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कैसे हानिकारक खाद्य additives से बचें

औद्योगिक खाद्य पदार्थों में अधिक से अधिक लोगों को एडिटिव्स के प्रकार और मात्रा के बारे में सूचित किया गया है। इसके अलावा, एक प्रस्ताव प्राकृतिक विकल्प की मांग और कोई संरक्षक, इतनी शक्ति प्राप्त की है, क्योंकि यह माना जाता है कि additives स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं जब अक्सर या बड़ी मात्रा में सेवन किया। फिर भी, एएनवीआईएए जैसी सरकारी एजेंसियों ने सभी उत्पादों को भोजन में जोड़ा है ताकि सभी उपभोक्ता के लिए सुरक्षित हो। Additives हमारे भोजन को ताजा, सुरक्षित, पौष्टिक और अधिक आकर्षक रखने के लिए जिम्मेदार हैं, लेकिन खरीदारी करते समय थोड़ा सावधानी से बचा जा सकता है।

चरणों

भाग 1
विशिष्ट additives से बचना

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टार्ट्राज़ीन युक्त खाद्य पदार्थों से बचें यह मसाले, सौंदर्य प्रसाधन और यहां तक ​​कि दवाओं में व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाला पीला रंग है। ऐसा माना जाता है कि यह संवेदनशील लोगों को एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है, जैसे कि अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और अर्चिकारिया से पीड़ित। हालांकि निर्णायक अध्ययन अभी तक नहीं किए गए हैं, एंटिजा द्वारा ट्राट्राज़िन को विनियमित किया जाता है और उत्पाद पैकेजिंग को संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के लिए उपभोक्ताओं को सतर्क करना चाहिए
  • कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि tartrazine एडीएचडी या खाद्य एलर्जी, सक्रियता से पीड़ित और एकाग्रता मुश्किल बढ़ती जा रही बच्चों में व्यवहार की समस्याओं के साथ जुड़ा हो सकता है।
  • टैट्राज़ीन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें माउंटेन ड्यू सोडा, विटामिन, दवाएं, पनीर, कैंडी और अनाज के साथ त्वरित नूडल्स शामिल हैं।
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    उन आइटमों से बचें जिनमे डाईकेटील है टाट्राज़ीन के विपरीत, डायएक्टाइल एक स्वादिष्ट परिसर है, न कि एक डाई। इसका उपयोग विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है और कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है
    • डायसाटील आम तौर पर लोहे के माइक्रोवेव पॉपकॉर्न, दही, पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और कुछ कॉंपेक्शन्स जैसे सिरप बटरस्कॉच.
    • डायैसिटेबल खाद्य पदार्थ खाने से संबंधित दुष्प्रभावों में से कुछ में मनोभ्रंश और अल्जाइमर शामिल हैं अध्ययन के अनुसार, यह रसायन मस्तिष्क में पट्टिका के निर्माण का कारण बन सकता है।
    • मनोभ्रंश के अलावा, कोई भी जो डायएक्टेटील (पॉपकॉर्न पैकेट की महक की तरह) को खुश करता है या फैक्ट्री में काम करता है जो डायटेक्टाइल खाद्य पदार्थ भी पैदा करता है, समय के साथ गंभीर श्वसन समस्याओं का विकास करता है।
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    नाइट्रेट या नाइट्राइट वाले खाद्य पदार्थ न खाएं ये काफी आम संरक्षक हैं, लेकिन वे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं, खासकर जब बड़ी मात्रा में भस्म हो जाते हैं
    • नाइट्रेट्स और नाइट्रेट्स संरक्षक हैं जो रोटी से भोजन को रोकते हैं, आमतौर पर चीज, कोल्ड कट, बेकन, सॉस, सॉसेज और संसाधित मीट में पाए जाते हैं।
    • यदि आप कई संसाधित मांस खाते हैं, तो आप शायद बहुत से नाइट्रेट्स और नाइट्रेट्स खाते हैं। अध्ययनों के अनुसार, इस तरह के व्यवहार से कैंसर और हृदय की समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।
    • दोनों घटकों में एक कैंसरजनक कारक है, यानी, वे कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देते हैं।
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    प्रोपेलपार्बेन के साथ खुली खाना यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एक संरक्षक है जो उन्हें ताजा रखने में मदद करता है यह बाजार में उपलब्ध विभिन्न उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
    • क्योंकि यह व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है, प्रपोलीनपार्बैन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची करना मुश्किल है। फिर भी, यह आमतौर पर खाद्य पदार्थों, ब्रेड, कुकीज़, रंगों और सौंदर्य प्रसाधन जैसे खाद्य पदार्थों में अधिक पाया जा सकता है।
    • प्रोपीलीपार्बेन खपत स्तन कैंसर के साथ जुड़ा हुआ है। हालांकि अध्ययन विवादास्पद हैं, घटक शरीर में एस्ट्रोजेन के समान कार्य करता है, हार्मोन जिसका अतिरिक्त कैंसर से जुड़ा होता है।
    • अन्य अध्ययनों के अनुसार, प्रोपोलपार्बेन की खपत कम शुक्राणुओं की संख्या और पुरुषों में कम टेस्टोस्टेरोन स्तर से जुड़ी हुई है।
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    सब कुछ युक्त जैलेस्ट्रा कट करें यह एक कृत्रिम वसा है जो मानव शरीर द्वारा पचा नहीं है जो कुछ "चमत्कार आहार" के कारण कुछ साल पहले काफी लोकप्रिय था। हालांकि घटक, कुछ अवांछित दुष्प्रभावों का कारण हो सकता है।
    • ऑलेस्ट्र्रा कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जो कि कम कैलोरी के लिए प्राकृतिक वसा को प्रतिस्थापित करते हैं। यह आलू और चीज़ स्नैक्स, पॉपकॉर्न, नमकीन पटाखे और अन्य स्वादिष्ट स्नैक्स में पाया जाता है।
    • Olestra शरीर द्वारा खनिज और विटामिन अवशोषण के साथ हस्तक्षेप करता है, विटामिन ए, डी, ई और के प्रभावों को बाधित।
    • ओलेस्ट्रा के सबसे ज्ञात दुष्प्रभावों में से एक नरम दस्त, गुदा असंयम और अन्य जठरांत्र संबंधी समस्याएं हैं।
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    अरोमा और मसालों के मिश्रण के साथ भोजन न खरीदें कुछ निर्माता, खाद्य लेबल पर सामग्री सूची होशियार समय कर रहे हैं, और "जायके के स्वामित्व मिश्रणों" समान शब्दों की तरह नाम का उपयोग खुलासा वास्तव में क्या उत्पाद को जोड़ा गया है के बिना।
    • कुछ लेबल में केवल विशिष्ट विवरणों के बिना "कृत्रिम स्वाद" या "प्राकृतिक स्वाद" जैसे शब्द शामिल हैं।
    • प्राकृतिक स्वाद हमेशा कृत्रिम लोगों से बेहतर नहीं होते हैं और अक्सर प्रोटीलीन ग्लाइकोल विलायक और बीएचए जैसे संरक्षक होते हैं।
    • स्वाद और मसालों के ऐसे मिश्रणों के उपयोग से संबंधित कोई प्रतिकूल दुष्प्रभाव नहीं हैं, लेकिन अस्पष्ट वर्णन चिंता का कारण हैं।
  • भाग 2
    जोड़ों की पहचान करना

