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कॉग्नेक के साथ ग्रेट चिकन पंख कैसे बनाएं

क्या आपने कभी ग्रिल पर चिकन पंख लगाया है, जो कि पिछले बिंदु पर नहीं गया है, जलाया गया या जले भी नहीं? हमारे पास पंखों को तैयार करने और उन्हें भुना करने के लिए कुछ सरल युक्तियां हैं। यह नुस्खा 8 लोगों की सेवा करता है।

सामग्री

  • ताजा चिकन पंखों के 2 किलोग्राम (आप जमे हुए लोगों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे ताजे लोगों के समान स्वाद नहीं देते हैं।)
  • 1/3 चम्मच का मसाला "5 चीनी मसाले"
  • 1/3 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/3 चम्मच काली मिर्च
  • 5 चम्मच हल्का सोया सॉस
  • 3 tablespoons डार्क सोया सॉस (पारंपरिक)
  • XO के 3 चम्मच (एक प्रकार का कॉन्यैक)
  • नींबू ताहिती के 5 टुकड़े

आवश्यक सामग्री

  • 30 बारबेक्यू की छड़ें
  • 1 बड़ा कटोरा
  • 1 सेवारत प्लेट
  • कागज तौलिया का 1 रोल
  • 1 बारबेक्यू
  • 1 किलो कोयला
  • 6 लाइटर
  • चिमटी की 1 जोड़ी (लम्बी वाले को प्राथमिकता दें।)
  • 1 भौं चिमटी की जोड़ी
  • पन्नी के 1 रोल
  • 1 वाइनिल दस्ताने की जोड़ी
  • ग्रिल को कवर करने के लिए 1 बड़ा पर्याप्त ग्रिल
  • 1 प्रशंसक

चरणों

विधि 1
तैयारी

चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 1
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अच्छी तरह से सिंक पानी के नीचे चिकन पंखों को धो लें। (फ्रीजर और पिघलना से बाहर निकलना यदि आप जमे हुए पंखों का उपयोग कर रहे हैं, तो यह आकार के आधार पर 22-28 रुपये के बीच कहीं होना चाहिए।)
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 2
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    किसी भी पंख जो चिकन पर रहे हैं खींचने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 3
    3
    मुर्गी के सभी जोड़ों को शिफ्ट करें, मांस को फाड़ने के बिना, पंखों को मोड़ने के विपरीत दिशा में बांटना। इसके साथ, पंखों को बारबेक्यू की छड़ पर सही तरीके से रखा जाता है और मांस बार्बेक्यू में समान रूप से पकाना होगा।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 4
    4
    एक कागज तौलिया के साथ सभी पंख सूखी और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें। (यह सुनिश्चित करना है कि सभी टुकड़ों को कवर करने के लिए अचार के लिए पर्याप्त जगह है।)
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 5
    5
    कटोरे में नींबू को छोड़कर, शेष सामग्री को डालें
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 6
    6
    दस्ताने रखो और, दोनों हाथों का उपयोग करके यह सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं कि प्रत्येक पंख नारियल द्वारा कवर किया गया हो।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 7
    7
    पन्नी के साथ कटोरा को कवर करें और फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। (आदर्श रूप से, दिन पहले तैयार करें और पंखों को एक दिन से अगले दिन तक ले जाने दें।)

    • विधि 2
    आग रोशनी

    चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 8
    1
    ग्रिल के पूरे बेस को कवर करने के लिए पर्याप्त पन्नी की एक शीट रखो। (यह चादर से अधिक होने वाली लकड़ी का कोयला में अधिक गर्मी की सहायता करना है।)
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 9
    2
    "बोनर" का आधार बनाने के लिए आधार में लकड़ी का कोयला के बड़े टुकड़े रखें।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 10
    3



    कोयले के साथ बनाई गई पहाड़ी के केंद्र में 6 लाइटर रखो और उन सभी को प्रकाश दें।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 11
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    बेस पर लकड़ी का कोयला के छोटे टुकड़ों के साथ आधार को कवर करें, जिससे हल्के की आग को शीर्ष पर लकड़ी का कोयला से संपर्क करें।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 12
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    कोयले को जब तक टोंट पिघला देता है तब तक जला दें। इस बीच, रेफ्रिजरेटर से चिकन पंख निकालें और उन्हें टूथपिक्स पर रखें, टूथपीक के समानांतर दिशा में प्रत्येक पंख को खींचकर रखें।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 13
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    एक बार जब चारकोल आधार गिर जाता है, तब तक ग्रिल पर पंखे का इस्तेमाल करें जब तक कि आपको लकड़ी का कोयला से आग लगती नहीं दिखाई दे।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 14
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    ग्रिल को ग्रिल के साथ कवर करें और आग की कमजोरियों की प्रतीक्षा करें।

    • विधि 3
    पकाना

    चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 15
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    बार्बेक्यू में, व्यवस्थित तरीके से एक के बाद पंखों को व्यवस्थित करें
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 16
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    चिमटी का प्रयोग समय-समय पर पंखों को झुकाएं ताकि वे जला ना सके।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 17
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    पंख सुनहरे होते हैं, पंख के कई हिस्सों में घुसना करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। यदि आप कठिनाई के बिना दंर्तखोदनी को निकाल सकते हैं, तो इसका मतलब है कि मांस पकाया जाता है। यदि यह आसान नहीं आ रहा है, तो पंख भुनाएं और परीक्षण को दोहराएं जब तक कि वे बिंदु पर न हों।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 18
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    जब पंख भुनाते हैं, तो उन्हें ग्रिल से हटा दें और फिर चिपकियां।
  • चित्र बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 1 9
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    एक सेवारत प्लेट पर पंखों को व्यवस्थित करें और उन पर नींबू निचोड़ें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ गुड एक्सओ चिकन विंग्स चरण 20
    6
    सेवा के लिए तैयार

    • युक्तियाँ

    • वेंटिलेशन बनाने में थोड़ी सी कोशिश होती है, इसलिए यह सिफारिश की जाती है कि कोई व्यक्ति मजबूत और फिट इस कार्य का ध्यान रखे।
    • यदि पंखों में आग लग जाती है, तो उन्हें एक ग्रिल के एक ओर धकेल दें जहां आग की कोई ज्वाला नहीं है और आग बाहर निकल जाए।
    • चिकन पंख खाने के बाद ही खाया जा सकता है कि वे अपनी जीभ को जला नहीं करते। हालांकि, यदि वे बहुत ज्यादा शांत करते हैं, तो पंख नरम होंगे और वांछित स्वाद खो देंगे।
    • यदि पंखों को आप खाना पकाने के स्थान पर लौटने के बाद फिर से आग लगाते हैं, तो यह एक संकेत है कि ग्रिल बहुत गर्म है। सभी पंख निकालें और खाना पकाने को जारी रखने से पहले ही आग की कमी हो जाती है।

    चेतावनी

    • खाद्य संदूषण के खतरे को कम करने के लिए कच्चे खाद्य आंशिक रूप से या पूरी तरह से पकाया भोजन के साथ संपर्क में नहीं आना चाहिए।
    • आवासीय अग्नि के जोखिम को कम करने के लिए बार्बेक्यु को बाहर किया जाना चाहिए
    • सुरक्षा कारणों से बार्बेक्यू बच्चों की पहुंच से बाहर रखा जाना चाहिए।
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