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एक बड़े कटोरे में प्याज डालें एक बड़ी, गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में सभी सीपोलिनी प्याज को ढंकना। सुनिश्चित करें कि प्याज पानी से ढंके हुए हैं, उनके स्तर के बारे में 2.5 सेमी से अधिक है
- सुनिश्चित करें कि कटोरा काफी उच्च तापमान का सामना कर सकता है। ज्यादातर मोटी कांच, धातु और प्लास्टिक के कंटेनर सुरक्षित हैं, लेकिन कुछ पतले प्लास्टिक के साथ कम गर्मी या पिघल शुरू हो सकता है जब उच्च गर्मी के संपर्क में हो सकता है डिस्पोजेबल्स का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यह भी ध्यान रखें कि प्रक्रिया के दौरान धातु या कांच के कंटेनर बहुत गर्म होंगे। इस मामले में, दस्ताने पहनें।
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पानी उबाल लें प्याज को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक छोटी केतली या बर्तन भरें। उच्च गर्मी को चालू करें और पानी को लगातार उबलते बिंदु तक पहुंचने दें।
- माइक्रोवेव में पानी को उबलाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि कंटेनर दबाव में ज़्यादा गरम कर सकता है और विस्फोट कर सकता है। यदि आप अब भी माइक्रोवेव में पानी उबालने के लिए चाहते हैं, तो एक उपयुक्त, मजबूत कंटेनर का उपयोग करें और दबाव को तोड़ने के लिए पानी में एक गैर-धातु चम्मच या टूथपिक रखें। पानी को 30 सेकंड या उससे कम के अंतराल में गर्म करें, जब तक कि यह 100 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता है)।
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प्याज पर पानी डालो प्याज को गर्म पानी में 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सुनिश्चित करें कि सभी प्याज पूरी तरह से जलमग्न हैं।
- गर्म पानी को त्वचा को ढीला करने में मदद करनी चाहिए, जिससे इसे हटाने में आसानी हो। तथ्य यह है कि जल सक्रिय रूप से उबलते नहीं है, दुर्घटना से प्याज को खाना बनाने की संभावना कम हो जाती है। इस कारण से, इस पद्धति का उपयोग स्कल्ल्ड की तुलना में अधिक किया जाता है।
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नाली। एक कोलंडर / ड्रेनेर में पैन की सामग्री डालें कटोरे में प्याज लौटें
- पानी निकालने के बाद प्याज और कनिष्ठ दोनों को सूखने के लिए साफ, सूखे पेपर तौलिए का उपयोग करें।
- वैकल्पिक रूप से, आप एक स्लॉट चम्मच के साथ प्याज निकाल सकते हैं। उन्हें समाप्त होने पर एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें
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दोनों सिरों को काट दें एक तेज चाकू के साथ, प्याज के दोनों सिरों पर दो पतले टुकड़ों को काट लें।
- जब एक छोर काटते हैं, तो संभवतः आप प्याज के हिस्से के साथ छीलने वाली त्वचा के बारे में ध्यान देंगे, जो आप निकाल रहे हैं। अपनी उंगलियों का उपयोग अधिक से अधिक त्वचा को खींचने के लिए करें ताकि आप इस बिंदु पर जा सकें।
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उजागर त्वचा निकालें इस बिंदु पर, शेष त्वचा को आपकी उंगलियों से खींचने के लिए काफी ढीली होना चाहिए। इस प्रक्रिया के साथ जारी रखें जब तक कि सभी प्याज से सभी त्वचा को हटा दिया न जाए।
- यदि आपको अतिरिक्त मदद की आवश्यकता है, तो आप चाकू की नोक के साथ त्वचा की नोक उठा सकते हैं। त्वचा के किनारे को रिहा करने के बाद, इसे अपनी उंगलियों से समझो और इसे हटा दें।
- इस कदम के बाद प्याज खुली जाएगी!