कैसे बेकार चिकन पंख शैली तैयार करने के लिए "भैंस पंख"

पंखों के सबसे पतले सुझावों को कटकर चिकन के एक शोरबा तैयार करने के लिए त्याग दें या फ्रीज करें। रसोई कैंची या चाकू का उपयोग करके, संयुक्त द्वारा पंख अलग करें

उबलते पानी और कवर पर एक भाप खाना पकाने की टोकरी में पंख रखें। एक और 10 मिनट के लिए उबाल करने के लिए मध्यम से गर्मी कम करें।

पंख को "कोहनी" के जंक्शन से विभाजित करें ध्यान से प्रत्येक पंखों के पक्षों को काट लें और हड्डी को हटा दें।

ठंडा करने के लिए रेलिंग या अन्य लीक सतह पर कमजोर पंखों को व्यवस्थित करें एक उथले कागज तौलिया रेखा और 1 घंटे के लिए सर्द।

मक्खन / सब्जी पेपर (ओवन के लिए) के साथ कागज तौलिया को बदलें 20 मिनट के लिए केंद्रीय ओवन में सेंकना। पंखों को बारी और सेंकना एक और 20 मिनट या जब तक मांस पूरी तरह से पकाया जाता है और त्वचा सुनहरे भूरे रंग का है।

जबकि मांस बरस रही है, मक्खन को एक छोटे कटोरे में पिघला देता है। मक्खन, लहसुन, गर्म सॉस और नमक को एक कटोरे में मिलाएं जो सब कुछ पकड़ने के लिए पर्याप्त है, साथ ही चिकन के टुकड़े।