कैसे मवेशी Fillets तैयार करने के लिए

प्रत्येक देश में मांस की कटौती बहुत भिन्न होती है। इस लेख का मूल संस्करण `गोल स्टेक` से संबंधित है, जो इस जानवर के पीछे गोमांस पट्टिका को संदर्भित करता है, इस क्षेत्र के आधार पर ब्राजील के विभिन्न कटौती का प्रतिनिधित्व करने में सक्षम है। गोल स्टेक एक बहुत ही किफ़ायती मांस हो सकता है (जैसे कि हार्ड या नरम कोक्सौ), लेकिन यह सही ढंग से नहीं किया जाता है, तो चबा करने के लिए मुश्किल या मुश्किल हो सकता है। तैयारी के तरीके जो गोल स्टेक को धीरे-धीरे, तरल में पकाने की अनुमति देते हैं, ये आमतौर पर सबसे अच्छा होते हैं। उनमें से कुछ नीचे देखें: