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भोजन के बारे में ग्राहक शिकायतों से निपटना

यदि आप इस परिस्थिति में कभी नहीं रहे हैं, तो आप उस व्यक्ति को जान सकते हैं जिसके पास है खराब भोजन एक असामान्य समस्या नहीं है। हालांकि, एक ऐसी प्रतिष्ठान में जहां आपका काम स्वादिष्ट व्यंजन मुहैया कराना है, वहां एक ऐसा समय हो सकता है जब आपको एक ऐसे ग्राहक का सामना करना पड़ता है जो आपकी पसंद या भोजन की गुणवत्ता से पूरी तरह से संतुष्ट न हो।

चरणों

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ओपीआरए विधि याद रखें
  1. सुनो। ग्राहक को उन सबके बारे में बात करने दो, जिनके बारे में बात करने की आवश्यकता है। यदि यह बाधित है, तो आपको शुरू करने की आवश्यकता महसूस होगी। अपने सिर को हिलाएं और अच्छा हो, ग्राहक की आवश्यकताओं के साथ सहानुभूति करें
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  2. हमें खेद है। क्लाइंट ने अपनी तर्क समाप्त करने के बाद, कृपया माफी मांगो, भले ही माफी माँगने का कोई कारण न हो।
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  3. इसे हल करें इस बिंदु पर, आगे का सबसे अच्छा तरीका तय करें। कभी-कभी भोजन को पुनर्जन्म करने की आवश्यकता होती है, दूसरों में इसे पूरी तरह से दोबारा किया जाना चाहिए, या ग्राहक दूसरे डिश का चयन कर सकते हैं समाधान के बावजूद, मेज से अवांछित डिश को हटाने की अनुमति के लिए ग्राहक से पूछें।
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  4. धन्यवाद हालांकि यह अजीब लग सकता है, आपको चेतावनी देने के लिए ग्राहक का धन्यवाद करें बहुत से लोग शर्मिंदा हैं या वेटर को परेशान नहीं करना चाहते हैं। आपको समस्या को सही करने का अवसर देने के लिए ग्राहक का धन्यवाद करें।


    चित्र शीर्षक के बारे में ग्राहक शिकायतों के बारे में खाद्य विवरण चरण 1 बुलेट 4 शीर्षक
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    अभ्यास। यदि आप कर सकते हैं, घर पर प्रयास करें, लेकिन अपने दिन में भी विधि का अभ्यास करें, अन्य लोगों के साथ व्यवहार करते समय
  • युक्तियाँ

    • ग्राहक की जरूरतों के बारे में जागरूक रहें
    • ध्यान से सुनो
    • यदि ग्राहक आपकी पसंद से संतुष्ट नहीं है, तो अपनी वरीयताओं, आपके पेय या अपने कार्यक्रम के आधार पर विकल्प प्रदान करने के लिए तैयार रहें।
    • हर समय विनम्र रहें
    • समस्या के लिए पूरी जिम्मेदारी ले लो, भले ही यह आपकी गलती नहीं है

    चेतावनी

    • स्थिति की गंभीरता के आधार पर, आपको प्रबंधक को सूचित करना चाहिए ताकि वह आवश्यक हो तो उचित कार्रवाई कर सके।
    • यदि कोई क्लाइंट बहुत परेशान है, तो एक पर्यवेक्षक को स्थिति को संभालने दें।
    • बाधा या दुर्व्यवहार न करें।
    • किसी ग्राहक के साथ कभी बहस न करें
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