कैसे ज़िचिनी बनाने के लिए
विभिन्न आकार, रंग और आकार के साथ कई प्रकार की नारंगी हैं। उन्हें कई तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन यहां कुछ आसान और सबसे लोकप्रिय तरीके हैं।
सामग्री
भुना हुआ
1 से 2 सर्विंग्स में कार्य करता है
- 2 मध्यम तोरी
- 2 से 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- नमक और मिट्टी का काली मिर्च स्वाद के लिए
ब्रेज़्ड
3 सर्विंग्स प्रदान करें
- 3 बड़े कटा हुआ प्याज
- 12 छोटे courgettes
- 3 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन
- नमक और मिट्टी का काली मिर्च स्वाद के लिए
भाप में
1 से 2 सर्विंग्स में कार्य करता है
- तोरी के 450 ग्राम
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर या शहद
- 2 चम्मच ताजा तुलसी कटा हुआ
- 1/4 कप कसा हुआ छेददार या पर्मियन पनीर
- नमक के 1 चुटकी
मिलाना
दो सर्विंग्स प्रस्तुत करें
- 2 से 3 मध्यम तोरी
- 2 कप cornmeal
- 3 अंडे
- नमक और भूरे काली मिर्च स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
ग्रिल किया हुआ
1 भाग रेंडर करें
- 450 ग्राम छोटी नारियल
- 2 tablespoons जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
भरा हुआ
6 सर्विंग्स का कार्य करता है
- स्टेम के साथ 6 बड़े गोल कीचड़ियां निकाली गईं
- 6 स्लाइस बेकन
- 1/2 कप कटी हुई प्याज
- 1½ कप नरम रोटी के टुकड़ों
- 1/4 कप पीले हुए पर्मियन पनीर
- नमक और मिट्टी का काली मिर्च स्वाद के लिए
चरणों
विधि 1
भुना हुआ
1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस तेल के साथ एक छोटी सी पका रही चादर भूनें
- वैकल्पिक रूप से, आप गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेकिंग डिश को रेखांकित कर सकते हैं।
2
नारियल को चार टुकड़ों में काटें। आधे से पहले काटने से पहले और फिर क्वार्टरों में समाप्त हो जाओ। यदि आप चाहें तो बीज निकालें
- आप अपनी उंगलियों के साथ बीज निकाल सकते हैं
- यदि आप झीकी पर गंदगी या गंदगी देखते हैं, तो इसे काटने से पहले पोंछ, ठंडे पानी चलाने के दौरान इसे अपने हाथों के नीचे रगड़ कर रखें।
- यह तोरी छील करने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि छील पूरी तरह से खाद्य है।
3
ऋणात्मक टुकड़ों का मौसम उन्हें जैतून का तेल के साथ ब्रश करें, उन्हें पूरी तरह से कोटिंग दें अंडेरेनो, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ टुकड़ों को छिड़कें।
- आप अन्य मसालों के साथ आसानी से कोशिश कर सकते हैं उदाहरण के लिए, लहसुन और प्याज पाउडर अच्छी मात्रा में काम करते हैं जब छोटी मात्रा में जोड़ा जाता है।
4
20 से 25 मिनट के लिए कुक। जब किया जाता है, तो उंगलियों को कांटा के साथ छेदने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।
- ऊस्किनी को थोड़ा सुनहरा भी दिखना चाहिए
5
परोसें। स्वादिष्ट पाने के लिए भुना हुआ नारियल का आनंद लें, अभी भी गर्म है।
विधि 2
ब्रेज़्ड
1
कक्षाएं तैयार करें पानी चलने के बाद उन्हें कुल्ला और कागज तौलिया के साथ सूखी। बीच में हर एक को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें
- आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि छील पतले और खाने में आसान है, खासकर तब जब उस छोटी छोटी और छोटी पके होते हैं
2
