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मांस के दुबला कटौती का चयन करें दुबला मीट का चयन करके अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखें, जैसे:
- समुद्री भोजन: कम वसा वाले पदार्थ के साथ प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत। सैल्मन जैसी मछली, हालांकि उनकी थोड़ी अधिक मोटी सामग्री है, ओमेगा 3 है
- कुक्कुट: अंधेरे-मांस पोल्ट्री में थोड़ा अधिक वसा होता है। त्वचा को हटाने के लिए मत भूलना, जो संतृप्त वसा से भरा है।
- पोर्क टेंडरलाइंस: यह सफेद मांस 20 साल पहले की तुलना में 30% कमजोर है।
- झुक मीट: मानो या न मानो, लाल मांस के दुबला कटौती और अधिक संतृप्त करने के लिए केवल एक ग्राम एक skinless चिकन स्तन की तुलना में वसा की है। इसके अलावा, इन कटौती में जस्ता, लोहा और विटामिन बी 12 बहुत सारे होते हैं।
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यदि संभव हो तो, केवल जैविक मांस का सेवन करें जैविक उत्पादों, सामान्य रूप से, अधिक महंगे हैं, लेकिन कई फायदे भी प्रदान करते हैं, क्योंकि उनमें हार्मोन या एडिटिव्स नहीं होते हैं कार्बनिक मांस में लिनोलिक एसिड की अधिक मात्रा होती है, जो एलडीएल के स्तर को कम कर सकती है और कुछ प्रकार के कैंसर को रोक सकती है। इसके अलावा, जिस तरह से कार्बनिक पर्यावरण में गायों को खिलाया जाता है, उनके मांस का ईकोली बैक्टीरिया को प्रेषित करने का बहुत कम जोखिम है। अपने मांस को खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि आपके पास स्थानीय गुणवत्ता नियंत्रण निकाय से अनुमोदन की मुहर है।
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सही भाग के आकार को समझें। यदि लक्ष्य वजन कम करना है, तो आपको अपने हिस्से को नियंत्रित करना होगा प्रति भोजन प्रति मांस की पर्याप्त मात्रा 225 ग्राम होगी।
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प्रत्येक भोजन में मांस के एक हिस्से को शामिल करें पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आपको प्रति दिन प्रोटीन के तीन सर्विंग्स का उपभोग करना चाहिए। नाश्ते में, उदाहरण के लिए, आप टर्की बेकन और अंडे खा सकते थे दोपहर के भोजन पर, डजे हुए चिकन के साथ एक सीज़र का सलाद। खाने पर, 225 ग्राम सैल्मन को उबले हुए सब्जियों के साथ।
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खाना पकाने से पहले मांस को हमेशा ठण्डा करें कभी भी लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर से मांस बाहर न रखें। हमेशा चिकन को ठंडे पानी से मिटा दें। मांस काटने के बाद, जगह को साफ करने के लिए जीवाणुरोधी साबुन का उपयोग करें और उपयोग किए जाने वाले बर्तन इसके अलावा, अपने हाथ धोने के लिए एक जीवाणुरोधी साबुन का उपयोग करें
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अतिरिक्त तेलों या मसालों के बिना मांस तैयार करें कैलोरी खोने के लिए, जैतून का तेल का केवल एक चम्मच, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी का उपयोग करें मांस जला देने से बचें - सर्वेक्षणों के अनुसार, जला हुआ मांस का सेवन कैंसर का कारण बन सकता है। यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो ओवन में मांस 375 डिग्री पर सेंकना। समुद्री खाने के मामले में, उन्हें प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट के लिए भूनिए, और पर्याप्त पर्याप्त होगा
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तैयारी के बाद अपने मांस पर बहुत सॉस डालना से बचें यहां तक कि अगर आप केचप या बारबेक्यू सॉस से प्यार करते हैं, तो दोनों में बहुत से चीनी होते हैं, और आपके वजन घटाने में बाधा उत्पन्न होती है। इसके बजाय, कम कैलोरी और शर्करा, जैसे सरसों या सिरका के विकल्प के लिए देखें इसके अलावा, प्राइवेट स्टेक स्वभाव से पहले ही स्वादिष्ट हैं