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    क्या आप से बचना चाहते हैं की एक सूची बनाओ प्रत्येक व्यक्ति विशिष्ट कारणों से अपने स्वयं के कारणों से बचना चाहता है। इस प्रयास में सफल होने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि आप अपनी खरीदारी की आदतों को समायोजित करने के लिए क्या उपभोग नहीं करना चाहते हैं।
    • यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों से बचने के लिए चाहते हैं, तो उन सभी चीजों की सूची पेपर या सेल फ़ोन पर सूचीबद्ध करें, जिसमें आप अब उपभोग नहीं करना चाहते हैं।
    • उन खाद्य पदार्थों की एक सूची भी तैयार करें जो कि ऐसे एडिटिव्स होते हैं। यदि टार्ट्राज़ीन से बचा जाना है, उदाहरण के लिए, पता है कि यह घटक आमतौर पर मीठा अनाज और रंगीन कैंडीज में पाया जाता है।
    • यदि आपके पास कुछ एलर्जी, संवेदनशीलता या कुछ परिरक्षकों के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं हैं, तो उन्हें हर समय आपके साथ एक सूची दें। इसलिए अपने व्यंजनों में बदलाव के बारे में रेस्तरां के लिए देखभाल करने वालों से बात करना और उससे बात करना आसान होगा।
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    सभी भोजन लेबल पढ़ें जब भी आप विशिष्ट एडिटिव्स, सामग्री और खाद्य पदार्थों से बचना चाहते हैं, उत्पादों की पैकेजिंग की जांच करें। पहली बात यह है कि लेबल के सामने "चेतावनियां" पढ़ी जाती हैं।
    • ललाट चेतावनी अक्सर, जैसे "हर प्राकृतिक," "फाइबर का अच्छा स्रोत" या "कम वसा" एक "प्रचार" से आप भोजन में मिल जाएगा, के रूप में कार्य उदाहरण के लिए।
    • जितना चेतावनियां आपको एक स्वस्थ उत्पाद ढूंढने के लिए मार्गदर्शन कर सकती हैं, वे सामग्री और घटकों के बारे में विशिष्ट जानकारी प्रदान नहीं करते हैं। आप वास्तव में यह जानने के लिए कि आप क्या खरीद रहे हैं, गहराई से जाना है।
    • पैकेजिंग संदेश हमेशा ANVISA की विशिष्ट सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं उदाहरण के लिए, चूंकि "पूरी तरह से स्वाभाविक" माना जाने वाला कोई विशिष्ट नियम नहीं है, इसलिए प्रत्येक निर्माता लिखते हैं कि वे क्या उपयुक्त हैं। दूसरी ओर, "कम सोडियम" जैसी जानकारी को विशिष्ट सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है
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    सामग्री की सूची देखें यह पोषण तथ्य पैनल का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। यदि आप विशिष्ट घटकों से बचने के लिए चाहते हैं, तो हमेशा अपने द्वारा खरीदे गए सभी खाद्य पदार्थों की सामग्री की सूची जांचें।
    • सामग्री की सूची आमतौर पर पोषण तथ्यों के पैनल के नीचे या उसके बगल में स्थित होती है, जो प्रश्न के मुताबिक उत्पाद के सभी घटकों को सूचीबद्ध करती है।
    • सामग्री वजन के हिसाब से मात्रा के क्रम में सूचीबद्ध होती है। उदाहरण के लिए, यदि पूरे भोजन पहला घटक है, तो इस पर हस्ताक्षर करें कि यह उत्पाद में अधिक से अधिक मात्रा में पाया जाता है।
    • अवयवों से परहेज करते समय सामग्री की सूची आवश्यक होती है, क्योंकि उन्हें सूचीबद्ध होना चाहिए।
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    उन खाद्य पदार्थों में एडिटिव्स देखें जो आपके पास पहले से मौजूद हैं सुपरमार्केट की देखभाल करने के अलावा, आपको पेंट्री मदों और रेफ्रिजरेटर की सामग्री की जांच करनी होगी।
    • घर पर मौजूद सभी उत्पादों की पैकेजिंग की जांच के लिए कुछ घंटों का समय लें, जैसे कि अनाज, कुकीज़, पास्ता, बिस्कुट, ब्रेड, आइस क्रीम, कुकीज, कैन्ड और फ्रोजन।
    • पैकेजिंग के सामने और सामग्री की सूची पर चेतावनियां देखें। उन सभी खाद्य पदार्थों को अलग करें, जो कि उन अवशोषक होते हैं जिन्हें आप बचाना चाहते हैं।
    • आप फेंक सकते हैं या दोस्ताना खाना पहले से ही खोल सकते हैं या दान के लिए बंद दान कर सकते हैं।
    • इसके अलावा, उन उत्पादों का एक मानसिक ध्यान दें जिन्हें आप छोड़ रहे हैं ताकि आप उन्हें अगली बार बाजार में जाने से बच सकें।
  • भाग 3
    अपने भोजन से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को समाप्त करना