प्याज को छानिये एक बड़े दांत में मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर मक्खन पिघला। प्याज जोड़ें और निविदा और पारदर्शी तक पकाना।
- प्याज को जलने से रोकने के लिए, समय-समय पर एक प्याला का उपयोग करके, हिलाओ। इसे पकाने के लिए केवल दो से चार मिनट लगाना चाहिए
3
लहसुन के मुहब्बत करें पैन में प्याज को लहसुन को जोड़ें और पांच से आठ मिनट के लिए खाना बनाना।
- खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान समय-समय पर लहसुन को सुखाएं ताकि सभी पक्ष समान रूप से पकाएं।
4
सीजन और आनंद लें नमक और काली मिर्च के साथ, यह अभी भी गर्म सेवारत करने से पहले, उस चीज़ को छिड़कती है।
विधि 3
भाप में
1
पानी के साथ पैन को उबाल लें। पानी के पांच से दस इंच के नीचे तल भरें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। पानी पर भाप के लिए एक टोकरी रखें।
- एक बड़े बर्तन और एक धातु जल निकासी काम, यदि आपके पास स्टीमिंग के लिए स्टीमर नहीं है यह सुनिश्चित कर लें कि पैन के किनारे पर डैनेर तस्वीरें लेता है और यह ढक्कन उस पर रखा जा सकता है।
2
साफ और ऊंचे शीशा काटने पानी के नीचे प्रत्येक के सतह को दबाएं और कागज तौलिया के साथ सूखी पॅट करें। छोरों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें
- यह तोरी छील करने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि छील खाद्य है। यह विशेष रूप से सच है अगर आप युवा और छोटी नारियल चुनते हैं
3
फ़ेटी ज़िचिनी स्लाइस एक सेंटीमीटर में ऊंची काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें
- यदि वांछित हो, तो उंगलियों को टुकड़ों में काटने के बाद बड़े बीज और लुगदी हटाने के लिए अपनी अंगुलियों का उपयोग करें।
4
स्टीमर में ऊंची चटनी को कुक करें उन्हें टोकरी में रखें, परतों में, और पैन को कवर करें
- नारकीय फीका और एक कांटा के साथ छेद करने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।
5
मक्खन और मसालों के साथ मिक्स करें एक बड़े कटोरे में एक प्रकार का वृक्ष स्लाइस स्थानांतरण। मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल दें, इसे पिघल दें और प्रत्येक टुकड़ा को कोट करें। शहद या ब्राउन शुगर, थोड़ा नमक, पनीर और तुलसी जोड़ें। फिर से मिलाएं, सबकुछ को कोट करने के लिए
- पकाया तोरी की गर्मी मक्खन पिघला करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए, इसलिए इसे जोड़ने से पहले इसे अलग से पिघला करना आवश्यक नहीं है।
6
का आनंद लें। स्वादिष्ट पाने के लिए, उबकनी अभी भी गर्म हो जाती है।
विधि 4
मिलाना
1
एक भारी, गहरे पैन में तेल गरम करें इसे 6 मिलीमीटर वनस्पति तेल भरें और इसे उच्च तापमान पर 180 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने दें।
- तेल का तापमान जांचने के लिए मिठाई या तली हुई थर्मामीटर का उपयोग करें। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर पूरी तरह से खाना पकाने की प्रक्रिया को देखना चाहिए कि यह बहुत अधिक या बहुत कम नहीं है
2
तोरी तैयार करें पानी और सूखा चल रहा है के तहत इसे कुल्ला एक सब्जी पिलर के साथ छीलकर और एक चाकू के साथ पतले स्लाइस में काट लें।
- स्लाइस एक से अधिक सेंटीमीटर नहीं होना चाहिए
- तोरी काटने से पहले समाप्त कटौती
- यदि बीज बहुत बड़ी हैं, तो उन्हें अपनी उंगलियों से बाहर निकालें।
