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कैसे व्यंजन आलू प्यूरी बनाने के लिए

परंपरागत मैश किए हुए आलू को शाकाहारी आहार पर अनुमति नहीं दी जाती क्योंकि वे आमतौर पर मक्खन और दूध शामिल करते हैं। नीचे नुस्खा एक स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू का शाकाहारी बनाने के लिए दूध के विकल्प का उपयोग करता है।

सामग्री

अंश: 2 से 3
तैयारी का समय: 5 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट

  • 6 मध्यम आकार के आलू, साफ और छील के साथ चार टुकड़ों में कटौती
  • 2 tablespoons जैतून का तेल
  • सोया दूध, आलू को वांछित स्थिरता देने के लिए पर्याप्त है
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

वैकल्पिक सामग्री

  • 1 बड़ा चमचा डिल
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच थाइम

चरणों

चित्र बनाओ व्यंजन टूटे हुए आलू चरण 1
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आलू को पैन में डालकर पानी से ढका दें।
  • चित्र बनाओ व्यंजन टूटे हुए आलू चरण 2
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    आवरण और आलू को मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर 20 मिनट या जब तक कांटा से ढक दिया जाता है तब तक टेंडर तक पकाना।
  • चित्र बनाओ व्यंजन टूटे हुए आलू चरण 3
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    पानी निकालें
    • सिंक में एक दालान रखो और आलू से पानी डालना।
    • वैकल्पिक रूप से, पैन पर ढक्कन रखें और धीरे से पानी निकालें।
  • चित्र बनाओ व्यंजन टूटे हुए आलू चरण 4
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    आलू को एक गहरी कटोरी में तब्दील करें या उन्हें एक बड़े निचोड़ या कांटा के साथ पैन में रख दें, निचोड़ने वाला आलू नरम होता है।



  • चित्र बनाओ व्यंजन टूटे हुए आलू चरण 5
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    जैतून का तेल जोड़ें, जबकि वे अभी भी गरम हैं और सानना जारी रखें।
  • चित्र बनाओ व्यंजन टूटे हुए आलू चरण 6
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    थोड़ी मात्रा में सोया मिल्क या आरक्षित आलू का पानी रखें, जब तक यह वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचता। यह अच्छा है कि यह अभी भी कुछ टुकड़े के साथ है, लेकिन बहुत सूखी नहीं है
  • चित्र बनाओ विजन टूडे आलू चरण 7
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    नमक और काली मिर्च के साथ आलू का मौसम
  • मेक वेगन टूडे बटाटा फाइनल शीर्षक वाला चित्र
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • सुगंधित सोया दूध (जैसे बादाम या वेनिला) का इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन आलू का स्वाद बदल जाएगा।
    • वनस्पति की उत्पत्ति या अखरोट के तेल के मार्गरीन का उपयोग जैतून का तेल बदलने के लिए किया जा सकता है।
    • दो अलग-अलग प्रकार के आलू का प्रयोग डिश के स्वाद को बढ़ाता है।
    • आलू को पाक से छीलने से स्टार्च अनाज की रक्षा होती है और खाना पकाने के पानी में अतिरिक्त स्टार्च की वजह से चिपचिपाहट कम हो जाती है।

    चेतावनी

    • शाकाहारी व्यंजनों की तैयारी करते समय हमेशा खरीदें उत्पादों के लेबल पढ़ें। "लैक्टोज फ्री" या "शाकाहारी" शब्द के लिए यह सुनिश्चित करें कि उत्पाद में दूध डेरिवेटिव शामिल न हों। यह भी देखने के लिए लेबल पर सामग्री की सूची को देखें कि इसमें दूध के उत्पाद शामिल हैं या नहीं।

    आवश्यक सामग्री

    • बोर्ड
    • चाकू
    • कड़ाही
    • ड्रेनेर (वैकल्पिक)
    • आलू के निचोड़ने वाला
    • बड़ा कांटा (वैकल्पिक)
    • बाउल (वैकल्पिक)
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