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    खरोंच से भोजन तैयार करें यदि आप हानिकारक पदार्थों से बचने के लिए चाहते हैं, तो घर पर सब कुछ तैयार करना सबसे अच्छा हो सकता है। यह एक कठिन विकल्प है, लेकिन यह आपके मुंह में जाने वाली हर चीज का पूरा नियंत्रण प्रदान करता है
    • जब घर पर खाना पकाने, सामग्री और मात्रा का चयन करें, हमेशा जैविक या क्या नहीं है का विश्लेषण। अतिरिक्त वसा और चीनी के साथ बहुत सावधान रहें
    • घर पर खाना पकाने से सभी हानिकारक पदार्थों से बचने संभव है। इसके अलावा, आप जो कुछ भी खा रहे हैं उसका बेहतर विचार होगा।
    • सभी भोजन की घरेलू तैयारी नियंत्रण पोषण, खर्च और भाग के आकार में मदद करता है।
    • रेस्तरां में खाद्यान्न की खपत को सीमित करें क्योंकि यह जानने के बिना additives खाने के लिए बहुत आसान है।
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    जब आप खाने के लिए जाते हैं तो सावधान रहें प्रतिष्ठानों की तलाश करें जो ताजी खाद्य पदार्थ तैयार करते हैं और जमे हुए भोजन को फिर से गरम नहीं करते हैं। छोटे और स्थानीय रेस्तरां अक्सर बड़ी फ्रेंचाइजी की तुलना में अधिक सुरक्षित होते हैं
    • मताधिकार में खाने पर काउंटर पर घटक सूची की जांच करें। दूसरा विकल्प घर छोड़ने से पहले इंटरनेट पर खोज करना है
    • स्थानीय सामग्री के साथ पकाने वाला रेस्तरां, परिरक्षकों और खतरनाक additives के साथ भोजन तैयार करने की संभावना कम है।
    • वेटर से बात करें या खाना खाने के लिए ठीक से पता लगाएं।
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    100% जैविक खाद्य की प्राथमिकता दें यदि आप additives और अन्य हानिकारक पदार्थों से बचना चाहते हैं, तो आदर्श रूप से व्यवस्थित खाने के लिए है। हमेशा पैकेजिंग की तलाश करें जो कि जैविक उत्पादों को शामिल करते हैं।
    • यदि कोई खाना 100% कार्बनिक होने का दावा करता है, तो उसे एडिवाइस के उत्पादन और उपयोग के साधनों के लिए एनविसा मानकों और नियमों का पालन करना चाहिए।
    • उदाहरण के लिए, कृत्रिम परिरक्षकों, रंगों और स्वाद वाले खाद्य पदार्थों को 100% कार्बनिक नहीं माना जा सकता है।
    • यदि आप अभी भी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का उपभोग करना चाहते हैं, तो जैविक संस्करण देखें। फिर भी लेबल और घटक सूची देखें
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    संसाधित मीट्स से बचें क्योंकि वे बहुत से एडिटिव्स होते हैं संसाधित मीट में नाइट्रेट्स और नाइट्राइट बहुत आम हैं, जिन्हें टाला जाना चाहिए।
    • यदि आप हानिकारक पदार्थों से बचने की इच्छा रखते हैं, तो ठंड में कटौती, बेकन, सॉस, सॉस, कैन्ड और स्मोक्ड मांस से बचा जाना चाहिए।
    • Additives के अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ कैलोरी, वसा और सोडियम में उच्च हैं। लगातार या बड़ी खपत से हृदय रोग और कोलोरेक्टल कैंसर जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
    • दुबला कटौती और कम प्रोसेस प्रोटीन स्रोतों की प्राथमिकता दें यदि आप अपना खुद का ठंडा कटनी तैयार करना चाहते हैं, तो एक चिकन या टर्की स्तन सेंकना और सैंडविच करें। सॉसेज और सॉस के बजाय, मछली, चिकन और भुना हुआ मांस को प्राथमिकता दें।
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    कम प्रसंस्कृत अनाज चुनें ब्रेड और अन्य प्रकार के अनाज अक्सर हानिकारक एडिटिव्स से भरे होते हैं, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों को खरीदने और खाने के बारे में सावधानी बरतें।
    • ब्रेड, टोट्रा, ड्रैप्स, मफिन और वफ़ल अक्सर हानिकारक एडिटिव्स से भरे होते हैं इससे पहले कि आप कुछ भी खरीद लें, पैकेज में हमेशा अवयवों की सूची जांचें
    • ऐसे 100% कार्बनिक या संरक्षक मुक्त उत्पादों के संस्करण हैं, जो आमतौर पर सुपरमार्केट रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं, जो कि लापता एडिटिव्स के लिए बनाते हैं और पिछले लंबे समय तक।
    • एक अन्य विकल्प घर पर ऐसे खाद्य पदार्थ तैयार करना है। अपनी खुद की ब्रेड, वफ़ल, टोटलेट और कुकीज को अपने दम पर सेंकना, रखी जाने वाली सभी सामग्रियों का ख्याल रखना।
  • युक्तियाँ

    • हमेशा पोषण चार्ट और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अवयवों की सूची पढ़ें जिनमें एक से अधिक घटक होते हैं।
    • संसाधित खाद्य पदार्थों से पेंट्री और रेफ्रिजरेटर को धीरे-धीरे मुक्त करें थोड़ा सा करके, आप स्वस्थ बन सकते हैं और सही योजक से बच सकते हैं।

    सूत्रों और कोटेशन

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