- योकिनी शैल खाद्य है, हालांकि इस नुस्खा के लिए इसे हटाने से ब्रेडिंग को स्लाइस से बेहतर पालन करने की अनुमति मिलती है।
3
अंडे मारो उन्हें एक पाई आकार में तोड़ दें और हल्के से एक कांटा के साथ हरा दें। नमक के एक चम्मच, काली मिर्च का आधा चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल दें।
- यदि आपके पास पाई आकृति नहीं है, तो आप किसी भी व्यापक और उथले कटोरे या एक गहरी पकवान का उपयोग कर सकते हैं।
4
एक बड़े प्लास्टिक की थैली में कॉनमेमल को एक आलिंगन के साथ रखो। नमक के एक चम्मच और काली मिर्च का आधा चम्मच जोड़ें। बंद करो और मिश्रण करने के लिए हिला।
- यदि आप ज़िचनी को अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और अजमोद अच्छी तरह के साथ ही लहसुन और प्याज पाउडर काम करते हैं।
5
कटा हुआ खीरे को कवर करें अंडे में प्रत्येक को डुबकी, उन सभी पक्षों पर, cornmeal मिश्रण में गुजरने से पहले।
- अंडे की ज़िखिनी को डिपने के बाद, डिश में अतिरिक्त ड्रिप वापस जाने दें। इसे हटाने के बाद, स्लाइस को कॉनमेमल के साथ कवर करें।
- अंडा झटके जरूरी है क्योंकि यह कॉर्नमेयल ग्रीस को कटा हुआ खीरे के साथ छड़ी करने की अनुमति देता है।
6
तोरी भूनें प्रत्येक तरफ दो-तीन मिनट के लिए गरम तेल और भून में प्रत्येक लेपित टुकड़ा रखें। जब तैयार हो तो लचीली को हल्के ढंग से दोनों तरफ ब्राउन किया जाना चाहिए।
- बड़ी मात्रा में गर्म तेल के साथ काम करते समय सावधानी बरतें आग लगने पर आग लग सकती है, आग लगने के लिए उजागर होने के अलावा, गंभीर जलन पैदा करने के अलावा, अगर यह खाना पकाने के दौरान आप पर छिड़कता है
7
नाली और सेवा करें काग़ज़ तौलिया शीट या भूरे रंग के पेपर बैग के लिए तोरी स्लाइस को स्थानांतरित करें। आनंद लेने से पहले एक मिनट या दो मिनट के लिए वसा की नाली चलो।
विधि 5
ग्रिल किया हुआ
1
पहले से गरम करें इसे मध्यम से उच्च तापमान पर सेट किया जाना चाहिए।
- सफाई की सुविधा के लिए, तेल के साथ पैन तेल या पन्नी के साथ लपेटो।
- यदि गैस ग्रिल का उपयोग करना है, तो सभी बर्नर मध्यम से उच्च तापमान पर सेट करें।
- ग्रिल का उपयोग करते समय, ग्रिल के तल पर लकड़ी का कोयला की एक ठोस परत रखें आग लगाना और लपटों की मरने के लिए प्रतीक्षा करें, उंगलियों को डालने से पहले सफेद राख के पीछे छोड़ दें
2
जैतून का तेल के साथ ज़िचरी मिलाएं इसे एक बड़े कटोरे में, पूरे और खोल में रखें, और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। नमक और काली मिर्च की एक उदार मात्रा छिड़क और अच्छी तरह से मिश्रण, समान रूप से ऊंचे शीशे को कोट करने के लिए।
- यदि आप नमक और काली मिर्च की मात्रा के बारे में अनिश्चित हैं, तो नमक के आधे चम्मच और काली मिर्च के एक चौथाई चम्मच का प्रयोग करें। यदि स्वाद काफी मजबूत नहीं है, तो आप ज़िचनी खाना पकाने के खत्म होने के बाद अधिक जोड़ सकते हैं।
3
आठ मिनट के लिए उबाल लें। यह बहुत नरम होना चाहिए ताकि एक कांटा के साथ छेद किया जा सके और विभिन्न बिंदुओं पर थोड़ा जलन हो।
- यदि आप रैक में पन्नी का उपयोग करते हैं, तो नारियल ग्रिल की जठित रेखाओं पर चिपक नहीं पड़ेगा।
4
अभी भी गरम परोसें इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इस गर्म या गर्म पकवान का आनंद लें।
विधि 6
भरा हुआ
1
175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन इसके साथ ही एक बड़े पैन में उच्च गर्मी के ऊपर पानी की तीन मिलीलीटर उबाल लें।
