उच्च"
एक बरस रही पैन सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि पैन को पैन के ऊपर रहने की अनुमति देता है और वसा पैन के नीचे गिर जाता है। इससे वसा को बहुत गर्म और आग लगने से बचा सकता है।
एल्यूमीनियम पन्नी या मक्खन या छिड़क के साथ इस प्रकार के बेकिंग डिश को कवर न करें।

ब्रॉयलर पैन में पोर्क चॉप्स को स्थानांतरित करें चोप्स प्लेस करें, उन दोनों के बीच एक स्थान छोड़कर, केवल एक परत बना।

चोप्स प्रत्येक पक्ष पर 5 से 7 मिनट के लिए कुक।ओवन के शीर्ष रैक पर पैन रखें।

5 मिनट तक कुक या शीर्ष तक सुनहरा होने तक।
मुड़ें और खाना पकाने को जारी रखें जब तक कि दूसरी तरफ भी सुनहरे न हो।
तैयार मांस के अंदर गुलाबी स्पॉट नहीं होना चाहिए।

गरम परोसें सेवा करने से पहले 3 से 5 मिनट लगते हैं।

चेतावनी

पोर्क चॉप खाने के सुरक्षित होने से पहले 63 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम आंतरिक तापमान तक पहुंच जाना चाहिए। कटलेट के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में एक थर्मामीटर लगाकर आंतरिक तापमान की जांच करें।