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कैसे Tempura बनाने के लिए

यदि आप जापानी रेस्तरां में कभी भी tempura का आनंद लिया है, तो आप जानते हैं कि डिश एक अविस्मरणीय खुशी है। हालांकि tempura विदेशी लगता है, यह घर पर करना मुश्किल नहीं है। वस्तुतः किसी भी भोजन को मछली, व्यंग्य, झींगे, फूलगोभी, नारंगी, ब्रोकोली, प्याज, गाजर, ककड़ी, या फल के टुकड़े या कद्दू के फूलों सहित, टेम्पपुरा द्रव्यमान में तली हुई किया जा सकता है। परिणाम गर्म, सुनहरा, हल्का और कुरकुरा है।

चरणों

विधि 1
Tempura पास्ता बनाओ

1
एक मध्यम आकार के कटोरे में, लगभग 1 कप बर्फ का पानी डालें।
  • 2
    एक बड़ी अंडा जोड़ें और हलचल दें अंडा को इसे जोड़ने से पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकालें क्योंकि यह बर्फ-ठंडा होना चाहिए।
  • 3
    अंडे का मिश्रण 3/4 कप आटा और 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा में जोड़ें और हलचल करें।
  • 4
    आटा हल्के से मिलाएं और अम्लिक मिश्रित आटे के कुछ छोटे गांठों के बारे में चिंता न करें। बहुत अधिक मिलाकर नतीजतन एक नपुंसक tempura और कुरकुरे कुछ भी नहीं होगा
  • 5
    फ्राइंग के लिए भोजन की तैयारी करते समय टेम्पुरा बल्लेबाज को रेफ्रिजरेटर में रखें।
  • विधि 2
    फूड्स तैयार करें

    1
    Tempura बल्लेबाज में फ्राइंग के लिए पहले खाना तैयार करें यदि आप मछली tempura बनाने जा रहे हैं, तो हड्डी को धो लें और हटा दें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप चिंराट का उपयोग करते हैं, तो यह नसों के बिना होना चाहिए।
  • 2
    वनस्पति tempura बनाने के लिए, सबसे ताकतवर और दृढ़ का उपयोग करें। सब्जियां अच्छी तरह धो लें
  • 3
    सब्जियों को टुकड़ों में काटें। मुलायम सब्जियों से बचें, क्योंकि तली हुई पानी में पानी भर जाएगा।
  • 4
    कागज के तौलिए पर दोहन करके भोजन को सूखी इसे फ्राई के समय तक फ्रिज में रखें।



  • विधि 3
    Tempura तलना

    1
    एक बड़ा कटोरा में घर का बना टेम्पुरा पास्ता का कटोरा रखें, ठंडे पानी से भरा हुआ। आप काम करते समय आटा को ठंडा रखा जाना चाहिए
  • 2
    कटौती सब्जियां सीजन
  • 3
    भारी फ्राइंग पैन में 5 से 7.5 सेंटीमीटर खाना पकाने के तेल डाल दें। आप लगभग किसी भी प्रकार के तेल का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें कैनोला, कुसुम, मक्का और मूंगफली शामिल हैं। हालांकि, जैतून का तेल से बचें, जो डिश के स्वाद को बदल देगा। यदि आप फ्रायर का उपयोग करने जा रहे हैं, तो फ्रायर को निर्माता द्वारा अनुशंसित स्तर तक भरें।
  • 4
    176.6 डिग्री सेल्सियस तक तेल गरम करें यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल गरम करें और फिर मटर के आटे की एक बूंद को छोड़ दें। यदि तेल पर्याप्त गर्म है, तो द्रव्यमान नीचे गिर जाएगा और फिर कर्कश और तेल की सतह पर जल्दी लौट जाएगा।
  • 5
    टेम्पुरा बल्लेबाज में तैयार भोजन को डुबो दें, और फिर गरम तेल में रखें।
  • 6
    प्रत्येक टुकड़े को एक बार बदल दें ताकि खाना पकाने दोनों पक्षों पर बराबर हो।
    • सुनहरा भूरा होने तक टेम्पपुरा कुक।
    • एक पकड़ने वाला तले हुए टेम्पुरा निकालें, और फिर तहलका कागज़ात की एक परत पर रखें।
  • 7
    तैयार है।
  • 8
    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • केले और आइसक्रीम के साथ एक मिठाई tempura क्षुधावर्धक बनाओ Tempura बल्लेबाज में फ्राय केला के टुकड़े, चटाई चीनी के साथ छिड़क, और फिर आइसक्रीम के साथ गर्म केले tempura की सेवा।

    आवश्यक सामग्री

    • बर्फ का पानी
    • मध्यम कटोरा
    • 1 बड़ी अंडा
    • 3/4 कप आटा
    • 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा
    • फ्राइंग के लिए भोजन
    • कागज तौलिया
    • बर्फ के पानी का बड़ा कटोरा
    • पाक कला तेल
    • भारी शुल्क वाली कड़ाही या मध्यम बड़े फ्रायर

    सूत्रों और कोटेशन

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