- पन्नी या तेल के साथ इसे अस्तर के साथ उथले बेकिंग डिश तैयार करें।
2
दस मिनट के लिए ज़िचिनी उबाल लें। इसे उबलते पानी में डालें, पैन को कवर करें और नरम होने तक पकाना करें कि कम से कम प्रतिरोध के साथ एक कंधा द्वारा स्टेम ड्रिल किया गया है।
- संदंश के साथ उबकनी उठाकर और कागज़ के तौलिए पर रखकर उन्हें निकालना।
3
नारियल के बीच में ले लो। अपने डंठल को काट लें और बीज और मांस बाहर निकालने के लिए एक धातु चम्मच का उपयोग करें, केवल मांस मजबूत छोड़कर
- एक कटोरे या एक अलग डिश में हटाए गए टुकड़े रिजर्व करें - न छोड़ें
4
बेकन कुक इसे एक बड़े, गहरी कड़ाही में रखो। मध्यम गर्मी पर कुक, कई बार मोड़, जब तक सुनहरा और सभी पक्षों पर कुरकुरा।
- पैन से बेकन निकालें और इसे कागज़ के तौलिए या भूरे रंग के पेपर बैग के साथ खड़ी एक प्लेट पर निकालें।
- इसे बुक करें
5
प्याज और उबकनी से हटाए गए हिस्सों को भूनें बेकन वसा के साथ पैन में कटा हुआ प्याज रखें, साथ ही आरक्षित नारियल के साथ। एक मिनट के लिए सैट।
- यदि नारियल अब टूट नहीं है, तो आपको इसे छोटे टुकड़ों में काट देना चाहिए।
6
रोटी के टुकड़ों को जोड़ें ऐसा करने से पहले गर्मी से पैन निकालें सुनिश्चित करें कि टुकड़ों, प्याज और चिली के टुकड़े अच्छी तरह मिश्रित होते हैं।
- आपको इस विधि के लिए नरम टुकड़ों का उपयोग करना चाहिए। टोस्टेड रोटी के टुकड़ों में अच्छा भरना नहीं होता है।
7
बेकन, पनीर और मसाला जोड़ें। बेकन को छोटे टुकड़ों में तोड़कर रोटी का टुकड़ा मिश्रण जोड़ें। पर्मियन पनीर भी जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ
- यदि वांछित है तो नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।
8
सामग्री ज़ेचीनी मिश्रण के साथ खोखले नारियल को भरें, जब तक यह अतिप्रवाह न हो जाए।
- तैयार बेकिंग शीट पर ऊसीची डाल दीजिए और पन्नी के साथ ढीले ढकने से इसे कवर करें।
9
15 मिनट के लिए सेंकना जब तैयार हो तो उस प्रकार की कोख और भराई को पूरी तरह से गरम किया जाना चाहिए।
- यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए भरण तापमान का परीक्षण करना चाहते हैं कि यह गर्म है, तो आप एक तत्काल-पढ़ना खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं।
10
गरम परोसें स्वाद का पूरा फायदा उठाने के लिए, आपको अभी भी गर्म और ताज़ा पकाया हुआ जूस का आनंद लेना चाहिए।
आवश्यक सामग्री
भुना हुआ
- तेल या पन्नी
- बेकिंग ट्रे
- कागज तौलिया
- चाकू
- ब्रश
- कांटा
- प्लेट की सेवा
ब्रेज़्ड
- कागज तौलिया
- चाकू
- बड़े फ्राइंग पैन
- रंग
- चिमटी
- कांटा
- प्लेट की सेवा
भाप में
- ढक्कन के साथ बड़े पैन
- भाप की टोकरी या धातु जल निकासी
- कागज तौलिया
- चाकू
- कटोरा
- चम्मच
- कांटा
- प्लेट की सेवा
मिलाना
- दीप पैन
- कागज तौलिया
- सब्ज़ी पिलर
- तलने या मिठाई के लिए थर्मामीटर
- चाकू
- कांटा
- पाई डिश
- जिपर के साथ बड़े प्लास्टिक की थैली
- चिमटी
- थाली
- प्लेट की सेवा
ग्रिल किया हुआ
- ग्रिल
- एल्यूमिनियम पन्नी
- कटोरा
- चम्मच
- चिमटी
- कांटा
- प्लेट की सेवा
भरा हुआ
- कड़ाही
- उथले पैन
- एल्यूमिनियम या तेल पेपर
- चाकू
- कागज तौलिया
- बड़े फ्राइंग पैन
- चिमटी
- रंग
- तत्काल पढ़ना पाक थर्मामीटर
- कांटा
- प्लेट की सेवा
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